|
|
Na 4 porce potřebujeme:
- 800 g ocásků tygřích krevet (mrazených, neloupaných)
Omáčka:
Na 4 porce potřebujeme:
- 1 brokolici,
- 2 kostky bio vývaru,
- bylinkovou sůl,
- pepř,
- 2 lžíce loupané pohanky,
- 1 vejce,
- 1 lžíci mléka,
- polohrubou mouku,
- 1 lžíci řepkového oleje Celý recept Brokolicový krém
Na 6 porcí potřebujeme:
- 2 mrkve,
- 1 malou petžel,
- 1/2 celeru,
- 100 g špeku,
- 2 lžíce másla,
- jalovec,
- tymián,
- nové koření,
- 1 lžíci cukru,
- 3 cibule,
- 1,5 kg kančí krkovice nebo plece,
- sůl, pepř,
- 3 lžíce kvalitního oleje,
- 700 ml červeného vína,
- 200 ml šípkového pyré,
- 100 ml brusinkového džemu,
- 1l zvěřinového vývaru z kostí Celý recept Kančí ragů se šípkovou omáčkou
Na 4 porce potřebujeme:
- 1 lžíci panenského slunečnicového oleje,
- 1 cibuli,
- 2 mrkve,
- 2 petržele,
- 3 ks bobkového listu,
- 2 menší červené řepy,
- 100 g kapusty,
- černý pepř,
- sůl,
- 1 lžička mleté papriky,
- 0,5 l vody (zeleninového vývaru würzl),
- 210 ml rajčatového pyré (Passata),
- 1 lžíce sojové smetany na porci Celý recept Boršč z červené řepy
Na 4 porce potřebujeme:
- 500 g mrazených vyloupaných krevetek,
- 100 g majonézy,
- 2 lžíce kečupu,
- 1 lžíce koňaku,
- 1 lžíce citrónové šťávy,
- 1 lžička cukru,
- sůl,
- 2 lžíce ušlehané šlehačky,
- směs listových salátů,
- bageta a kopr na ozdobu Celý recept Krevetový koktejl
Na 4 porce potřebujeme:
- 1 kg mražených slávek (nevyloupaných),
- 2 šalotky,
- 8 cherry rajčat,
- 8 sušených rajčat,
- 2 lžíce citrónové šťávy,
- 1 lžíce olivového oleje,
- 1 lžíce chilli oleje,
- 1/2 lžíce medu,
- směs listových salátů (radicio, frise, špenát, rukola, lolo rosso, lolo biondo) Celý recept Salát z mražených slávek
Na 4 porce potřebujeme:
- 4 ks kachních prsou,
sůl, pepř,
2 lžíce oleje,
200 ml červeného vína,
tymián,
2 lžičky krystalového cukru,
sůl, pepř,
50 ml portského vína,
2 lžíce másla
Příloha:
Na 4 porce potřebujeme:
- 1 kg cibule,
tymián a rozmarýn,
100 g másla,
2 lžíce krystalového cukru,
drcený černý pepř,
bobkový list,
sůl,
200 ml kvalitního polosuchého bílého vína,
1 lžíci krupice,
1 l kuřecího vývaru
Krutony:
Na 4 porce potřebujeme:
Karamel:
- 80 g krupicového cukru,
- 100 ml vody
Krém:
- 4 vejce,
- 40 g krupicového cukru,
- 500 ml mléka,
- ½ vanilkového lusku
Dohotovení:
Na 4 porce potřebujeme:
- 1 šalotka,
2 lžíce olivového oleje,
300 g kulatozrnné rýže (arborio),
sůl,
100 ml bílého vína,
700 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru,
100 g másla,
1 lžíce olivového oleje,
1 šalotka,
200 g očištěných krevetek,
sůl, pepř,
1 lžíce másla,
4 sušená rajčata,
4 cherry rajčata,
1/4 svazku pažitky pokrájené
Salát:
Na 4 porce potřebujeme:
- 150 g másla,
1 pórek,
1 l kuřecího vývaru,
500 g mrazeného hrášku,
100 ml Martini dry,
sůl, pepř,
1/3 ledového salátu,
2 rajčata spařená a oloupaná,
2 lžíce mascarpone,
1 lžíce smetany
Chipsy:
Na 4 porce potřebujeme:
- 500 ml smetany ke šlehání,
- 4 žloutky,
- 60 g cukru,
- 1 vanilkový lusk,
- 2 lžíce likéru Amaretto (likér můžeme vynechat)
- 100 g hnědého cukru Celý recept Crème brûlée
Na 4 porce potřebujeme:
- 2 celé humry,
- 2 lžíce másla,
- 2 snítky tymiánu,
- 1 snítka rozmarýnu, 2 stroužky česneku,
- 4 cherry rajčata Celý recept Humr na pánvi
Na 4 porce potřebujeme:
- 300 g srnčího hřbetu,
- sůl, pepř,
- olivový olej
Omáčka:
- 200 ml portského vína,
- 1 lžíce cukru
Příloha:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář