|
|
4 porce
- 600 g hovězího mletého masa s lojem (nebo chuck roll)
- mletý pepř
- sůl
- olej na opečení
- 4 plátky čedaru
- 4 plátky tepelně neopracované slaniny (americká)
- 4 housky
- 6 lžic majonézy
- 1 velké rajče
- 2 kyselé okurky
- sůl Celý recept Perfekt burger
6 porcí
- 1 kg hovězího zadního masa
- sůl
- mletý pepř
- polohrubá mouka
- slunečnicový olej
- 2 cibule
- asi 8 lžic obyčejné plnotučné hořčice
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1−2 lžíce sójové omáčky
- asi 1/2 l hovězího vývaru Celý recept Hovězí plátky na hořčici s tarhoňou
Suroviny
- morková kost 10 kusů
- šalotka či jarní cibulka 500 g
- česnek 1 palice
- křepelčí vejce 10
- máslo 100 g
- iberijská šunka 100 g
- červené burgundské víno 1 láhev
- sherry 100 ml
- sůl a pepř
- mražené šnečí maso 1 kg
- hrubá mořská sůl, italská petrželka nebo kudrnka Celý recept Šneci v morkové kosti
Suroviny
- hovězí loupaná plec nebo pupek 8 plátků
- plnotučná hořčice 4 lžíce
- slanina 100 g
- libová klobása 100 g
- cibule 3
- nakládaná kyselá okurka 2
- vařené vejce 1
- sádlo 2 lžíce
- nasekané kapary 1 lžička
- vinný ocet 1 lžíce
- cukr 1 lžíce
- lák z okurek
- trochu hladké mouky nebo jíšky
- hovězí vývar – může být i z kostky
- 10 kuliček černého pepře a nového koření, 3 bobkové listy, 2 jalovčinky Celý recept Španělský ptáček
Suroviny
- hovězí kližka 500 g
- sladká paprika 2 lžička
- uzená paprika 1 lžička
- římský kmín 2 lžičky
- mletý koriandr 2 lžičky
- mletá skořice 1 lžička
- cayennský pepř 1 lžička
- mořská sůl 1 lžička
- melasa 2 lžíce
- jablko nastrouhané nahrubo 1
- nastrouhaná šalotka 2
- prolisovaný česnek 4 stroužky
- limetka 1
- extra panenský olej 2 lžíce
Na omáčku:
- vepřové sádlo 2 lžíce
- cibule 3
- Česnek 2 stroužky
- masový vývar 250 ml
- nové koření 2 kuličky
- pálivé sušené papričky 3
- hořká čokoláda 70% 50 g
- Med 1 lžíce
- čerstvě nasekaný epazote (merlík vonný) 6 lžiček
- salátové listy
- Paprika
- kukuřičné tortilly Celý recept Burritos s trhaným masem a čokoládou
Suroviny
- hovězí líčka 500 g
- hladká mouka 100 g
- grapa nebo jiná pálenka 100 ml
- střední cibule 2
- řapíkatý celer 4 stonky
- očištěná mrkev na drobno nakrájená 1
- Česnek 5 stroužků
- špagetová dýně 1
- kapusta 1
- slanina (pancetta, nebo jiná syrová slanina) 100 g
- italská oloupaná rajčata 1 konzerva
- suché červené víno 250 ml
- dobrý masový vývar 200 ml
- čerstvá bazalka, tymián, oregáno – dle možností
- Strouhanka 100 g
- extra panenký olej 4 lžíce
- máslo 4 lžíce
- sůl a pepř podle chuti Celý recept Ragú z líček ze špagetovou dýní
Suroviny
- hovězí krk 300 g
- sůl
- česnek 10 g
- sušené houby 10 g
- loupané brambory 300 g
- kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel) 600 g
- pepř celý černý
- nové koření
- cibule 500 g
- kmín
- vejce 3 ks
- petželová nať Celý recept Moravská cibulačka s hovězím masem
Suroviny
- hovězí žebra
- majoránka
- mrkev
- pepř
- petržel
- sůl
- celer kousek
- cibule
Játrové knedlíčky
Suroviny
- hovězí oháňka
- mrkev
- celer
- petržel
- divoké koření
- sůl
Domácí nudle
Suroviny
- hovězí svíčková 1,2 kg
- mrkev 1 ks
- celer kousek
- petržel 1 ks
- cibule 1 ks
- máslo
- smetana ke šlehání 250 ml
- špek 200 g
- sůl
- pepř
- bobkový list
- tymián
- citronová šťáva
- ocet
- worcestrová omáčka
Kynutý knedlík
Suroviny
- hovězí maso přední/zadní 0,4 kg
- velká cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- mrkev 200 g
- celer 100 g
- petržel 100 g
- pepř celý
- nové koření
- bobkový list
- sůl
Játrové knedlíčky
- kuřecí játra 500 g
- velká cibule 1 ks
- česnek 1 stroužek
- vejce 2 ks
- strouhanka 4 lžíce
- sůl
- pepř
- kmín
Domácí nudle
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář