reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Marinovaná kachní prsíčka na grilu

Ingredience

  • kachní prsa 5 kusů
  • masový vývar 1 dávka
  • slunečnicový olej 10 lžic
  • máslo 2 lžíce
  • rozmarýn 2 snítky
  • brambory 1 kg
  • niva 150 g
  • pár lístků tymiánu 1 dávka
  • kořenová zelenina (půl celeru, 3 mrkve) 1 dávka
  • červené víno 150 ml
  • malý rajský protlak 1 kus
  • sůl a pepř 1 špetka
  • máslo 150 g
  • švestková povidla 2 lžíce
  • paprika 1 kus
  • cibule 1 kus
  • lilek 1 kus
  • cuketa 1 kus
  • kukuřice 2 kusy Celý recept Marinovaná kachní prsíčka na grilu

Grilované kotlety

Ingredience

  • vepřové kotlety 5 kusů
  • panenka 1 dávka
  • vařené brambory ve slupce 1 kg
  • zelený chřest 500 g
  • kapary 1 lžíce
  • jarní cibulka 1 svazek
  • mořská sůl s bylinkami 1 dávka
  • cukr 2 lžíce
  • máslo 1 lžíce
  • olivový olej 1 dávka
  • citronová šťáva 1 dávka
  • hořčicové koření 1 dávka
  • tymián 1 dávka
  • rozmarýn 1 dávka
  • česnek 2 stroužky
  • plnotučná hořčice 3 lžíce
  • citronový pepř 1 špetka
  • domácí bylinkové máslo:
  • máslo 1 kus
  • česnek 2 stroužky
  • čerstvý tymián 1 dávka
  • čerstvý rozmarýn 1 dávka
  • čerstvá zelná petržel 1 dávka Celý recept Grilované kotlety

Wrapy s kuřecím masem

Ingredience

  • tortilly 5 kusů
  • kuřecí prsa 4 kusy
  • domácí čatní ze zelených rajčat 6 lžic
  • větší rajčatový protlak 1 kus
  • rajčatová šťáva dle potřeby 1 dávka
  • olivový olej dle potřeby 1 dávka
  • třtinový cukr 3 lžíce
  • kari koření 1 dávka
  • chilli omáčka dle chuti 1 dávka
  • půl lilku 1 dávka
  • malá cuketa 1 kus
  • červená paprika 1 kus
  • střední červená cibule 1 kus
  • malé žampiony 5 kusů
  • máslo 1 oříšek
  • sůl 1 špetka Celý recept Wrapy s kuřecím masem
 

Ceviche z halibuta

Ingredience:

Marinovaný losos s fenyklovým salátem, omáčkou a klobáskou

Ingredience:

Pečený losos v řase Nori se salsou a marinovanou zeleninou

Losos v řase Nori

Treska se zelným salátem a smetanovou omáčkou

Ingredience:

Grilovaný losos s rajčatovým salátem a malinovým dresinkem

Ingredince:

Norská bujabéza

Ingredience:

  • ½ chilli papričky (nasekat)
  • 2 stroužky česneku (nasekat najemno)
  • 1 mrkev (nakrájet na kolečka)
  • ½ fenyklu (na nudličky)
  • 1 velká cibule (na klínky)
  • olivový olej
  • šafrán
  • konzerva drcených rajčat
  • rybí vývar
  • světlý ležák
  • sůl
  • královský krab
  • slávky
  • kousek lososa
  • nakládané papriky v oleji
  • blanšírované krevety Celý recept Norská bujabéza

Holubí prsa s pórkem, fenyklem a rybízem

Celý recept Holubí prsa s pórkem, fenyklem a rybízem

MAKRELA S TŘEŠŇOVÝM SALÁTEM A PEČENOU ŘEPOU

  • filety z čerstvé makrely
  • hrubozrnná mořská sůl a třtinový cukr (poměr 1 : 1)

Sůl smícháme s cukrem a filety makrely touto směsí na straně bez kůže zasypeme na 10−15 minut. Poté filety opláchneme, osušíme a dočistíme (zbytky kůstek). Makrelu nakrájíme na tenké proužky, v míse zakápneme olivovým olejem a necháme zakryté odležet.

Těsně před podáváním rybu opečeme na pánvi (nebo můžeme „ogrilovat“ letlampou). Podáváme s třešňovým salátem a pečenou řepou.

Salát

  • šálek třešní
  • 2 mladé cibulky
  • snítka thajské bazalky
  • 2 lžíce bílého balsamikového octa
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
  • sůl

Celý recept MAKRELA S TŘEŠŇOVÝM SALÁTEM A PEČENOU ŘEPOU

Sépie po provensálsku

Ingredience:

  • hrst plocholisté petrželky
  • 1−2 stroužky česneku
  • 2 očištěná těla větších sépií
  • hladká mouka
  • olivový olej
  • mletý pepř
  • sůl
  • citron Celý recept Sépie po provensálsku

Marseillská bouillabaisse

Ingredience:

  • 2 cibule
  • směs ryb (ropušnice, kambala, treska)
  • rybí kosti
  • 1 hlavička česneku
  • 2 rajčata
  • 1 velký čerstvý fenykl
  • suché fenyklové stonky
  • olivový olej
  • voda
  • rybí vývar
  • sladká mletá paprika
  • šafrán
  • šafránový prášek
  • pastis
  • 2 brambory
  • sůl

Na podávání

Treska se zeleninou a aioli

4 porce

  • 800 g filetu tresky
  • sůl
  • tymián
  • bobkový list
  • rozmarýn
  • voda

Aioli

  • 4 žloutky
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • střik vinného octa
  • cca 500 ml panenského olivového oleje

Zelenina

Steak z tuňáka s celerovým pyré

2 porce

Tuňák s vinnou omáčkou

  • 300 g čerstvého steaku z tuňáka
  • sůl
  • sušená citronová tráva
  • olivový olej
  • ½ cibule
  • 1 rajče
  • červené víno
  • bílý vinný ocet
  • snítka oregana

Celerové pyré


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.