|
|
Potřebujeme:
- 1/2 kg vepřové plece,
- 1/2 kg kuřecích prsou,
- 2 ks pikantní klobásy,
- 20 dkg anglické slaniny,
- 1 kg brambor,
- zelenou a červenou papriku,
- 2 velké cibule,
- česnek,
- hořčici,
- červenou papriku pálivou a sladkou,
- čerstvou majoránku, rozmarýn, mletý kmín,
- olej, sůl Celý recept ŽIVÁŇSKÁ PEČENĚ
4 porce
- 400 g vepřového uzeného jazyka
- mletý pepř
- sůl
- dijonská hořčice
- olej
- 4 mrkve
- 3 petržele
- 1 menší celer
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce divokého koření (pepř, nové koření, bobkový list)
- 2 lžičky celé bílé hořčice
- ½ l bílého vína
- ¾ l masového vývaru
- 300 ml 33% smetany
- 2 lžíce másla
- 200 g žampionů
- hrst sekané plocholisté petrželky
- 1 citron Celý recept Králík na smetaně s uzeným jazykem, žampiony a bylinkovými knedlíčky
Ingredience
- libovější vepřová krkovice 800 g
- kus másla 1 dávka
- hladká mouka na obalení 1 dávka
- cibule 2 kusy
- plnotučná hořčice 1 dávka
- tvrdý sýr na strouhání 150 g
- brambory 1 kg
- grilovací koření 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Farmářské řízky
Ingredience
- hrách 200 g
- uzené maso 250 g
- masox 1 kus
- mouka na zahuštění 1 lžíce
- bobkový list 1 kus
- nové koření 3 kuličky
- cibule 1 kus
- česnek 4 stroužky
- majoránka 1 špetka
- zelená petrželka 1 snítka
- olej 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Jiříkova hrachovka
Ingredience
pikantní placičky:
- vepřová kýta 500 g
- olej na smažení 1 dávka
směs na naložení masa:
- větší cibule 0 kusů
- vejce 5 kusů
- škrobová moučka 4 lžíce
- sůl 1 lžička
- pepř 1 lžička
- pálivá paprika 1 lžička
- sladká paprika 1 lžička
- kari 1 lžička
- sójová omáčka 1 lžička
- worcester 1 lžička
brambory:
- brambory 1500 g
- koření na pečené brambory 1 dávka
- olivový olej 1 dávka
salát 1:
- rucola 1 balení
- půlka ledového salátu 1 dávka
- cherry rajčátka 13 kusů
- bodlákový olej 1 dávka
- koření na salát 1 dávka
salát 2:
Ingredience
- vepřové maso a kosti 1 kg
- mrkev 1 kus
- menší petržel 1 kus
- kus celeru 1 dávka
- česnek 3 stroužky
- menší cibule 1 kus
- celý pepř 2 kuličky
- nové koření 4 kuličky
- hřebíček 1 kus
játrové knedlíčky:
Ingredience
na maso:
- hovězí zadní 1 kg
- anglická slanina 500 g
- cibule 1 kus
- mrkev 1 kus
- olej 1 dávka
- mouka 2 lžíce
- rajčatový protlak 1 dávka
- česnek 2 stroužky
- tymián 1 dávka
- petržel 1 dávka
- bobkový list 1 kus
- hovězí vývar 300 ml
- červené víno 300 ml
- sůl a pepř 1 špetka
na žampiony:
- žampiony 200 g
- máslo 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
na šalotky:
- šalotky 200 g
- olej 1 dávka
- vývar 50 ml
- červené víno 50 ml
- sůl a pepř 1 špetka
- na bramborovou kaši:
- brambory 1 kg
- kus másla 1 dávka
- mléko 500 ml
- sůl 1 špetka
1. Hovězí maso: Slaninu nakráj Celý recept Hovězí po burgundsku
Ingredience
kachní prsa:
- kachní prsa 2 kusy
- kachní sádlo 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
celerové pyré:
- celer 1 bulva
- mléko 500 ml
- citronová šťáva 1 dávka
- máslo 50 g
- sůl a pepř 1 špetka
omáčka:
Ingredience
- 800 g jehněčích kotlet
- Rozmarýn
- Olivový olej
- 4 lžičky limetkové hořčice
Na krustu:
Ingredience
- zadní hovězí maso na svíčkovou 800 g
- kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) 350 g
- cibule 1 kus
- cukr 1 lžíce
- kus másla 1 dávka
- citron 1 kus
- strouhaný perník 30 g
- muškátový oříšek 1 špetka
- nové koření 5 kuliček
- celý pepř 10 kuliček
- bobkový list 1 kus
- švestková povidla 50 g
- brambory 800 g
- olivový olej 1 dávka
- ocet 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Hovězí maso načerno
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář