|
|
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g krupicového cukru
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžičky drceného koření (hřebíček, badyán, nové koření)
- 2 lžičky mletého zázvoru
- špetka soli
- pomerančová kůra
- 400 g strouhaných jablek
- 1 vejce
- 2 dl černého piva
- 2 dl mléka
- 1 dl slunečnicového oleje
- máslo na vymazání a strouhanka na vysypání pekáče Celý recept Zázvorový perník s jablky
4 porce
- 1 kg vepřové krkovice bez kosti vcelku
I. marináda na naložení masa
- 2 lžíce červené kari pasty
- 0,5 dl vody
- drcený římský kmín
- slunečnicový olej
II. marináda na potírání masa
4 porce
- 2 uzená vepřová kolena
- 0,5 l černého piva
- 2 citrony
- 80 g čerstvě strouhaného zázvoru
- 2 chilli papričky
- směs čerstvých bylinek (tymián, bazalka, petrželka)
- 100 g másla
jablkovo-křenové chutney
Ingredience
- vejce 7 kusů
- cukr 8 lžic
- kakao 4 lžíce
- olej 2 lžíce
- polohrubá mouka 10 lžic
- půl prášku do pečiva 1 dávka
na krém:
Ingredience
- vepřová kýta nebo krkovice 5 plátků
- cibule 1 kus
- olej 1 dávka
- sójová omáčka 1 dávka
- koření na čínu 1 špetka
- grilovací koření 1 špetka
- kečup 1 dávka
- hladká mouka 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
bramboráčky:
- větší brambory 5 kusů
- česnek 4 stroužky
- pokrájená cibule 1 hrst
- vejce 1 kus
- kmín, pepř a sůl 1 špetka
- olej 1 dávka
- hrubá mouka dle potřeby 1 dávka
- strouhanka 1 hrst
- majoránka 1 lžička
- tatarská omáčka k podávání 1 dávka Celý recept Krakonošova pochoutka
Ingredience
- kuřecí paličky 4 kusy
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 1 dávka
- sůl 1 špetka
- petrželová nať 1 dávka
- bobkový list 1 kus
- na domácí drobení:
- hrubá mouka 150 g
- sůl 1 špetka
- vejce 1 kus Celý recept Kuřecí polévka s domácím drobením
Na 600 ml
- 1 kilo pokrájených rajčat bez semínek
- 250 ml vody
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 3 oloupané a rozdrcené stroužky česneku
- 2 nadrobno nasekané šalotky
- 30 g másla
- 1 bobkový list
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 1 lžíce moučkového cukru
- sůl
Celý recept Rajčatová omáčka
Ingredience
- máslové sušenky 250 g
- rozpuštěné máslo 100 ml
- mascarpone, popř. tvaroh 600 g
- vejce 3 kusy
- žloutek 1 kus
- moučkový cukr 250 g
- vanilkový extrakt/ vanilkový cukr 1 dávka
- citronová kůra 1 dávka
- šťáva z půlky citronu 1 dávka
- zakysaná smetana 250 g Celý recept Cheesecake
Ingredience
- kachní prsa 5 kusů
- rozmarýn 1 snítka
- koňak nebo brandy 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
zelné pyré:
- velká cibule 1 kus
- kachní sádlo 2 lžíce
- čtvrt hlávky červeného zelí 1 dávka
- hvězdička badyánu 1 kus
- hřebíček 4 kusy
- kmín 1 lžička
- půl lžičky mleté skořice 1 dávka
- cukr 80 g
- vinný ocet 1 dávka
- mletý pepř a sůl 1 špetka
bramborové šišky:
Ingredience
- drůbky z kachny, popř. z krůty, kuřete+křídla, skelet 500 g
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 2 kusy
- cibule 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
na játrové knedlíčky:
- krůtí nebo kachní či kuřecí játra 250 g
- vejce 1 kus
- strouhanka 1 dávka
- česnek 1 stroužek
- hladká mouka 1 dávka
- majoránka 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Kaldoun
Ingredience
- vejce 5 kusů
- šunka 100 g
- ocet 1 lžíce
holandská omáčka:
- žloutek 2 kusy
- máslo 70 g
- půlka citronu 1 dávka
- půl lžíce octa 1 dávka
- bílý pepř 1 špetka
- smetana ke šlehání 500 ml
- sůl 1 špetka
bramborová galetka:
Ingredience
- vepřová pečeně 1 kg
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 1 dávka
- naložená zeleninová směs halali 1 dávka
- špek 200 g
- smetana ke šlěhání 1 kelímek
- bobkový list 3 kusy
- nové koření 5 kuliček
- sůl a cukr 1 špetka
- citron 1 kus
- brusinky 1 dávka
- kus másla 1 dávka
- hladká mouka na jíšku 2 lžíce
na karlovarský knedlík:
- rohlík 10 kusů
- vejce 3 kusy
- mléko 175 ml
- hrubá mouka 100 g
- zelená petrželka 1 svazek
- muškátový květ 1 špetka
- sůl 1 špetka Celý recept Babiččina svíčková
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář