reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Žabí stehýnka

Ingredience

  • balení mražených nesekaných fazolek 1 balení
  • slanina na plátky 150 g
  • cuketa 1 kus
  • tvrdý sýr 100 g
  • koření dle chuti 1 dávka
  • žabí stehýnka 1 dávka
  • česnek 1 dávka
  • bylinky 1 dávka
  • sůl a pepř 1 špetka Celý recept Žabí stehýnka

Domácí rohlíčky na italský způsob

Ingredience

  • droždí 20 g
  • půl lžičky cukru 1 dávka
  • hladká mouka 500 g
  • dušená šunka 8 plátků
  • sýr 8 plátků
  • mléko 3 lžíce
  • žloutek 1 dávka
  • pesto 1 dávka
  • sůl 1 lžička
  • rajčatový protlak 1 dávka
  • oregano 1 špetka
  • parmazán 1 dávka
  • voda 250 ml Celý recept Domácí rohlíčky na italský způsob

Ztracená vejce se šunkou

4 porce

  • 4 vejce
  • ½ l vody
  • 2 dl 8% octa
  • voda se solí na zchlazení
  • 4 krajíčky bílé veky
  • 20 g másla
  • 150 g šunky
  • 100 ml tatarské omáčky
  • pažitka na ozdobu Celý recept Ztracená vejce se šunkou
 

Vegetariánský wrap

6 porcí

  • ½ hrnku fazolí adzuki
  • ½ hrnku jáhel
  • olivový olej
  • 1 jarní cibulka
  • 1 kapie
  • 4 stroužky česneku
  • sušená bazalka, oregano
  • špetka směsi peperoncino
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 3 lžíce worcesterské omáčky
  • sůl
  • 6 tortill nebo rýžových papírů

Příloha

  • lístky ledového salátu
  • čerstvá paprika
  • kysaná zelenina

Omáčka z tofu

Kuřecí galantina

10−12 porcí

  • 1 kuře
  • 50 g másla
  • 150 g kuřecích jater
  • 150 g žampionů
  • ½ kg vepřového bůčku
  • 200 g anglické slaniny
  • 1 menší uzený vařený hovězí jazyk
  • 2 žloutky
  • 1–2 dl bílého vína
  • střik koňaku
  • muškátový oříšek
  • mleté nové koření
  • mletý pepř
  • sůl
  • prášková želatina

na podávání

Klasický hovězí burger

4 porce

O domácím burgeru si nemusíte nechat zdát. Připravte si jej podle Ondrova receptu přesně tak, jak vám popisujeme níže. Základem jsou nejen chutné hovězí karbanátky, ale i domácí houstičky obohacené o chuť mladé cibulky. Vždyť i pečivo lze připravit na grilu! Při natáčení nám počasí příliš nepřálo a ačkoli bylo kalendářně jaro v plném proudu, byla velká zima. Těsto na houstičky jsme nechali vykynout v teple kuchyně Toulcova dvora, za což děkujeme místnímu kuchařskému týmu.

domácí cibulové houstičky

Zapečený chřest s bylinkovým máslem a šunkou od kosti

4 porce

bylinkové máslo

Chřest s omáčkou choron

4 porce

Omáčka choron (čti šoron) je další druh omáčky pocházející z francouzské gastronomie. Základem je omáčka holandská. Pokud základní holandskou omáčku ochutíme estragonem a kerblíkem (v tuto chvíli máme omáčku na způsob béarnské) a přidáme rajčatové pyré, získáme omáčku choron. Přípravou pyré začneme naše vaření.

rajčatové pyré

Špecle se žampiony a ementálem

4−6 porcí

Vydatný lahůdkový pokrm je určen nejen pro lyžaře. Špecle jsou vděčným obilninovým pokrmem a můžeme je v rozličných obměnách, podle sezony či chutě, doplňovat v různých kombinacích zeleninou, masem, houbami atp. My jsme zvolili žampionovou omáčku, s níž špecle promícháme a na závěr zapečeme se strouhaným ementálem.

Těsto na špecle

  • ½ kg hladké mouky
  • 5 vajec
  • 1 dl vody
  • sůl

Omáčka

Lehký salátek

Ingredience

  • balení baby špenátu 1 kus
  • balení polníčku 1 kus
  • sklenička sušených rajčat 1 kus
  • olej ze sušených rajčat 1 kus
  • sůl, pepř 1 špetka
  • šťáva z 1 limety 1 dávka
  • černé olivy 1 sklenice Celý recept Lehký salátek

Domácí vepřová paštika s bagetkou

Ingredience

Demerara Gammon s cizrnou

Ingredience

  • cider nebo pomerančový džus 1 kus
  • bobkový list (3 ks), hřebíček(5 ks), třtinový hnědý cukr 2 lžíce
  • britský pomerančový džem 1 dávka
  • mletý zázvor 1 špetka
  • semínka koriandru 1 dávka
  • cibule 2 kusy

na přílohu:

Kanapky

Ingredience
1. kanapka

  • avokádo, rajče, krevetky 1 dávka
  • set chilli omáčka 1 láhev
  • sůl, pepř 1 špetka
  • citron 1 kus
  • olej na smažení 1 dávka

2. kanapka

  • parmská šunka 1 dávka
  • meloun galia 1 kus
  • ocet balsamico 1 dávka

3. kanapka

  • cherry rajčátka 1 dávka
  • baby mozzarella 1 dávka
  • rucola 1 dávka
  • piniové oříšky 1 hrst
  • strouhaný parmazán 1 dávka
  • olivový olej 1 dávka
  • sůl, pepř 1 dávka

4. kanapka

  • tmavý chléb 1 balení
  • sýr griér 1 dávka
  • rucola 1 hrst
  • majonéza 1 dávka
  • čerstvý fík 1 dávka Celý recept Kanapky

Carpaccio z červené řepy

Ingredience

  • malé čerstvé červené řepy 3 kusy
  • olivový olej 100 ml
  • červený vinný ocet 200 ml
  • tymián 1 dávka
  • parmazán 1 lžíce
  • sůl a pepř 1 špetka
  • med 1 lžíce Celý recept Carpaccio z červené řepy

Carpaccio z červené řepy se sýrovou peřinkou

Ingredience

  • červené řepy velikosti pěsti 2 kusy
  • olivový olej 100 ml
  • květový med 2 lžíce
  • pískový cukr 1 lžíce
  • vinný ocet 2 lžíce
  • 100% pomerančového džusu 3 lžíce
  • sójová omáčka 1 lžíce
  • tymián, sůl, pepř 1 dávka
  • hermelín, camembert, kozí nebo ovčí sýr (dle chuti) 1 dávka
  • piniové oříšky/pekanové oříšky 1 hrst Celý recept Carpaccio z červené řepy se sýrovou peřinkou

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.