|
|
Potřebujeme:
- 500 g italské rýže,
- 500 ml kuřecího vývaru,
- 200 ml bílého vína,
- 100 g parmezánu strouhaného,
- 50 g másla,
- 1 cibuli najemno nakrájenou
Na pesto:
Potřebujeme:
- 1 kg telecí kýty (pokrájené na kostky),
- 400 ml silného hovězího, nebo kuřecího bujónu,
- 250 g smetany
- 200 g čerstvých žampiónů,
- 25 cl suchého bílého vína,
- 1 žloutek,
- 3 – 4 mrkve pokrájená na kostky,
- 1 cibuli nakrájenou nadrobno,
- šťávu z 1/2 citrónu,
- toustový chleb,
- máslo, sůl, pepř,
- nasekanou petržel
Na přílohu:
Suroviny
- rýže typu carnaroli 15 hrstí
- hovězí vývar 1 l
- parmazán 50 g
- kus másla
- šafrán
- bílé suché víno 1 sklenka
- telecí ossobuco 5 plátků
- hladkolistá petržel 1 lžíce
- citron 1 ks
- česnek 1 stroužek
- hladká mouka 1 lžíce
- olej
- sůl
- pepř Celý recept Ossibuchi con risotto alla milanese
Potřebujeme:
- 300 g rýže
- 300 g kuřecího masa (prsa)
- 250 g předvařených krevetek
- 4 tygří krevety
- 700 ml drůbežího vývaru
- 1 střední cibuli
- 3 stroužky česneku
- 1 zelenou papriku
- 1 velké rajče
- 3 bobkové listy
- ½ lžičky pravého šafránu
- 5 lžic olivového oleje
- 1 citron
- mletý černý pepř
- sůl Celý recept Paella s kuřecím masem a krevetami
Potřebujeme:
- 500 g rýže
- 4 nasekaná rajčata
- 4 červené řepy nastrouhané nahrubo
- zelené fazolky
- kokosové mléko
- 4 lžíce ghi
- 6 stroužků česneku
- 2 cibule
- chilli
- strouhaný kokos
- zelený koriandr
- kari koření směs Celý recept Kari s červenou řepou a fazolkami
Potřebujeme:
- 500 g jehněčího masa (nebo kuřecího)
- 500 g rýže
- 4 lžíce bílého jogurtu
- 4 rajčata
- 2 červené cibule
- 2 bílé cibule
- 2 chilli papričky
- 4 stroužky česneku
- 1 oddenek zázvoru
- 2 lžíce koření garam masala
- 2 lžíčky kurkumy
- 2 lžíce indického kari
- přepuštěné máslo
- olej, sůl, pepř
- šafrán
Koření garam masala lze zakoupit, nebo vyrobit, a to:
- 2 kousky celé skořice
- 2 lžíce semínek koriandru
- 1 lžičku římského kmínu
- 1 lžičku celého černého pepře
- 1 lžičku kardamom semínek
- 1 lžička celých hřebíčků
- 1/2 muškátového oříšku nastrouhaného
Vše rozmixujeme v mlýnku na kávu nebo utlučeme v moždíři. Celý recept Jehněčí Biryani
Suroviny:
- rýže na risotto
- olivový olej
- šalotka
- kalamáry
- 1 dcl bílého vína
- rajčata
- zeleninový vývar
- 1 pytlík sépiového inkoustu
- oregáno
- bazalka
- sůl
- pepř Celý recept RISOTTO NERO
Suroviny:
- plátky telecího kolínka
- hladká mouka
- olivový olej
- mrkev
- pórek
- řapíkatý celer
- bílé víno
- loupaná rajčata
Rizoto:
Potřebujeme:
- 500 g krevet
- 200 g rýžových nudlí
- 3 lžíce oleje
- chilli papričky
- 1 lžíci máčeného škrobu
- 2 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíci vína šao-sing
- 1 lžíci chilli omáčky
- cukr, sůl Celý recept Krevety na nudlích
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář