reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Pečený hovězí pupek se zauzenou solí a rozmarýnem, ragú z hnědých žampionů

4 porce

loading...

Citronovo-zázvorové kuřátko s černým rizotem a medovým fenyklem

6-8 porcí

Nem Lui

Suroviny

  • vepřové sádlo, mleté 20 g
  • vařené a mleté vepřové kůže 20 g
  • mletý černý pepř 1 lžička
  • rybí omáčka 1 lžíce
  • cukr půl lžíce
  • chilli paprička 1
  • nasekaný čerstvý koriandr i s kořeny 3 lžíce
  • citronová tráva 12 stonků
  • chilli omáčka čtvrt šálku
  • hoisin omáčka 3 lžíce
  • bageta 6 kusů Celý recept Nem Lui
 

Slovenská domácí mortadella

Suroviny:

  • 1 kg mletého vepřového bůčku
  • 5 vajec
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička soli
  • ½ lžičky muškátového oříšku
  • 1 lžička čerstvě mletého černého pepře

Na obalení

Koláč s kysaným zelím a klobáskou

Těsto

Šumavští vrabci s Uhlířovic mačkanými knedlíky a špenátem

4−6 porcí
Vepřové výpečky

Jehněčí špízy s pečenou mrkví a brambůrky

4 porce

Šneci v morkové kosti

Suroviny

  • morková kost 10 kusů
  • šalotka či jarní cibulka 500 g
  • česnek 1 palice
  • křepelčí vejce 10
  • máslo 100 g
  • iberijská šunka 100 g
  • červené burgundské víno 1 láhev
  • sherry 100 ml
  • sůl a pepř
  • mražené šnečí maso 1 kg
  • hrubá mořská sůl, italská petrželka nebo kudrnka Celý recept Šneci v morkové kosti

Hovězí flat iron steak s houbovým ragú

Suroviny

Španělský ptáček

Suroviny

  • hovězí loupaná plec nebo pupek 8 plátků
  • plnotučná hořčice 4 lžíce
  • slanina 100 g
  • libová klobása 100 g
  • cibule 3
  • nakládaná kyselá okurka 2
  • vařené vejce 1
  • sádlo 2 lžíce
  • nasekané kapary 1 lžička
  • vinný ocet 1 lžíce
  • cukr 1 lžíce
  • lák z okurek
  • trochu hladké mouky nebo jíšky
  • hovězí vývar – může být i z kostky
  • 10 kuliček černého pepře a nového koření, 3 bobkové listy, 2 jalovčinky Celý recept Španělský ptáček

Pstruh pečený na másle s kapary, barevnou mrkví a pohankou

4 porce

Měšce z králičích stehen plněné kořenovou zeleninou s tymiánovým bramborovým pyré

6 porcí

Burritos s trhaným masem a čokoládou

Suroviny

  • hovězí kližka 500 g
  • sladká paprika 2 lžička
  • uzená paprika 1 lžička
  • římský kmín 2 lžičky
  • mletý koriandr 2 lžičky
  • mletá skořice 1 lžička
  • cayennský pepř 1 lžička
  • mořská sůl 1 lžička
  • melasa 2 lžíce
  • jablko nastrouhané nahrubo 1
  • nastrouhaná šalotka 2
  • prolisovaný česnek 4 stroužky
  • limetka 1
  • extra panenský olej 2 lžíce

Na omáčku:

  • vepřové sádlo 2 lžíce
  • cibule 3
  • Česnek 2 stroužky
  • masový vývar 250 ml
  • nové koření 2 kuličky
  • pálivé sušené papričky 3
  • hořká čokoláda 70% 50 g
  • Med 1 lžíce
  • čerstvě nasekaný epazote (merlík vonný) 6 lžiček
  • salátové listy
  • Paprika
  • kukuřičné tortilly Celý recept Burritos s trhaným masem a čokoládou

Ragú z líček ze špagetovou dýní

Suroviny

  • hovězí líčka 500 g
  • hladká mouka 100 g
  • grapa nebo jiná pálenka 100 ml
  • střední cibule 2
  • řapíkatý celer 4 stonky
  • očištěná mrkev na drobno nakrájená 1
  • Česnek 5 stroužků
  • špagetová dýně 1
  • kapusta 1
  • slanina (pancetta, nebo jiná syrová slanina) 100 g
  • italská oloupaná rajčata 1 konzerva
  • suché červené víno 250 ml
  • dobrý masový vývar 200 ml
  • čerstvá bazalka, tymián, oregáno – dle možností
  • Strouhanka 100 g
  • extra panenký olej 4 lžíce
  • máslo 4 lžíce
  • sůl a pepř podle chuti Celý recept Ragú z líček ze špagetovou dýní

Cassoulet

Suroviny

  • bílé fazole 500 g
  • kůže od šunky 250 g
  • skopová plec 250 g
  • česneková klobása 500 g
  • konfitovaná kachna 4 stehna
  • kachní paštika 250 g
  • kachní sádlo 100 g
  • sůl, pepř, tymián, bobkový list
  • cibule 3
  • Česnek 3 stroužky
  • bílé víno 1 sklenice
  • Armagnac 1 sklenička
  • Strouhanka 1 hrnek
  • vývar z fazolí a kůží Celý recept Cassoulet

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.