|
|
Ingredience
paštika:
- prorostlý vepřový bůček 500 g
- drůbeží játra 250 g
- anglická slanina 200 g
- vepřové sádlo 50 g
- houska 2 kusy
- mléko 200 ml
- půl palice česneku 1 dávka
- cibule 2 kusy
- sušené brusinky 30 g
- muškátový květ 1 špetka
- majoránka dle chuti 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka
baquette:
- droždí 50 g
- polohrubá mouka 1 hrnek
- hladká mouka 2 2 hrnek
- sůl 1 lžíce
- drcený kmín 2 lžičky
- vlažná voda 2 2 hrnek
- sezamová a slunečnicová semínka 1 dávka
na závěr:
Ingredience
- několik druhů kvalitních tvrdých sýrů 1 dávka
- několik druhů klobás různých chutí 1 dávka
salát:
- ledový salát 1 kus
- kadeřavý salát 1 kus
- polníček 1 balení
- okurka hadovka 1 kus
- balzamikový ocet 1 dávka
- sůl 1 špetka
dresink:
- olivový olej 3 lžíce
- citronová šťáva 2 lžíce
- balzamikový ocet 1 lžíce
- půl lžičky dijonské hořčice 1 dávka
- půl lžičky pesta 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Amuse bouche
Ingredience
- vepřová panenka 3 kusy
- anglická slanina nebo pancetta 200 g
- mražený hrášek 350 g
- velká mrkev 4 kusy
- máslo 200 g
- brambory 1500 g
- trochu smetany nebo mléka 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Vepřová panenka se slaninkou
Ingredience
- uzený losos 100 g
- kopr 1 svazek
- smetanový sýr philadelphia 2 kusy
- smetana ke šlehání 100 ml
- citron nebo limeta 1 kus
- rukola 1 balení
- cherry rajčata n aozdobu 1 dávka
- na houstičky: 150 150
- hladká mouka 500 g
- půl kostky droždí (nebo 2 lžičky sušeného) 1 dávka
- cukr krupice 1 lžička
- polotučné mléko 300 ml
- sůl 1 lžička
- vejce 1 kus
- žloutek 1 kus
- olej 2 lžíce Celý recept Uzený losos s koprovou pěnou
Ingredience
- Vývar z kuřecích paliček
- 1 kokosové mléko
- 2 citronové trávy
- 1 ks menšího oloupaného galangalu
- 250 g hub shi-také
- 4 rajčata
- 400 g kuřecího masa
- 1 chilli paprička
- Koriandr
- Limetová šťáva
- Rybí omáčka Celý recept Thajská kuřecí polévka
Ingredience
- 6 kuřecích paliček
- 80 g hladké mouky
- 2 vejce
- 50 ml mléka
- 100 g strouhanky
- 200 g burských oříšků
- Sůl
- Olej
Na salát:
4 porce
- 200 g vepřové panenky
- sůl
- 1 lžíce bramborového škrobu
- olej
- 1 čerstvá chilli paprička
- 4 stroužky česneku
- 100 g červené cibule
- 100 g červené papriky
- 100 g pórku
- 100 g mrkve
- 100 g řapíkatého celeru
- 6 lžic ústřicové omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky Celý recept Vepřový wok v bramboráku
Ingredience
- brambory 1500 g
- mléko 200 ml
- máslo 2 lžíce
- kuřecí prsa 700 g
- niva 50 g
- cibule 1 kus
- slanina 100 g
- naložené brusinky 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Kuřecí prsa v alobalu
Ingredience
- 1 kg hovězího krku
- Sůl
- Pepř
- Olej
- 100 g celeru
- 100 g mrkve
- 2 cibule
- 1 ančovička
- 1 snítka šalvěje
- Badyán
- Muškátový oříšek
- 200 ml červeného vína
- 500 ml černého piva
- 200 ml hovězího vývaru
- 100 g předem namočených sušených hříbků
- 20 g kaparů
- 250 ml smetany Celý recept Hovězí krk na černém pivu
Ingredience
- vepřová plec 1500 g
- uzený bůček 300 g
- cibule 3 kusy
- domácí česneková pasta 1 dávka
- sladká sypká paprika 1 špetka
- pivo na polévání 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
zeleninové brambory:
- brambory 1 kg
- mrkev 2 kusy
- petržel 2 kusy
- cibule 2 kusy
- česnek 3 stroužky
- koření na grilovanou zeleninu 1 dávka
- kmín 1 špetka
- sušená bazalka 1 špetka
- olivový olej 1 dávka
Ďábelská omáčka:
- střední tatarská omáčka 1 kus
- ostrý kečup 1 dávka
- česnek dle chuti 1 dávka Celý recept Rojber
Ingredience
Čína:
- kuřecí prsa 1 kg
- česnek 8 stroužků
- sůl 1 lžička
- kari 1 lžička
- koření na čínu 1 lžička
- sójová omáčka 4 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
domácí tatarka:
- vejce 2 kusy
- olej 200 ml
- hořčice 1 lžíce
- cukr 1 špetka
- kyselá okurka 1 kus
- půl menší cibule 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
příloha:
Ingredience
- 600 g bílé ryby bez kůže
- Sůl
- Strouhanka (orestovaná na másle)
- Máslo na vymazání formy
Na bešamel:
- 3 lžíce másla
- 4 lžíce hladké mouky
- 1 l mléka
- 3 vejce
- Sůl
- Muškátový oříšek
Na kaši:
Ingredience
- 150 g ryby (mrazený filet)
- Sůl
- Mletá paprika
- Máslo
- 300 g vařených brambor
- 3 žloutky
- Petrželová nať
- Olej na smažení
Na česnekovou majonézu:
Ingredience
- 300 g telecí kýty
- 100 g cibule
- Olej
- Tymián
- 100 ml bílého vína
- 60 g žampionů
- 200 ml smetany
- Pepř
- Sůl
Na ozdobu:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář