|
|
Suroviny
- sůl
- cibule 2 ks
- kořenová zelenina 250 g
- máslo 2 lžíce
- majoránka 1 špetka
- rostlinný olej
- hovězí líčka 5 ks
- brambory 1 kg
- pepř
- smetana
- dobré červené víno
- vývar 1 naběračka Celý recept Líčka na červeném víně
Suroviny
- bílý uzený špek 100 g
- petržel 3 ks
- celer 1/4 ks
- mrkev 3 ks
- smetana (30%) 200 ml
- máslo 125 g
- vejce 1 ks
- hovězí maso 1 kg
- sůl
- bobkový list
- nové koření
- cukr
- celý pepř
- ocet
Na knedlík:
Potřebujeme:
- 1,25 kg mletého masa (poměr vepřové plecko / hovězí zadní = 1:3)
- 2 celá vejce
- 2 jemně nasekané cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- špetku tymiánu, majoránky, petrželky
- čubricu (saturejka)
- 2-3 lžíce jemné strouhanky
- 2-3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce dijonské hořčice + 2 lžíce na potření
- masový vývar na zvlhčení masa Celý recept Sečtělá sekaná od Betty MacDonaldové
Suroviny
- olivový olej 6 lžic
- cibule 2 ks
- česnek 4 stroužky
- mleté maso mix 1 kg
- lilek 3 ks
- sůl
- rajčatový protlak 2 lžíce
- pepř
- bobkový list 2 ks
- brambory 700 g
Na bešamel:
- muškátový oříšek 1 špetka
- hladká mouka 150 g
- máslo 150 g
- mléko 1 l
- cibule
- hřebíček 2 ks
- strouhaná gouda 8 lžic Celý recept Musaka
Suroviny
- oregano 1 lžička
- vývar 1 l
- česnek 4 stroužky
- červené víno 1,5 dl
- střední lilek 2 ks
- nové koření 5 kuliček
- mleté hovězí maso 500 g
- bobkový list 3 ks
- mletý pepř
- sůl 3 lžíce
- olivový olej 80 ml
- drcená rajčata 120 g
- bešamel 300 g
Bešamel:
Suroviny
Na vývar:
- celer 1/2 ks
- hovězí žebra 1 kg
- celý pepř
- pastinák 2 ks
- cibule 1 ks
- mrkev 2 ks
- česnek 4 stroužky
- sůl 1 špetka
- nové koření
Na celestýnské nudle:
4–6 porcí
Sezamovo-zázvorový dresink
- 40 ml rýžového octa
- 60 ml limetkové šťávy
- 40 g palmového nebo třtinového cukru
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 lžíce čerstvého zázvoru na kostičky
- 1 lžíce šalotky na kostičky
- 1 stroužek nadrobno sekaného česneku
- 1 lžička červené thajské kari pasty
- šťáva a kůra z jedné limetky
- 60 ml burákového oleje
- 2 lžíce sezamového oleje
- čerstvý koriandr
- čerstvě mletý pepř
- sůl Celý recept Salát na thajský způsob se zataženým hovězím steakem
Suroviny
- flank steak 1 kg
- cukr krystal 2 lžičky
- ocet balzamiko 2 lžičky
- malé cibulky 8 ks
- sůl
Gratinované brambory:
Suroviny
Steak:
- hovězí zadní 200 g/ osoba
- sůl
- pepř
- olej
Šťouchané brambory:
- brambory 500 g
- rozmarýn
- pepř
- sůl
- pažitka 1 hrst
- máslo 1 oříšek
- olej 1 lžíce
- šalotka 3 ks
- vývar 500 ml
Pepřová omáčka:
Suroviny:
- 1 kg hovězích líček
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- 3 mrkve, nakrájené na kolečka
- ½ malého celeru, na plátky
- 2 petržele, na kolečka
- 2 cibule, na kostičky
- 3 kuličky nového koření
- 5 kuliček celého pepře
- 2 kuličky jalovce
- 1 bobkový list
- 1 stroužek česneku, na tenké plátky
- čerstvý tymián a rozmarýn (+ trošku na ozdobu)
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 500 ml červeného vína
- 500 ml hovězího vývaru + další na podlití dle potřeby
- studené máslo na zjemnění, nemusí být Celý recept Hovězí líčka na víně
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář