|
|
4 porce
- 600 g mletého hovězího masa
- (90 % hovězí zadní, 10% hovězí hrudí)
- mletý pepř
- sůl
- olej
- 4 plátky čedaru
- 4 velké housky
obloha
4 porce
- 12 větších žampionů
- ½ kg mletého masa (mix vepřové a hovězí)
- 1 malá cibule
- olej
- 1 vejce
- hrst sekané petrželky
- mletý pepř
- sůl
rajčatovo-papriková směs
Ingredience
- hovězí přední maso (nebo telecí líčka) 1 kg
- kořenová zelenina (mrkev, petržel) 350 g
- cibule 1 kus
- sušší červené víno na podlití 500 ml
- trošku demi-glace (koncentrovaný vývar) 1 dávka
- olej na opečení masa 1 dávka
bramborová kaše:
Pro 6 osob
- 750 g mletého hovězího masa
- 250 ml vývaru
- Extra panenský olivový olej
- 1 cibuli, nadrobno nakrájenou
- 2 mrkve, očištěné a nadrobno nakrájené
- 200 g hrášku, čerstvého nebo mraženého
- Hladkou mouku na poprášení
- 1 polévkovou lžíci rajčatového pyré
- Několik kapek worcestrové omáčky
- ½ polévkové lžíce čerstvých lístků tymiánu
- 1 polévkovou lžíci čerstvých lístků rozmarýnu, nasekaných
- 2 stroužky česneku, nadrcené
- Sůl a čerstvě namletý
Na brambory:
Ingredience
- hovězí kližka 1 g
- hovězí vývar 100 ml
- rostlinný olej 50 ml
- mrkev 2 kusy
- cibule 2 kusy
- celer 300 g
- nakrájené žampiony 8 kusů
- červené víno 300 ml
- kvalitní rajský protlak 3 lžíce
- máslo 50 g
- petržel 1 lžíce
- brambory na kaši 600 g
- mléko 250 ml
- kus másla na dochucení kaše 1 dávka
- sůl 1 špetka Celý recept Hovězí na červeném víně
Na 4 porce
- 4 telecí řízky, necelé 1 cm vysoké
- 4 rozšlehané vejce
- strouhanka na obalení
- hladká mouka na obalení
- přepuštěné máslo na smažené řízků
- sůl
- 1 citron nakrájený na měsíčky
Bramborový salát
Celý recept Telecí řízek s jarním bramborovým salátem
Pro 6 osob potřebujeme:
- 1,5 kg nízkého roštěnce
- 100 ml extra panenského olivového oleje
- 3 lžíce dijonské hořčice
- 100 ml worcesterové omáčky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- potravinářský provázek na svázání masa nebo silikové provázky na pečení
Podáváme s Béarnskou omáčkou
Celý recept Roastbeef
Ingredience
marináda:
- stolní olej 200 ml
- česnek 3 stroužky
- sůl 1 lžíce
- pepř 1 lžička
- mletý jalovec 3 špetky
- jalovec 1 snítka
- nové koření 6 kuliček
- bobkový list 4 kusy
guláš:
- srnčí kýta 1200 g
- střední cibule, najemno nakrájená 4 kusy
- sladká mletá červená paprika 4 sáčky
- mletý kmín 1 lžička
- střední konzerva rajčatového protlaku 1 kus
- srnčí vývar z kostí 4 l
- sádlo 3 lžíce
- stolní olej 200 ml
- na zahuštění:
- hladká mouka 3 lžíce
- solamyl 1 lžíce
houskový knedlík:
- droždí 1 kostka
- vejce 1 kus
- polohrubá mouka 400 g
- hrubá mouka 200 g
- rohlík, nakrájený na kostky 2 kusy
- strouhanka 1 dávka Celý recept Srnčí guláš
Ingredience
pomazánka:
- tavený smetanový sýr 3 kusy
- šunka v celku – nastrouhaná 100 g
- cibulka, nakrájená najemno 1 kus
- sůl a pepř dle chuti 1 dávka
na ozdobu:
- šunka 100 g
- krabička šprotů 1 kus
- plátek tvrdého sýra 2 kusy
- majonéza 1 dávka
- zelená petrželka 1 dávka
- vejce 1 kus Celý recept Mini chlebíčky
Ingredience
- kuřecí maso 500 g
- vepřová krkovička 500 g
- vepřová panenka 1 kus
- mleté hovězí maso 300 g
- mleté vepřové maso 300 g
- barevná paprika 3 kusy
- menší lilek 1 kus
- malá cibule 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- koření čubrica 1 lžíce
- saturejka 1 lžíce
- olej 1 lžíce
- grilovací koření 1 lžíce
- balsamikový ocet 1 lžička
- větší brambory 8 kusů
- máslo 1 kostka Celý recept Masovo-zeleninový gril
Ingredience
lososový tatarák:
- losos 300 g
- malá cibule 1 kus
- sůl 1 špetka
- bílý pepř 1 špetka
- kapary 10 kusů
- worcestrová omáčka 1 lžička
- olivový olej 1 lžička
- citronová šťáva z poloviny citronu 1 dávka
- bageta 1 kus
rajčata s rukolou:
- rajčata 500 g
- sýr feta 125 g
- sůl a pepř 1 špetka
- olivový olej 2 lžíce
- natrhaná rukola 1 hrst
- bageta 1 kus
sýrový mix:
 Hamburger z hovězího masa |
- mleté hovězí maso 750 g
- zelený pepř 20 g
- čerstvý tymián, nasekaný 20 g
- worcestrová omáčka 6 ml
- francouzská hořčice 15 g
- mořská sůl 1 špetka
- čerstvě namletý pepř 1 špetka
- housky na hamburger 6 kusů
- listy rukoly 100 g
- cibule, nakrájená na plátky 1 kus
- rajčata, nakrájená na plátky 3 kusy
- kečup, majonéza, dip nebo prostě to, co máte rádi
|
Celý recept Pikantní hamburger
Potřebujeme:
- 250 g mletého masa (mix hovězího a vepřového),
- 1 kedlubnu,
- 2 vejce,
- 1 cibuli,
- 2 lžíce hladké mouky,
- plochou petrželku,
- strouhanku,
- lžičku červené papriky,
- olej sůl, pepř
Na přílohu:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář