|
|
Suroviny
- zadní hovězí maso (nejlépe loupaná plec nebo špička) 1 kg
- slanina 200 g
- menší celer 1
- petržel 2
- mrkev 4
- cibule 2
- nové koření a celý pepř 1 lžíce
- bobkový list 4
- tymián 2 snítky
- citrón 1
- vinný ocet 3 lžíce
- francouzská hořčice 2 lžíce
- cukr krupice 2 lžíce
- máslo 1 kostka
- zakysaná smetana 2 kelímky
- hovězí vývar 2 litry
Hrníčkový knedlík:
Suroviny
- hovězí kýta 1 kg
- nasekaná petržel 2 lžíce
- větší mrkev 1 ks
- cibule 1 ks
- brambory 800 g
- rozmarýn 1 snítka
- bobkové listy 2 ks
- černý pepř 5 kuliček
- majoránka 1 snítka
- tymián 1 snítka
- suché červené víno 500 ml
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- olej 2 lžíce
- slanina/špek 150 g
- malé cibulky 500 g
- máslo 4 lžíce
- malé žampiony 9 ks Celý recept Hovězí bourguignon se šťouchanými bramborami
Suroviny
- hovězí zadní nebo vepřová kýta/plecko 1 kg
- vejce 3-5 ks
- sůl
- hořčice
- olej
- rajčata
- paprika
- máslo
Bramborová kaše speciál
Suroviny
- hovězí maso na polévku
- kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
- cibule
- česnek
- sůl
- celý pepř
- nové koření
Krupicové noky
Suroviny
- hovězí loupaná plec nebo líčka 800 g
- uzená slanina 100 g
- mrkev 150 g
- celer 150 g
- šalotka 120 g
- žampiony 200 g
- olivový olej 50 ml
- červené víno 500 ml
- česnek 15 stroužků
- hovězí vývar 1 l
- máslo 200 g
- šalotka 150 g
- šťáva z citronu 1 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
- rajčatový protlak 50 g
- brambor 800 g
- plnotučné mléko 200 ml
- muškátový oříšek
- sůl
- pepř
- bobkový list
- tymián
- rozmarýn Celý recept Hovězí na víně, pyré z brambor a pečeného česneku
Suroviny
- hovězí svíčková 100 g
- olivový olej 60 ml
- rukola 200 g
- citron 2 ks
- červená řepa 1 ks
- kozí sýr 80 g
- parmezán 100 g
- balzamikový ocet 10 ml
- sůl
- pepř
- pečivo Celý recept Variace na carpaccio
Suroviny
- hovězí roštěná z mladého skotu 1 kg
- kyselé okurky
- vejce
- špek
- cibule
- sůl
- pepř
- plnotučná hořčice
- hladká mouka
- kysaná smetana
- smetana ke šlehání
- worcester
- sójová omáčka
Houskový knedlík
Suroviny
- hovězí maso s kostí
- petržel
- cibule 1 ks
- mrkev
- celer
- pepř celý
- nové koření
- bobkový list 3 ks
Drožďové knedlíčky
- droždí
- strouhanka
- česnek
- vejce
- pepř
- sůl
Domácí nudle
Suroviny
- velká cibule 1 ks
- baby špenát 400 g
- vetší brambor 1 ks
- česnek 4 stroužky
- hovězí žebro na vývar
- kořenová zelenina na vývar
- máslo kousek
- pepř
- sůl Celý recept Špenátový krém
Suroviny
- odleželý hovězí filet 300 g
- citron 1
- kvalitní olivový olej 100 ml
- žloutek 1
- Worcestershire omáčka
- francouzská hořčice
- sůl, čerstvě mletý pepř
- čerstvý parmezán nebo jiný tvrdý sýr pikantní chuti
- listová petržel Celý recept Carpaccio
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář