|
|
4 porce
- 4 plátky kapra uvařené v rybím vývaru
Omáčka
- 1 větší mrkev
- ½ celeru
- 1 cibule
- 4 bobkové listy
- slunečnicový olej
- 4 lžíce švestkových povidel
- rybí vývar
- asi 1 dl černého piva
- asi 1 dl červeného vína
- perník na strouhání
- mandle na ozdobu
Příloha
4−6 porcí
- 1,2 l čirého rybího vývaru
- 1 mrkev
- ½ malého celeru
- 1 malá cibule
- 4 lžíce hrášku
- přepuštěné máslo
Žemlovo-rybí knedlíčky
Ingredience
guláš:
- kilo a půl hovězího masa (krk, kližka) 1.5 kg
- sůl, pepř 1 dávka
- cibule 1 kus
- hlavičky česneku 2 kusy
- balíčky sladké papriky 2 kusy
- nové koření, bobkový list, chilli 1 dávka
- hovězí vývar 1 dávka
- pepř a sůl 1 dávka
- mouka dle potřeby na zahuštění 1 dávka
- pivo 1 dávka
na knedlík:
Ingredience
- kachna 2 kg
- snítek tymiánu 5 kusů
- sůl 1 dávka
- hladká mouka 1 lžíce
- nádivka:
- sušené brusinky 100 g
- portské víno 50 ml
- máslo 2 lžíce
- anglická slanina na kostičky 100 g
- velká cibule 1 kus
- nahrubo nasekané lískové oříšky 50 g
- toustový chléb 175 g
- vejce 2 kusy
- nasekaná petrželka 3 lžíce
- tymián 1 špetka
na knedlíky:
- sádlo 2 lžíce
- malá cibule, nakrájená nadrobno 1 kus
- anglická slanina 150 g
- toastový chléb 20 plátků
- mléko 250 ml
- vejce + 1 žloutek 1 kus
- hrubá mouka 60 g
- strouhanka 1 lžíce
- nasekaná petrželka 3 lžíce
- sůl a čerstvě mletý pepř 1 špetka Celý recept Kachna se špekovými knedlíky
Ingredience
- zelenina na míchaný salát (různé papriky, rajčata, okurky) 1 dávka
- avokádo 1 kus
- větší krevety 200 g
- česnek 1 dávka
- slunečnicový olej 1 dávka
- olivový olej 1 dávka
- sůl a pepř 1 dávka
- citrón na dochucení 1 kus
- balzamikový olej 1 dávka
- dijonská hořčice 1 lžička Celý recept Salát s krevetami a avokádem
Ingredience
- králík 1 kus
- balíček nového koření 1 kus
- sůl, pepř, cukr 1 dávka
- cibule 70 g
- balíček celého černého pepře 1 kus
- špek 200 g
- smetana 200 ml
- vývar 400 ml
- bobkový list, jalovec 1 dávka
- cibule 1 kus
- máslo podle potřeby 1 kus
na knedlíky:
- houskové veky 2 kusy
- vejce 5 kusů
- polohrubá mouka 300 g
- mléko 200 ml
- muškátový oříšek 300 g
- mléko 200 ml
- muškátový oříšek 1 špetka
- nasekaná petržel 1 hrst
- slanina 200 g Celý recept Pečený králík na smetaně
Ingredience
- hovězí kližky nebo zadního hovězího 1 kg
- větší cibule 1 kus
- sůl, pepř 1 dávka
- česnek 6 kusů
- mouka na zahuštění 1 dávka
- hrubá mouka 250 g
- větší brambory 5 kusů
- vejce 2 kusy
- tvrdší pečivo 1 kus
- brambory 1 dávka
- mražený sekaný špenát 0.5 kg Celý recept Hovězí na česneku
Ingredience
- hovězí svíčková 750 g
- drůbeží játra 200 g
- sůl, pepř 1 dávka
- cibule 70 g
- kečup 50 g
- červená sladká paprika 1 dávka
- červené víno 50 ml
- čerstvé žampiony 200 g
- olej 1 dávka
- zelená petrželka 1 dávka
- brambory 1 dávka
- máslo na brambory 1 kus Celý recept Svíčkové řezy Rossini
Ingredience
- hovězí svíčková 1.5 kg
- olivový olej 1 dávka
- sůl, pepř 1 dávka
- červené víno 300 ml
- rozmarýn, tymián 2 kusy
- červená cibule 1 kus
- brusinky 1 dávka
- stroužky česneku 3 kusy
- na bramborové pusinky: 90 g
- brambory 800 g
- vejce 2 kusy
- máslo 1 dávka
- mléko 6 dávek
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Hovězí filety na červeném víně
Ingredience
- máslo 150 g
- hladká mouka dle potřeby 1 dávka
- sterilizovaný či mražený hrášek 500 g
- uzené maso 250 g
- smetana 250 ml
- mléko 500 ml
- pepř a sůl 1 špetka
na krutony:
Ingredience
- zadní hovězí maso 1 kg
- cibule 500 g
- sůl, pepř 1 dávka
- majoránka 1 dávka
- stroužky česneku 3 kusy
- kostka hovězího bujonu 1 kus
- sušená červená paprika 1 dávka
- mletý kmín 1 špetka
- hladká mouka 1 dávka
- tuk, nejlépe sádlo nebo olej 1 dávka
na knedlík:
Ingredience
- kuřecí stehna 3 kusy
- mrkev 1 kus
- celer 1 kus
- petržel 1 kus
- cibule 1 kus
- stroužky česneku 3 kusy
- bobkový list 1 kus
- nové koření 1 dávka
- celý pepř 1 dávka
- nudle 1 kus Celý recept Kuřecí vývar Miluše
Ingredience
- kuřecí játra 400 g
- máslo 150 g
- stroužek česneku 1 kus
- šalotka 1 kus
- smetana 2 lžíce
- trochu vlašských ořechů 1 hrst
- tymián 1 dávka
- pepř a sůl 1 dávka Celý recept Staročeská paštika
Ingredience
- vepřová krkovice 1.5 kg
- cibule 2 kusy
- sůl, pepř 1 dávka
- malá plnotučná hořčice 1 kus
- oblíbené koření 1 špetka
- anglická slanina 300 g
- rýže 5 sáčků
- kousek másla 1 dávka
- olej 1 dávka
- kari 1 špetka
- pepř a sůl 1 špetka Celý recept Kovbojský steak
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář