|
|
Na paštiku:
- kuřecí játra 500 g
- cibule 1 ks
- česnek
- koření dle chuti
- sůl
- pepř
- máslo 150 g
- troška smetany
Na housky:
Ingredience:
- 500 g mražených nebo čerstvých krůtích jater
- 1 kelímek 30% šlehačky
- 100–150g másla
- 4 stroužky česneku
- 1 větší cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 kávová lžička sušeného nebo čerstvého tymiánu
- 1 kávová lžička sušeného nebo čerstvého rozmarýnu
- 3 kávové lžičky rybízové nebo brusinkové marmelády
- plátkové mandle
- sušené brusinky
- sůl
- čerstvě mletý pepř Celý recept Domácí paštika z krůtích jater
Ingredience:
- 350 g kuřecích jater
- 100 g mletého hovězího masa
- 120 g anglické slaniny
- 100 g špeku
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku
- celé máslo
- rostlinný olej
- cukr
- sůl a pepř
- 3–4 bobkové listy
- nové koření
- 150 ml portského vína Celý recept Domácí játrová paštika
Ingredience
- kuřecí játra pokrájená nadrobno 600 g
- studené máslo 350 g
- máslo 40 g
- česnek 2 stroužky
- malé cibule nakríjené nadrobno 2 kusy
- bobkové listy 8 kusů
- portské víno (červené víno) 125 ml
- sůl a mletý pepř 1 špetka
- bagetka 1 kus Celý recept Paštika z kuřecích jater
Na paštiku:
- cibule
- olej
- játra
- uzená slanina,
- bazalka
- sůl, pepř
- mandle
- máslo
- smetana na šlehání
Na rohlíčky:
Ingredience:
Játrová paštika:
- 500g vepřových jater
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- kmín drcený,
- majoránka,
- 1 malé máslo (125 g)
- 2 lžíce sádla
- 100 ml smetany,
- půl lžičky sušeného tymiánu
- pepř a sůl
Domácí chléb:
Ingredience
- 500 g kachních jater
- 150 g másla
- 50 ml smetany ke šlehání
- 50 g mandlových lupínků
- 50 ml koňaku
- 2 stonky tymiánu
- Sůl
- Celý pepř
- 1 hřebíček
- Bílý chleba
- Zelený salát Celý recept Paštika z kachních jater
Ingredience
- kuřecí játra 500 g
- velká cibule 1 kus
- sádlo 3 lžíce
- malé máslo 1 kus
- česnek 3 stroužky
- tymián 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- smetana ke šlehání 150 ml
- brusinky dle chuti 1 dávka
- bagetky k podávání 5 kusů Celý recept Domácí játrová paštika
Ingredience
paštika:
- krůtí játra 250 g
- kuřecí játra 250 g
- máslo 1 kostka
- smetana 125 ml
- cibule 1 kus
- česnek 4 stroužky
- nové koření mleté 1 špetka
- majoránka 1 špetka
- rozmarýn 1 dávka
- tymián 1 dávka
- brusinky 50 g
- mandle 50 g
- sůl a pepř 1 špetka
domácí chéb:
- hladká mouka 320 g
- cukr 1 lžíce
- sušené droždí 1 lžička
- máslo 1 lžíce
- sušené mléko 1 lžíce
- drcené ořechy (nemusí být) 3 hrsti
- půl lžíce soli 1 dávka
- brusinky 80 g Celý recept Paštika z drůbežích jater
Ingredience
- vepřová játra 500 g
- menší cibule 2 kusy
- koňak nebo whisky 50 ml
- sádlo 1 lžíce
- červené víno 200 ml
- vývar (nemusí být) 200 ml
- kmín drcený 1 špetka
- tymián 1 špetka
- máslo 100 g
- anglická slanina 200 g
- majoránka 1 lžíce
- sůl a pepř 1 špetka
- minisalátek:
- čerstvý baby špenát 1 balení
- pórek 1 kus
- olivový olej 1 dávka
- dijonský dip:
- dijonská hořčice 2 lžičky
- trocha smetany 1 dávka
- celý černý pepř 1 dávka Celý recept Domácí paštika
Ingredience
paštika:
- prorostlý vepřový bůček 500 g
- drůbeží játra 250 g
- anglická slanina 200 g
- vepřové sádlo 50 g
- houska 2 kusy
- mléko 200 ml
- půl palice česneku 1 dávka
- cibule 2 kusy
- sušené brusinky 30 g
- muškátový květ 1 špetka
- majoránka dle chuti 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka
baquette:
- droždí 50 g
- polohrubá mouka 1 hrnek
- hladká mouka 2 2 hrnek
- sůl 1 lžíce
- drcený kmín 2 lžičky
- vlažná voda 2 2 hrnek
- sezamová a slunečnicová semínka 1 dávka
na závěr:
Ingredience
- 100 g listového těsta
- 1 vejce
Na ozdobení:
Ingredience
- králičí játra 500 g
- králičí stehno (maso a vývar na redukci) 1 kus
- cibule 2 kusy
- zelený pepř dle chuti 1 dávka
- máslo 250 g
- smetana 33% 250 ml
- červené víno dle chuti 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Králičí paštika
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář