|
|
Potřebujeme:
- 1 kuřecí stehno,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 100 g nádivky: bílé pečivo, žloutek, sníh z bílku, předvařené nakrájené kaštany a uzený bok, sůl, mléko dle potřeby
Na kaštanové pyré:
- 300 g vařených kaštanů,
- 2 lžíce másla,
- 2 lžíce nakrájené šalotky,
- silný vývar nebo demi glas,
- 100 ml smetany
Na dokončení:
Suroviny
- větší brambory 5 ks
- máslo 20 g
- koření na bylinkové máslo
- kuřecí prsa 2 ks
- kuřecí játra
- rohlíky 4 ks
- vejce 1 ks
- pažitka
- petrželka kudrnka
- koření na kuře
- kari
- rostlinný olej 50 ml
- mléko 300 ml
- smetana 100 ml
- tavený sýr
- zakysaná smetana 150 g
- majonéza 100 ml
- česnek 1 stroužek Celý recept Kuřecí stehýnka, pečené brambory
Suroviny
- větší brambory 2-3 ks
- hladká mouka 150 g
- vejce
- sůl
Na omáčku.
Suroviny
- kachna
- sůl
- větší cibule 2 ks
- tvrdší hrušky 4 ks
- hřebíček 4 ks
- černý pepř 10 kuliček
- med 3 lžíce
Marináda na potření:
4 porce
- 1 hrnek cibule
- 125 g másla
- 2 kulaté feferonky
- 1 hrnek rajského protlaku
- 1 hrnek drcených rajčat
- 4 kuřecí stehna
- 1 hrnek vody
- sůl Celý recept Červené kuře
Suroviny
- kuřecí křídla 8 ks
- mrkev 1 ks
- celer 1 ks
- petržel 1 ks
- celý pepř 1 hrst
- nové koření 1 hrst
- bobkový list 6 ks
- čerstvá petrželka 2 hrsti
- sůl
- pepř Celý recept Poctivá kuřecí polévka
Potřebujeme:
- 2 kachní čtvrtky
- ¼ l bílého vína
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- mletý černý pepř
- ½ lžičky sušeného rozmarýnu
- sůl
- lžíci rozinek
- 2 lžíce světlého portského vína Celý recept Kachní rillettes
Potřebujeme:
- 1 kachní stehno
- 15 dkg kuřecích žaludků
- 15 dkg kořenové zeleniny
- 1 lžíci másla
- 2 lžíce mouky
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- 3 kuličky nového koření
- 8 kuliček černého pepře
- špetku muškátového oříšku (nebo květu)
- sůl
- hrst domácích širších nudlí
Knedlíčky:
- 15 dkg kuřecích jater
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžíci másla
- 2 lžíce strouhanky
- mletý černý pepř
- špetku červené papriky
- špetku prášku do pečiva
- sůl
- petrželku na ozdobu
Na domácí nudle
Potřebujeme:
- 2 kachní stehna
- 1 neloupanou celou cibuli
- 2 česneky (napříč rozkrojené)
- 1 celé zelené jablko bez jádřince
- čerstvý rozmarýn
- provensálské koření
- olivový olej
- sůl
Jablkové „zelí“:
Suroviny :
- 12 kuřecích paliček
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce medu
- 1 lžička soli
- špetka mletého chilli a mletého pepře
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička mleté sladké papriky
- hrst sezamových semínek
- 250 g rýže dlouhozrnné rýže
- 2 lžičky kari koření Celý recept Kuřecí paličky s medem a sezamem s kari rýží
Suroviny
- mleté maso (krůtí a vepřové) 1,5 kg
- sůl
- pepř
- česnek
- sójová omáčka
- hořčice
- kečup
- vejce 1-2 ks
Na burger:
- hamburgerová sezamová bulka 10 ks
- ledový salát 1 ks
- kyselé okurky
- majonéza
- kečup
- hořčice
- paprika kapie 2 ks
- čedar 10 plátků
- bazalkové pesto
- kus cibule
- olivový olej
Na hranolky:
- brambory 1,2 kg
- celer
- sůl
- olej
Na majonézu:
- majonéza 350 ml
- kyselé okurky
- lák z kyselých okurek
- kus cibule
- sůl
Na majonézu s bazalkovým pestem:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář