|
|
Ingredience
- telecí líčka 1500 g
- sádlo 2 lžíce
- větší cibule 1 kus
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 300 g
- rajčatový protlak 2 lžíce
- silný hovězí vývar 1 l
- brambory 1 kg
- lahůdková cibulka 1 kus
- anglická slanina 100 g
- ořech másla 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Telecí na víně
Ingredience
- máslo 50 g
- cibule 1 kus
- hladká mouka 2 lžíce
- rajčatový protlak 2 lžíce
- sůl 1 dávka
- plechovka loupaných rajčat 2 kusy
- pyramidka koření na rajskou omáčku 1 kus
- vývar 500 ml
- česnek 3 stroužky
- šlehačka na zjemnění 100 ml Celý recept Rajčatový krém s česnekem
Ingredience
- dětské piškoty 1 balení
- cukr krupice 150 g
- kakao 2 lžíce
- vychladlá silná káva 1 šálek
- mascarpone 1 kus
- smetana ke šlehání 1 kus
- panák rumu 1 dávka
- borůvky 1 dávka
- maliny 1 dávka
- ostružiny 1 dávka
- jahody 1 dávka Celý recept Maminky tiramisu
Ingredience
- kančí krkovice 1 kg
- střední mrkev 2 kusy
- půl menšího celeru 1 dávka
- petržel 1 kus
- cibule 1 kus
- švestková povidla 2 lžíce
- šípkové pyré 200 ml
- krupicový cukr 4 lžíce
- ocet 3 lžíce
- celý pepř 20 kuliček
- nové koření 10 kuliček
- bobkový list 6 kusů
- jalovec 10 kuliček
- rozmarýn 1 snítka
- tymián 3 snítky
- sádlo 1 lžíce
- dobré suché červené víno 500 ml
- čerstvá máslová jíška 3 lžíce
- kůže se špeku 1 dávka
- smetana (33%) 200 ml
- sůl 1 špetka
mandlové krokety:
- polohrubá mouka 300 g
- sádlo 150 g
- brambory uvařené ve slupce 500 g
- vejce 4 kusy
- plátkové mandle 100 g
- mouka, vejce a strouhanka na trojobal 1 dávka
- sádlo na smažení 1 dávka
- sůl 1 špetka Celý recept Kanec se šípkovou omáčkou
Ingredience
vývar:
- kachní skelety i s droby 1 dávka
- mrkev 2 kusy
- půl menšího celeru 1 dávka
- petržel 2 kusy
- cibule 1 kus
- česnek 2 stroužky
- půl svazku velkolisté petržele 1 dávka
- sůl 1 špetka
- bobkový list 2 kusy
- nové koření 5 kuliček
- černý pepř 10 kuliček
kaldoun:
- kachní vývar 1500 ml
- nahrubo nastrouhaná mrkev 150 g
- celer 50 g
- petržel 50 g
- střední cibule 1 kus
- hladká mouka 3 lžíce
- máslo 3 lžíce
- obrané kachní maso 1 dávka
- játrové knedlíčky 1 dávka
- flíčky 1 dávka
- sůl a pepř 1 dávka
- velkolistá petržel na dochucení 1 dávka Celý recept Kachní kaldoun
- kuřecí prsa, nejlépe s kůží 4 ks
- rostlinný olej 100 ml
- suché bílé víno 200 ml
- kuřecí vývar 150 ml
- smetana ke šlehání 150 ml
- čerstvě vymačkaná šťáva z půlky citronu, na dochucení omáčky
- máslo 20 g
- čerstvý tymián 2 snítky
- čerstvě nasekaná pažitka 1 lžička
- sůl
- čerstvě namletý černý pepř
- vaječné těstoviny (nejlépe pappardelle nebo tagliatelle) 250 g
- máslo 50 g
|
Tento i ostatní recepty naleznete v knize
Česko vaří s Pohlreichem
|
Celý recept Kuřecí prsa na pažitce
- hrnek dlouhozrnné rýže,
- 300 g vepřové kýty,
- 2 lžíce škrobové moučky,
- 2 stroužky česneku,
- 3 vejce,
- 1 cibuli,
- 1 mrkev,
- 1 červenou papriku,
- 1/2 hrnku hrášku,
- 1 lžíci másla,
- lžičku tmavého cukru,
- mleté chilli,
- skořici, hřebíček, černý pepř,
- fenykl
- anýz
- badyán
- sůl
Celý recept Vepřové nudličky pěti vůní
- 500 g srnčí plece,
- 300 g uzeného,
- 2 lžíce sádla,
- 0,5 kg cibule ,
- hrnek sušených hub,
- 2 lžíce hladké mouky,
- 1 lžíci másla,
- jalovec, nové koření, tymián,
- sůl, pepř
Celý recept Houbová omáčka se srnčím masem a knedlíkem
- 300 g vepřové plece,
- 200 g uzeného plecka,
- 200 g brambor,
- 50 g krup,
- 2 klobásy,
- misku hladké mouky,
- ½ menší kapusty,
- 2 stroužky česneku,
- 2 cibule,
- 2 lžíce sádla,
- 1 lžíci kmínu,
- 1 lžíci sladké papriky,
- sůl, pepř
Celý recept Kapustová polévka s vepřovým masem a kroupami
Z ovesných vloček připravíme směs, kterou můžeme použít několika způsoby:
1. Nasypat do jogurtu a získat tak dobrou snídani, svačinu či večeři.
2. Připravit kaši zalitím vodou nebo mlékem či rostlinným nápojem, poté krátkým povařením, dosladit podle chuti medem, javorovým sirupem aj. – hodí se k snídani, lehkému obědu či večeři.
3. Smíchat s olejem a medem a umačkat, slisovat, nakrájet, zabalit müsli tyčinky (vždy po ruce kvalitní svačinka). V této variantě záleží na jemnosti umletých semínek popřípadě ořechů, které pouštějí do směsi olej – podle toho upravujeme množství oleje přidávaného.
Sypká směs do jogurtu a na kaše
- 500 g ovesných vloček
- 200 g strouhaného kokosu
- 100 g bílého sezamového semínka
- 100 g slunečnicového semínka
- 400 g sušeného ovoce (datle, fíky, meruňky, rozinky)
Na müsli tyčinky
4 porce
- 400 g krůtích prsou
- 200 g kukuřičných lupínků
- 2 lžíce sezamového semínka
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- sůl
Zeleninový salát
- 300 g pekingského zelí
- 1 mrkev
- 1 lžíce strouhaného křenu
- 2 lžíce oleje
- sůl
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce vinného octa
Příloha
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář