|
|
Suroviny
- jehnečí kýta 1
- česnek 6 palic
- několik snítek čerstvého tymiánu a rozmarýnu
- kůra z 1 citronu
- nové koření, černý pepř, bobkový list
- hrubá mořská sůl 100 g
- kvalitní olivový olej nebo hřbetní sádlo 1 l
Na šťouchané brambory:
Suroviny:
- 6 lžic olivového oleje
- 2 menší cibule, na kostičky
- 300 g mletého jehněčího nebo hovězího masa
- špetka mleté skořice
- špetka drceného římského kmínu
- cca 2 lžičky sušeného oregana
- 3 stroužky česneku, na plátky
- 400 g zavařených rajčat
- sůl a čerstvě mletý pepř
- cca 100 ml hutného červeného vína
- 2 menší lilky
- 5-6 brambor (podle velikosti)
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- cca 100 ml mléka
- 100 ml smetany ke šlehání
- špetka mletého muškátového oříšku
- 30 g parmazánu
- bílý chléb k podávání, lze vynechat Celý recept Musaka
Suroviny:
- 0,5 kg mletého jehněčího masa
- sůl, pepř
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 2 lilky
- 250 g větších rajčat
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička římského kmínu
- 3 lžíce sekané petrželky
- 1 lžíce oregana
- 1 zakysaná smetana
- máta
- domácí rajský protlak
- cukr
- 2 vejce
- houska
- vývar
- koriandr
Příloha: kuskus Celý recept SKOPOVÉ MLETÉ ČUFTY S LILKEM
Suroviny
- rýže 500 g
- jehněčí maso 500 g
- šafrán
- červená cibule 2
- bílá cibule 2
- chilli papričky 2
- česnek 4 stroužky
- zázvor 1 oddenek
- kurkuma 2 lžičky
- indické kari 2 lžíce
- bílý jogurt 4 lžíce
- rajčata 4
- přepuštěné máslo
- olej, sůl, pepř
Na garam masalu:
- semínka koriandru 2 lžíce
- římský kmín 1 lžička
- celý černý papř 1 lžička
- římský kmín 1 lžička
- semínka kardamomu 1 lžička
- celá skořice 2 kousky
- celý hřebíček 1 lžička
- muškátový oříšek nastrouhaný polovina Celý recept Jehněčí biryani
Suroviny:
- jehněčí kýta
- římský salát
- cherry rajčata
- kyselé okurky
- červená cibule
- zelená chilli paprička
- čerstvý koriandr
- citronová šťáva
- olivový olej
- sůl
- pepř
na chleba:
Suroviny
- mleté jehněčí nebo hovězí 500 g
- cibule 2 kusy
- karotka 4 kusy
- drcená rajčata či rajčatové pyré 1 plechovka
- moučné brambory 500 g
- vývar 500 ml
- pastiňák 2 kusy
- cheddar 50 g
- plnotučné mléko 200 ml
- dezertní červené víno 100 ml
- olej
- tymián
- máslo
- sůl a pepř Celý recept Pastýřský koláč
Suroviny
- jehněčí maso 1,5 kg
- velká cibule 5 ks
- nové koření 10 kuliček
- černý pepř 15 kuliček
- bobkový list 3 ks
- sladká mletá paprika
- sůl
- olej 100 ml
- máslo
Na knedlíky:
Suroviny:
- jehněčí žebro
- brambory
- šalotka
- česnek
- špek
- ocet
- čerstvý chřest bílý a zelený
- hříbky
- lanýžový olej
- lanýže
- parmazán
- vývar z hub
- máslo
- bílý pepř, sůl
- smetana 33%
- hotová jíška
- šťáva z pomeranče
- bílé víno
- sůl Celý recept PEČENÝ JEHNĚČÍ HŘBET NA PAŘÍŽSKÝ ZPŮSOB
4 porce
- 400 g mleté jehněčí kýty
- 30 g másla
- 2 šalotky
- 6 stroužků česneku
- 1 lžička římského kmínu
- 2 snítky čerstvé máty
- mletý pepř
- sůl
Koriandrovo-limetová majonéza
- 200 g majonézy
- 1 limeta
- 2 lžičky pasty harissa
- 1 svazek koriandru
- sůl
Na podávání
Suroviny:
- 200 g špeku
- 500 g kůzlete
- 500 g jehněte
- rozmarýn, tymián, listová petrželka
- 3 šalotky
- 4 stroužky česneku
- sůl, pepř, cukr
- 500 g uzeného masa
- 200 g kapustové růžičky
- 5 nových brambor
- 150 g másla
- 0,5 l bílého vína
- majoránka
- 0,4 l smetany Celý recept Velikonoční mísa
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář