|
|
Suroviny
Na gratinované brambory:
- smetana ke šlehání 500 ml
- mléko 500 ml
- parmazán 150 g
- česnek 3 stroužky
- brambory 1,5 kg
Na maso:
- vepřová panenka 1 kg
- čerstvé lístky tymiánu 10-15 ks
- pepř
- česnek 2 stroužky
Na grilovanou zeleninu:
Suroviny
- vepřové kotlety 1,2 kg
- dijonská hořčice 3 lžíce
- tvrdý sýr 15 dkg
- slanina krájená 30 dkg
- olej 2 dcl
- cibule 1 ks
- česnek 2-3 stroužky
- koření (červená paprika, grilovací koření, pepř) 1 lžíce
- čínská směs 1/2 lžíce
- sójová a worcesterová omáčka 1-2 lžíce
- Solamyl 1 lžíce
- sůl 2 lžičky
- brambory 1 kg
- paprika
- rajče
- okurka
- cibule
- zelená petrželová nať Celý recept Pašerácká kotleta se šťouchanými brambory a oblohou
Potřebujeme:
- 4 černá vejce (ve skořápce),
- 100 g mletého vepřového (nebo kuřecího) masa,
- 1 lžíci mletého česneku,
- 2 lžíce nasekaného chilli,
- 1 lžíci rybí omáčky,
- 1 lžíci ústřicové omáčky,
- 1 lžíci světlé sojové omáčky,
- 1 lžíci cukru,
- 3 červené papriky,
- 1/2 šálku bazalky,
- olej na vaření Celý recept Smažená černá vejce
Potřebujeme:
- 1,25 kg mletého masa (poměr vepřové plecko / hovězí zadní = 1:3)
- 2 celá vejce
- 2 jemně nasekané cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- špetku tymiánu, majoránky, petrželky
- čubricu (saturejka)
- 2-3 lžíce jemné strouhanky
- 2-3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce dijonské hořčice + 2 lžíce na potření
- masový vývar na zvlhčení masa Celý recept Sečtělá sekaná od Betty MacDonaldové
8 porcí
- 800 g vepřové plece
- 400 g libovější části vepřového bůčku
- 120 g vepřového sádla
- 300 g cibule
- 4 bobkové listy
- 5−6 lžic sladké mleté papriky
- asi 1 l vody
- 800 g kysaného zelí
- drcený kmín
- sůl
- 1 syrová brambora
- vinný ocet
- 200 ml 33% smetany Celý recept Segedínský guláš
Suroviny
- olivový olej 6 lžic
- cibule 2 ks
- česnek 4 stroužky
- mleté maso mix 1 kg
- lilek 3 ks
- sůl
- rajčatový protlak 2 lžíce
- pepř
- bobkový list 2 ks
- brambory 700 g
Na bešamel:
- muškátový oříšek 1 špetka
- hladká mouka 150 g
- máslo 150 g
- mléko 1 l
- cibule
- hřebíček 2 ks
- strouhaná gouda 8 lžic Celý recept Musaka
Suroviny
- česnek 6 stroužků
- mleté vepřové maso 200 g
- červená cibule 2 ks
- máslo 250 g
- špek 200 g
- kuřecí játra 650 g
- kachní sádlo 200 g
- sůl
- pepř
- bobkový list 1 ks
- nové koření 4 kuličky
- portské víno 300 ml
- čerstvý tymián 2 snítky
Na křehké paštikové těsto:
Suroviny:
- 2 kg prorostlého bůčku bez kosti (pokud by byl dost masitý, přikupte ještě kus syrového sádla, výsledek má být pěkně tučný a šťavnatý, takže to chce tak polovinu tuku)
- 400 ml bílého vína
- 4 vrchovaté lžičky soli
- 1 snítka rozmarýnu
- čerstvý dobrý chléb a jarní cibulka k podávání Celý recept Rillettes s rozmarýnem
Suroviny na šoulet:
- 200 g sušeného hrachu
- 200 g celých ječných krup
- 2 lžíce sádla
- 2 cibule, pokrájené najemno
- 4 stroužky česneku, prolisované
- 800 g uzeného boku vcelku, bez kosti
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1/2 lžičky mletého zázvoru Celý recept Šoulet s uzeným bůčkem
Potřebujeme:
- 600 g hladké mouky
- 300 g mletých škvarků
- 2 lžíce ztuhlého vepřového sádla
- 2 žloutky
- 2 kelímky zakysané smetany
- ½ kostky droždí
- 2 lžíce mléka
- 1 lžičku cukru
- 2 lžičky soli
- 1 vejce na potření placek Celý recept Škvarkové placky
6−8 porcí
- 600 g vepřové kýty
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 80 g sádla
- 200 g vařené červené řepy
- 80 g cukru
- 1 ks badyánu
- 4 ks hřebíčku
- 200 ml 10° piva
- mletý pepř
- sůl
Bylinková kaše
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář