|
|
Potřebujeme:
- 4 kusy holouběte,
- 1/2 l fondu z holoubat,
- 1/2 kg čekanky,
- 100 g jedlých kaštanů,
- 60 g keňských fazolek,
- 50 g jeřabin,
- 50 g hlívy královské,
- 50 g čokolády Belcolada,
- 0,5 cl cognacku,
- 0,5 cl pomerančového likéru,
- pomerančovou šťávu,
- 100 g másla,
- 0,1 dl bílého vína,
- 0,2 dl červeného vína,
- 2 cibule,
- mrkev, celer, petržel,
- slunečnicový olej,
- divoké koření,
- sůl, pepř, cukr Celý recept Královské holoubě
4 porce
- 3 mušle sv. Jakuba
- 300 g filetu z lososa bez kůže
- 1/2 červené cibule
- petrželka
- mletý pepř
- sůl
petrželová omáčka
Ingredience
- krůta 3 kg
- sůl a pepř 1 špetka
- malé rozpuštěné máslo smíchané s javorovým sirupem 1 kus
- husí sádlo 1 dávka
- brusinky 1 dávka
- cukr 1 lžička
- skořice 1 špetka
- víno 1 sklenice
- vývar 1 šálek
- ořech másla 1 dávka
- zelená petrželka 1 dávka
kaštanová nádivka:
- slanina 100 g
- máslo 50 g
- cibule na jemno nakrájená 1 kus
- žampióny 150 g
- kaštanové pyré 250 g
- játrová paštika 100 g
- česnek 3 stroužky
- míchané koření (tymián, majoránka, oregano,petržel, šalvěj) 1 lžíce
- čerstvá strouhanka 50 g
- vejce 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
přílohy:
- brambory 800 g
- husí sádlo 1 dávka
- olej 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- mrkev 5 kusů
- pomerančový džus 1 sklenice
- půl lžičky másla 1 dávka
- růžičková kapusta 250 g
- slanina 50 g Celý recept Vánoční krůta
Ingredience
těsto:
- hladká mouka 225 g
- sádlo 50 g
- máslo 50 g
- studená voda 2 lžíce
na náplň:
- jemně mleté vepřové maso 150 g
- čerstvá strouhanka 100 g
- kůra z jednoho citronu 1 dávka
- sekaná petrželka 1 hrst
- čerstvá šalvěj 1 hrst
- máslo 100 g
- vejce 1 kus
- brusinky + cukr 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Brusinková chuťovka
Ingredience
- uzený losos 100 g
- kysaná smetana 100 ml
- čerstvý kopr 2 snítky
- těsto na bliny (malé lívanečky)
- hladká mouka 200 g
- kypřící prášek 1 lžička
- kysaná smetana 100 ml
- vejce 2 kusy
- mléko 50 ml
- sůl 1 špetka
- olej 1 dávka Celý recept Bliny, uzený losos
Ingredience
- mascarpone 3 kelímky
- půl balení dětských piškotů 1 dávka
- čerstvé jahody 1 dávka
- mandarinkový kompot 1 dávka
- troška mléka 1 dávka
- vanilkový cukr 1 kus
- bílé víno 100 ml Celý recept Mascarpone s ovocem
Ingredience
- kachní stehna 5 kusů
- česnek 1 stroužek
- čerstvý rozmarýn 2 snítky
- pomeranč 2 kusy
- troška brandy nebo bílého vína 1 dávka
brambory dauphinoise:
- brambory 600 g
- strouhaný sýr 100 g
- smetana 1 kus
- česnek 2 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka
červené zelí:
- červené zelí 1 hlávka
- cibule 1 kus
- portské víno 100 ml
- červené víno 200 ml
- cukr 1 lžíce
- kachní sádlo 2 lžíce
- sůl a kmín 1 špetka Celý recept Pečená kachna
Ingredience
- kachní (kuřecí) játra 500 g
- kachní sádlo 1 dávka
- kůra z jednoho pomeranče 1 dávka
- šťáva z jednoho pomeranče 1 dávka
- česnek 2 stroužky
- panák pomerančového likéru 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Kachní paštika
Ingredience
- mléko 500 ml
- hladká mouka 280 g
- rozpuštěné máslo 2 lžíce
- rum 1 lžíce
- vejce 3 kusy
- cukr 1 špetka
- sůl 1 špetka
na ozdobení:
Ingredience
- pstruh 5 kusů
- česnek 5 stroužků
- citron 10 plátků
- citronová šťáva 1 dávka
- koření na ryby 1 dávka
- petrželová nať 1 dávka
- tymián 1 dávka
- máslo 100 g
- sůl a pepř 1 špetka
na kaši:
Ingredience
- uzené maso nebo koleno 300 g
- papriková pikantní klobása 2 kusy
- sušené houby 20 g
- větší brambory 3 kusy
- kysané zelí 1 sklenice
- dobře prorostlá slanina 150 g
- cibule 2 kusy
- sladká paprika 1 lžíce
- gulášové koření 1 dávka
- sušená majoránka 1 lžička
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Slovenská vánoční kapustnica
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář