|
|
6 porcí
- 1 cibule
- 600 g červené řepy
- olej
- 1 lžička fenyklu
- 1 lžička anýzu
- sušený tymián
- voda
- 2 stroužky česneku
- špetka chilli
- sůl
- pár kapek jablečného nebo vinného octa
- 2 dl zakysané smetany
- plocholistá petrželka a pažitka Celý recept Polévka z červené řepy
4−6 porcí
- 400 g rybího filé
- 1 lžíce oleje
- 100 g celeru
- 50 g mrkve
- 2 lžíce majonézy
- 4 lžíce bílého jogurtu
- citronová šťáva
- pažitka
- mletý pepř
- sůl
- 1 bílá veka
Na ozdobu
4 porce
- 4 plátky kapra uvařené v rybím vývaru
Omáčka
- 1 větší mrkev
- ½ celeru
- 1 cibule
- 4 bobkové listy
- slunečnicový olej
- 4 lžíce švestkových povidel
- rybí vývar
- asi 1 dl černého piva
- asi 1 dl červeného vína
- perník na strouhání
- mandle na ozdobu
Příloha
4−6 porcí
- 1,2 l čirého rybího vývaru
- 1 mrkev
- ½ malého celeru
- 1 malá cibule
- 4 lžíce hrášku
- přepuštěné máslo
Žemlovo-rybí knedlíčky
Těsto
- 20 g droždí
- asi 1,5 dl mléka
- 60 g krupicového cukru
- ½ kg polohrubé mouky
- 2 špetky soli
- kůra z 1 citronu
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 2 cl rumu
- 2 lžíce oleje
- olej na vamazání pekáčku
Na podávání
Těsto
- hladká mouka
- špetka soli
- voda
Na podávání
8 porcí
- 1 kg vykostěných kuřecích stehen nebo prsou
- kajenský pepř
- sůl
- 50 g másla
Omáčka
- 50 g másla
- Holy trinity – 2 cibule,150 g řapíkatého celeru, 150 g zelené papriky
- 2 jarní cibulky
- 6 stroužků česneku
- 4 bobkové listy
- snítka tymiánu
- 200 g krájených tomatů z plechovky
- 1 lžíce hnědého cukru
- stvol citronové trávy
- 30 g mouky
- 1 litr kuřecího vývaru
- čerstvá bazalka
- 1 svazek plocholisté petrželky
- kajenský pepř
- sůl Celý recept Kreolské kuře
8 porcí
- 100 g anglické slaniny
- 40 ml oleje
- Holy trinity – 2 zelené papriky, 200 g řapíkatého celeru, 2 cibule
- 4 bobkové listy
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 30 g mouky
- 100 g tomatového protlaku
- 2 lžíce cukru
- 1,2 l hovězího vývaru
- 400 g okry
- 1 vepřová klobása
- 1 větší rajče bez slupky a semínek
- 4 stroužky česneku
- 8 krevet, velikost 8/12
- tabasco
- 2 lžíce vinného octa
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžička kajenského pepře
- sůl Celý recept Gumbo polévka
2−4 porce
- dvě veky asi 30 cm dlouhé
- 8 lžic žluté medové hořčice (dijonská medová nebo plnotučná ochucená trochou medu)
- 4 lžíce majonézy
- 400 g pečeného roastbeefu
- ½ hlávky římského salátu
- 2 rajčata
- 8 ks nakládaných kyselých okurek
- 1 cibule Celý recept Po‘ boy sendwich
4 porce
500 g mletého masa (míchané hovězí a vepřové)
4 barevné papriky
1 velká cibule
1 lžíce rajského protlaku
300 g tvrdého sýra (eidam, parmezán)
olej
mletá sladká paprika
bazalka
mletý pepř
sůl
6−8 větších brambor
250 ml smetany Celý recept Zapékané papriky „vše v jednom“
6 porcí
Marináda
- 2 lžíce citronové šťávy
- 4 lžíce bílého vína
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce oleje
- 1,5 lžičky soli
Náplň
- 1 vepřového koleno
- 70 g mrkve
- 70 g petržele
- 70 g celeru
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce sádla
- 5 stroužků česneku
- mletý pepř
- sůl
- 6 kuliček nového koření
- zelená petrželka Celý recept Lašské vepřové koleno
Těsto
- 150 g hladké mouky
- podle chuti kávová sedlina (spařená mletá káva – lógr)
- 100 g škrobové moučky
- 140 g másla nebo rostlinného tuku
- 90 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 1 lžíce rumu
Kávový krém
- 100 g hotového vanilkového pudinku
- 100 g másla
- 50 g čokolády na vaření nebo s 55 % kakaa
- 4 cl kávového likéru
- moučkový cukr podle chuti
Poleva
Těsto
- 250 g hladké mouky
- špetka prášku do pečiva
- 125 g rostlinného tuku
- 125 g nastrouhané mrkve
Na obalení
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář