|
|
Ingredience
- větších plátků vepřového masa – nejlépe z kýty 5 kusů
- stroužků česneku 5 kusů
- sůl, pepř 1 dávka
- anglická slanina 100 g
- kyselé zelí 1 dávka
- cibule 1 kus
- sádlo 1 dávka
- kus špeku 1 dávka
- pepř a sůl 1 dávka
- na knedlíky:
- brambory 800 g
- polohrubá (hladká) mouka 150 g
- vejce 1 kus
- krupice 1 kus
- sůl 1 dávka Celý recept Záhorácký závitek
Ingredience
- kuřecí stehna nebo 4 kuřecí paličky 2 kusy
- půl cibule 1 kus
- sůl, pepř 1 dávka
- kuličky černého pepře 2 kusy
- kuličky nové koření 2 kusy
- bobkový list 1 kus
- zelená petrželka 1 dávka
- na strouhání:
- hrst hrubé mouky 1 dávka
- vejce 1 kus Celý recept Kuřecí vývar se strouháním
Ingredience
- hermelíny 2 kusy
- půl cibule pokrájené najemno 1 kus
- šunka nebo šunkový salám 100 g
- vejce natvrdo 2 kusy
- vanička majonézy 1 kus
- zakysaná smetana 1 balení
- sůl a pepř 1 dávka Celý recept Hermelínový salát
4 celí pstruzi
- sůl
- mletý pepř
- čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
- 80 g másla
- 4 velké stroužky česneku
- 20 plátků anglické slaniny
- pečicí papír Celý recept Pstruh v papíru
6 porcí
- 6 vepřových kotlet s kostí
- sůl
- mletý pepř
- směs čerstvých bylinek
- hladká mouka
- olej
- máslo
Šalotky na červeném víně
4 porce
- 4 ks „osso buco“ – telecí nebo mladé hovězí kližky s morkovou kostí
- mletý pepř
- sůl
- hladká mouka
- 1 velká cibule
- 50 g másla
- 2−3 lžíce olivového oleje
- 300 ml drcených rajčat
- ½ l bílého vína
- ½ l hovězího vývaru Celý recept Osso buco
4–6 porcí
- 1 kuře
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- kajenský pepř podle chuti
- 1 lžíce sušeného česneku
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- hrst sušené cibule
- mletý bílý a černý pepř
- sůl
- ¼ l kefíru
Na obalení:
4 porce
- 600 g srnčího hřbetu bez kosti
- drcený jalovec
- drcený růžový pepř
- tymián
- sůl
- 40 g hladké mouky
- 30 g přepuštěného másla
- 100 g tyrolského špeku nebo sušené anglické slaniny
- 1 dl hovězího vývaru
- 3 dl smetany
- 1 citron
Bramborové noky
6−8 porcí
- 1,2 kg dančí kýty nebo plece
- drcený jalovec
- drcený růžový pepř
- 2 červené cibule
- 2 petržele
- 3 mrkve
- snítka tymiánu
- snítka rozmarýnu
- 100 g sádla
- masový vývar na podlití
- sůl
Brusinková omáčka
- 20 g cukru
- 100 g brusinkového kompotu
- bílý pepř
Kroupová příloha
Potřebujeme:
- 300 g vepřové panenky,
- 100 g kachních jater,
- 1 lžíci smetanového křenu,
- smetanu,
- 1 cuketu,
- hrst tenké petrželky,
- 3 předvařené brambory ,
- slaninu,
- špízové jehly
- sůl, pepř, olej Celý recept Vepřové medajlonky s kachními játry
Potřebujeme:
- 600 g vykostěného lososa s kůží,
- 5 sušených rajčat,
- 5 cherry rajčátek,
- 2 červené cibule,
- hrst černých oliv,
- 1 stroužek česneku,
- 1 chilli papričku,
- citrón,
- petržel,
- rozmarýn,
- tymián,
- bazalku,
- 3 lžíce olivového oleje,
- sůl, pepř
- alobal
Na šťouchané brambory:
Potřebujeme:
- 1 kg srnčího hřbetu,
- ½ celeru,
- 1 petržel,
- 1 větší mrkev,
- 1 cibuli – nejlépe šalotku,
- 10 dkg slaniny,
- ½ dcl červeného vína na maso a ½ l do základu,
- 2 lžíce rajského protlaku,
- 2 lžíce povidel,
- brusinkový kompot,
- bylinky – 2 rozmarýny, 2 tymiány,
- 2 bobkové listy,
- nové koření,
- celý pepř, sůl, pepř
- olej,
- panák borovičky
Na přílohu:
Potřebujeme:
- 300 g krkovice,
- 100 g šunky,
- 4 ks plátkového sýra,
- 2 lžíce hořčice,
- 2 lžíce rajského protlaku,
- 1 stroužek česneku,
- lžička cukru,
- řapíkatý celer,
- olej, bazalka
- sůl, pepř
Na přílohu:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář