reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Mušle sv. Jakuba s hráškovým pyré a ragú

  • 4 mušle sv. Jakuba
  • slunečnicový olej
  • máslo
  • šupinková mořská sůl

Srdce z mušlí vyjmeme, lehce osolíme (sůl vytáhne sladkou chuť) a vložíme na pánev s rozpáleným olejem a krátce a zprudka opečeme z jedné strany, přidáme trochu másla, otočíme, zprudka dopečeme a dostavíme.

Hráškové ragú

  • přepuštěné máslo
  • hrášek
  • jablko

Do horkého přepuštěného másla vmícháme hrášek a na drobné kostičky nakrájené jablko.

Hráškové pyré

  • vařený hrášek
  • smetana
  • mletý pepř
  • sůl

Uvařený hrášek umixujeme s horkou smetanou do konzistence pyré, ochutíme pepřem a solí.

Potřebovat budeme ještě i bylinky. Na porci hráškového pyré klademe srdíčko mušle sv. Jakuba, doplníme hráškovým ragú a bylinkami.

Zdroj: Mušle sv. Jakuba s hráškovým pyré a ragú; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1361-musle-sv-jakuba-s-hraskovym-pyre-a-ragu/ [On-line 14.12.2013]

Losos á la cornelius s kaviárovou omáčkou a květákovým pyré

  • 800 g filetu z lososa bez kůže
  • 1 díl hrubozrnné soli : 1 díl krupicového cukru
  • olej

Celý recept Losos á la cornelius s kaviárovou omáčkou a květákovým pyré

Rybí vývar z halibuta

  • kostra z halibuta
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 4 lahůdkové cibulky
  • 6 bobkových listů
  • ½ lžíce celého pepře
  • voda
  • sůl

Celý recept Rybí vývar z halibuta

 

Halibut s blanšírovanou zeleninou

  • 600 g filetu z halibuta bez kůže
  • šupinková mořská sůl
  • slunečnicový olej

Celý recept Halibut s blanšírovanou zeleninou

Opilý Izidor

na rozměr plechu cca 30 × 35 cm

Ořechový korpus

  • 150 g másla
  • 150 g krystalového cukru
  • 4 žloutky
  • 120 g vlašských ořechů
  • 70 g hrubé mouky
  • ½ prášku do pečiva
  • 1 lžíce kakaa
  • 4 bílky

Celý recept Opilý Izidor

Ořechové raviolky

Těsto

  • 350 g hladké mouky (může být i celozrnná pšeničná jemně mletá)
  • 300 g másla
  • 3 žloutky
  • 3 lžíce Amareta (mandlový likér)

Ořechová náplň

  • 200 g mletých vlašských ořechů
  • 80 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 lžíce vody
  • 4 lžíce sladké smetany
  • citronová kůra
  • 3 mleté hřebíčky

Na obalení

Norské zázvorové perníčky

Ingredience:

  • 150 g másla
  • 1 dl medu
  • 2 dl cukru
  • 1 dl smetany
  • 450 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • ½ lžičky mletého pepře
  • ½ lžičky mletého hřebíčku
  • 2 lžičky mleté skořice Celý recept Norské zázvorové perníčky

Vepřová roláda s hrníčkovými knedlíky

6-8 porcí

  • 1 kg vepřové kýty
  • plnotučná hořčice
  • mletý pepř
  • sůl
  • 4 plátky anglické slaniny
  • 4 natvrdo vařená vajíčka
  • 1 dlouhá nožka pikantního párku či klobásy
  • proužky celeru, kořenové petržele a mrkve
  • 2 kyselé okurky
  • 40 g špeku
  • 50 g másla
  • 50 g sádla
  • 1 dl vody Celý recept Vepřová roláda s hrníčkovými knedlíky

Bobo

6 porcí

  • 1 kg mletého hovězího masa
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 40 g másla
  • ¼ veky
  • 3 dl mléka
  • 100 g sušených meruněk
  • 100 g mandlových plátků
  • 2 malé cukety
  • olivový olej
  • citronová šťáva
  • kari
  • mletý pepř
  • sůl
  • 100 g parmezánu
  • 2 vejce
  • máslo na vymazání a strouhanku na vysypání zapékací nádoby Celý recept Bobo

Anglickou slaninou plněná vepřová panenka se švestkovou omáčkou

4 porce

Makové řezy

těsto

  • 500 g hladké mouky
  • 200 g krupicového cukru
  • 300 g másla
  • 100 g rybízové marmelády nebo džemu

Z mouky, cukru a změklého másla vypracujeme těsto. Těsto buď vyválíme a přeneseme na plech vytřený máslem nebo jej rovnou na plechu ručně vymačkáme. Korpus předpečeme 20 minut při 180 °C, necháme zchladnout a potřeme rybízovou marmeládou.

maková náplň

  • 300 g mletého máku
  • 250 ml 33% smetany
  • 100 ml rumu
  • 4 bílky + 70 g krupicového cukru
  • 250 g másla + 200 g krupicového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 4 žloutky
  • 70 g mletých vlašských ořechů Celý recept Makové řezy

Španělské emapanadas s tuňákem

16–18 kusů

těsto

  • 400 g hladké mouky
  • 80 g másla
  • 2 vejce
  • 80−100 ml bílého vína
  • sůl
  • mouka na podsypání
  • 1 vejce na potření

Mouku smícháme se solí, změklým máslem, přidáme dvě vejce rozšlehaná s bílým vínem a zpracujeme hladké, poměrně tužší těsto, které zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v chladu odležet. Mezitím si připravíme náplň.

tuňáková náplň

  • 1 malá cibule
  • 2 lžíce olivového oleje
  • ½ červené papriky
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • 120 g loupaných rajčat z konzervy
  • 120 g tuňáka z konzervy
  • hrst plocholisté petrželky
  • mletý pepř
  • sůl Celý recept Španělské emapanadas s tuňákem

Sachrův dort

do dortové formy o průměru 26 cm

  • 210 g másla
  • 165 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 9 žloutků
  • 195 g 70% hořké čokolády
  • 210 g hladké mouky
  • 9 bílků
  • 165 g krystalového cukru
  • 400 g meruňkové marmelády Celý recept Sachrův dort

Tvarohové pagáče se zelím

Ingredience:

Bramborové zelňáky s povidly

Ingredience:

  • 700 g brambor
  • 400 g kysaného bílého zelí
  • 100 g hladké mouky
  • 3 vejce
  • 3 stroužky česneku
  • majoránka
  • mletý pepř
  • sůl
  • sádlo na opečení
  • švestková povidla na potření Celý recept Bramborové zelňáky s povidly

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.