|
|
Suroviny
Steak:
- hovězí zadní 200 g/ osoba
- sůl
- pepř
- olej
Šťouchané brambory:
- brambory 500 g
- rozmarýn
- pepř
- sůl
- pažitka 1 hrst
- máslo 1 oříšek
- olej 1 lžíce
- šalotka 3 ks
- vývar 500 ml
Pepřová omáčka:
Kuličky
- 1 kg mletého bizoního zadního masa
- 3 lžíce strouhaného parmezánu
- 3 lžíce strouhané gorgonzoly
- ½ hrnku strouhanky
- ½ cibule na drobné kostičky
- 2 vejce
- 4 lžíce kečupu
- 1 lžíce balsamikového octa
- mletý pepř Celý recept Bizoní kuličky s pikantní omáčkou
TEMPURA
Potřebjeme:
- 20 krevet
- 1 malou cuketu
- 20 hub shiitake
- 1 menší ředkev
- 2 červené cibule
- 150 g pšeničné mouky a kukuřičné mouky
- 1 vejce
- rostlinný olej na smažení
- LED ! Celý recept Tempura a teriyaki omáčka
Suroviny
- krůtí maso 800 g
- slanina na plátky 300 g
- sůl
- pepř
- hořčice
- bylinky dle chuti
- brambory 1 kg
- olej
- mražené fazolky 250 g
- pesto 2 lžíce
Na omáčku:
Potřebujeme:
- listový špenát
- 1 menší cibuli
- 2 stroužky česneku
- malý kelímek sladké smetany
- špetku muškátového oříšku
- černý mletý pepř
- olej
- sůl
Na dip:
Ingredience – panenka Wellington:
- 1kg vepřové panenky
- 1kg listového těsta
- 0,5 kg žampionů
- 0,5 kg anglické slaniny
- 2ks šalotky
- tymián
- červené víno
- vejce
Ingredience – omáčka Bernaise:
Potřebujeme:
- 2 hrnky uvařených černých fazolí,
- 1 a 1/2 hrnku quinoi,
- 1 větší batát nakrájený na kostičky,
- 4 hrnky zeleninového vývaru
- 1 konzervu drcených rajčat,
- 2 stroužky česneku,
- 1 cibuli,
- 2 mrkve,
- 2 lžičky sušeného chilli,
- 1 lžičku římského kmínu,
- 1/2 lžičky kurkumy,
- 1/4 lžičky skořice,
- špetka muškátového oříšku,
- 1 lžičku olivového oleje, sůl
Na dresink:
Suroviny na jahodovou omáčku s hořkou čokoládou:
Suroviny na rychlou okurkovou remuládu:
- 10 dkg majonézy
- 1 sladkokyselou okurku
- 1 mladou cibulku
- 1 lžičku kaparů
- 1 sardelku
- Špetku mletého černého pepře
- ½ lžičky octa
- ½ lžičky cukru
- Sůl Celý recept Okurková remuláda
- 2 konzervy cizrny
- 2 menší cibule
- hrst hladkolisté petrželky
- 2 lžíce sezamových semínek
- 2 stroužky česneku
- špetka prášku do pečiva
- 4 lžíce hrubé mouky
- 1 vajíčko
- římský kmín
- chilli
- mletý koriandr
- sůl a pepř
Celý recept FALAFEL
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář