4 porce
- 3 mušle sv. Jakuba
- 300 g filetu z lososa bez kůže
- 1/2 červené cibule
- petrželka
- mletý pepř
- sůl
petrželová omáčka
- 2 hrsti petrželky
- slunečnicový olej
- mletý pepř
- sůl Celý recept Tatarák z lososa a mušlí sv. Jakuba s petrželovou omáčkou
|
|
||||||||
|
|
Ingredience:
4 porce rybí várka
4 mušle sv. Jakuba slunečnicový olej máslo šupinková mořská sůl Srdce z mušlí vyjmeme, lehce osolíme (sůl vytáhne sladkou chuť) a vložíme na pánev s rozpáleným olejem a krátce a zprudka opečeme z jedné strany, přidáme trochu másla, otočíme, zprudka dopečeme a dostavíme. Hráškové ragú přepuštěné máslo hrášek jablko Do horkého přepuštěného másla Celý recept Mušle sv. Jakuba s hráškovým pyré a ragú
Celý recept Losos á la cornelius s kaviárovou omáčkou a květákovým pyré
na rozměr plechu cca 30 × 35 cm Ořechový korpus
Těsto
Ořechová náplň
Na obalení
Ingredience:
6-8 porcí
6 porcí
4 porce
těsto
Z mouky, cukru a změklého másla vypracujeme těsto. Těsto buď vyválíme a přeneseme na plech vytřený máslem nebo jej rovnou na plechu ručně vymačkáme. Korpus předpečeme 20 minut při 180 °C, necháme zchladnout a potřeme rybízovou marmeládou. maková náplň
16–18 kusů těsto
Mouku smícháme se solí, změklým máslem, přidáme dvě vejce rozšlehaná s bílým vínem a zpracujeme hladké, poměrně tužší těsto, které zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v chladu odležet. Mezitím si připravíme náplň. tuňáková náplň
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>. |
|||||||
|
Powered by WordPress & the Atahualpa Theme by BytesForAll. Discuss on our WP Forum |
||||||||
Poslední tip, trik či komentář