|
|
Suroviny
- bílý uzený špek 100 g
- petržel 3 ks
- celer 1/4 ks
- mrkev 3 ks
- smetana (30%) 200 ml
- máslo 125 g
- vejce 1 ks
- hovězí maso 1 kg
- sůl
- bobkový list
- nové koření
- cukr
- celý pepř
- ocet
Na knedlík:
8 porcí
- 800 g vepřové plece
- 400 g libovější části vepřového bůčku
- 120 g vepřového sádla
- 300 g cibule
- 4 bobkové listy
- 5−6 lžic sladké mleté papriky
- asi 1 l vody
- 800 g kysaného zelí
- drcený kmín
- sůl
- 1 syrová brambora
- vinný ocet
- 200 ml 33% smetany Celý recept Segedínský guláš
Suroviny
- polohrubá mouka
- sůl
- kysané zelí 500 g
- kmín
- červené zelí 1 hlávka
- celá kačena nebo stehna
- sádlo
- cibule 2 ks
- uzená slanina
- červené víno 4 dl
- jablka 2 ks
- cukr
- pepř
Na knedlíky:
Suroviny
Guláš:
- vepřové maso 500 g
- rohlík 2 ks
- pár plátků špeku
- větší cibule 2 ks
- sůl 1 špetka
- olej 2 lžíce
- majoránka
- česnek 4 stroužky
- sůl
- vejce 2 ks
- kmín
- pepř
- sladká paprika
- podmáslí 1 hrnek
Knedlíky:
- polohrubá mouka 2 hrnky
- kysané zelí
Osmahneme cibuli na oleji nebo sádle, maso nakrájíme na kostky a zatáhneme, přidáme propasírovaný česnek, majoránku, kmín, sůl, pepř, papriku a zalijeme horkou vodou a vaříme. Až je maso měkké, asi 15 minut před koncem přidáme kysané zelí a necháme 15 minut vařit. Zahustíme hotovou jíškou a dochutíme.
Knedlíky: do mísy dáme mouku a nakrájené rohlíky, sůl, 2 polévkové lžíce oleje, vejce, podmáslí, vše zamícháme, necháme přikryté ½ hodiny odležet. Po půl hodině dáme do osolené vařící vody uvařit asi na 20 minut. Celý recept Segedínský guláš s domácím knedlíkem
Suroviny
- vepřová plec nebo kýta 1 kg
- mrkev 2 kusy
- petržel 1 kus
- celer 1 kus
- naložená směs na svíčkovou halali 1 sklenice
- smetana na vaření 1 kelímek
- kus másla 1 dávka
- sádlo nebo olej 1 dávka
- celý pepř 4 kuličky
- nové koření 3 kuličky
- bobkový list 1 kus
- koření na divočinu nebo tymián 1 dávka
- hladká mouka na zahuštění 2 lžíce
- sůl 1 špetka
na hrnkový knedlík:
Potřebujeme:
- 1 hovězí oháňku
- 2 morkové kosti
- 2 velké mrkve
- 2 velké cibule
- 1 palici česneku
- ½ bulvy celeru
- 1 ks pórku
- 1 kořen petržele
- 4 bobkové listy
- 4 kuličky nového koření
- 10 kuliček pepře
- zelené natě (petrželka, libeček, pažitka),
- 1 sklenici koňaku
- 2 lžíce mouky
- 2 lžíce olivového oleje, sůl
Na knedlíky:
Suroviny
Na svíčkovou:
- celer 1/2 ks
- mrkev 2 ks
- cibule 1 ks
- nové koření
- celý pepř
- bobkový list
- citron
- plnotučná hořčice
- olej
- mléko
- ocet
- hladká mouka
- cukr
- sůl
- smetana (30%)
- špek
- hovězí maso 1 kg
- šlehačka na dozdobení
- brusinky
Na karlovarský knedlík:
Suroviny :
- 3 vajíčka
- 100 g perníku na strouhání
- 250 ml mléka
- 200 g hrubé mouky
- 3 rohlíky nakrájené na kostky
- sůl
- 3 vajíčka
- sádlo na vymazání hrnků (jsou potřeba obyčejné, rovné hrníčky, třeba ty “reklamní”) Celý recept Perníkový knedlík
Ingredience:
- 6 ks kachních stehen
- palička česneku
- 5 lžic medu
- 100 ml červeného vína
- 100 g másla
- pepř
- sůl a voda na podlití
Ingredience – zelí:
- 2 cibule
- 6 lžic oleje
- 2 balíčky sterilizovaného červeného zelí
- 2 ks brambor
Ingredience – knedlíky:
Suroviny :
- cca litr a půl vody
- 1 lžička soli
- 4 lžíce octa
- 3 kuličky celého pepře
- 2 kuličky nového koření
- 2 bobkové listy
- 2 mrkve, na kolečka
- stejné množství celeru
- stejné množství petržele
- 1 větší cibuli
- 100 g uzeného špeku
- králičí hřbet a zadní stehna
- 1 kelímek 33 % smetany
- 1 lžíce hladké mouky Celý recept Svíčková na smetaně z králíka s kropenatými knedlíky
Ingredience
- 100 g slaniny
- 15 ks toustového chleba
- 200 g čerstvých hub
- 1 cibule
- 50 g sádla
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- sůl
- pepř
- zelená petržel
- hrubá mouka
- strouhanka Celý recept Houbové knedlíky
Ingredience
Knedlík:
- 5-7 housek,
- 200 ml mléka,
- 2-3 vejce,
- zelená petržel
- hrubá mouka dle potřeby
- sůl, pepř
Červené zelí:
- 1 větší sklenice červeného zelí,
- olej nebo lžíce sádla,
- cukr dle chuti,
- 1 cibule,
- kmín,
- 1 bobkový list,
- sůl
Pečená krkovička:
- 5 plátků vepřové krkovice,
- 1-2 cibule,
- 3 stroužky česneku,
- olej,
- drcený kmín,
- troška grilovacího koření,
- pepř a sůl
Celý recept Pečená krkovička, karlovarský knedlík
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář