reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

TELECÍ TERINA S NAKLÁDANOU ZELENINOU

Suroviny:

  • telecí kýta
  • vepřový bok
  • vepřová plec
  • drůbeží játra
  • slanina
  • 1 dcl portského vína
  • 1 dcl smetany
  • brandy
  • cibule
  • česnek
  • tymián
  • rozmarý
  • celý zelený pepř v nálevu
  • sůl
  • pepř

na zeleninu:

Sváteční telecí roláda

Suroviny:

  • telecí maso
  • hrachové lusky
  • špek
  • mrkev
  • fáš z telecího ořezu – maso, smetana, bílý pepř, sůl
  • olej
  • sůl, pepř
  • tymián
  • máslo
  • cukr
  • bramborová kaše Celý recept Sváteční telecí roláda

Telecí maso se schwarzwaldskou šunkou a šťouchanými bramborami

Suroviny

 

Vitello tonnato

Suroviny

  • telecí kýta 500 g
  • tuňák v plechovce 250 g
  • mrkev 2 ks
  • kapary 1 lžíce
  • ančovičky 4 ks
  • máslo 50 g
  • majonéza 3 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • bageta k podávání Celý recept Vitello tonnato

TELECÍ JÁTRA NA ANGLICKÝ ZPŮSOB

Suroviny:

  • telecí játra
  • kapari
  • sardelová pasta
  • sterilovaná okurka
  • cibulka
  • špek
  • bílý pepř
  • telecí šťáva nebo worchester
  • sůl
  • olej
  • vinný ocet
  • čerstvý salátek
  • máslo
  • cherry rajčata, žampiony Celý recept TELECÍ JÁTRA NA ANGLICKÝ ZPŮSOB

Telecí líčka na červeném víně, bramborová kaše

Suroviny

VITELLO TONNATO

Suroviny:

  • telecí kýta
  • 1 konzerva tuňáka
  • 1 mrkev
  • 1 řapíkatý celer
  • 1 cibule
  • kapary
  • masový vývar
  • citronová šťáva
  • majonéza
  • snítka tymiánu
  • olivový olej
  • sůl Celý recept VITELLO TONNATO

Telecí řízek s bramborem

Suroviny

TELECÍ HRUDÍ S NÁDIVKOU A ŠPENÁTEM

Suroviny:

  • 1,5 kg telecí hrudi
  • sůl, pepř
  • tymián, bobkový list, nové koření, celý pepř
  • 2 mrkve
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce másla
  • petrželka

Nádivka:

  • 5 starších rohlíků
  • 100 g hub
  • 2 cibule
  • 4 vejce
  • 2 dcl mléka
  • plochá petržel
  • tymián
  • majoránka
  • sůl, pepř
  • muškátový oříšek
  • česnek

Špenát:

Domácí hamburgery – telecí a z červené řepy se šalvějí

Suroviny
Bulky:

  • hladká mouka 275 g
  • vlažná voda 170 ml
  • rostlinný olej 20 ml
  • čerstvé droždí 20 g
  • cukr krupice 1,5 lžičky
  • sůl 2 lžičky
  • vejce 1 ks
  • sezamová nebo slunečnicová semínka

Telecí burger:

  • telecí zadní maso 700 g
  • petrželová nať 1 lžcíe
  • dijonská hořčice 0,5 lžíce
  • česnek 1 stroužek
  • žloutek 1 ks
  • hrubozrnná sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • olivový olej
  • sýr 5 plátků
  • zelenina
  • dresink

Řepový burger:

  • nastrouhaná červená řepa 550 g
  • cibule 1 ks
  • česnek 2 stroužky
  • ovesné vločky 180 g
  • strouhaný sýr 200 g
  • olivový olej 2 lžíce
  • vejce 2 ks
  • sůl
  • pepř
  • šalvěj 4 lístky

Na dokončení:

TELECÍ KROKETY S POLNÍČKOVÝM SALÁTEM

Suroviny:

  • telecí maso
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • vejce
  • mouka
  • strouhanka
  • bešamel
  • petrželka
  • olivový olej
  • pepř
  • sůl

na salát:

SMAŽENÉ DRŠŤKY S BRAMBOROVO-HOUBOVÝM SALÁTEM

Suroviny:

  • 500 g vařených telecích drštěk
  • majoránka, sůl, pepř
  • majonéza
  • 2 lžíce plnotučné hořčice
  • 50g slaniny
  • 1,5 cibule
  • citron na ozdobu
  • hladká mouka, vejce, strouhanka (trojobal)
  • nakládané houby na kyselo
  • 4-5 vařených brambor
  • olej
  • plochá petržel Celý recept SMAŽENÉ DRŠŤKY S BRAMBOROVO-HOUBOVÝM SALÁTEM

ZADĚLÁVANÉ DRŠŤKY DLE STANISLAVA NĚMEČKA Z BRŤKOVA

Suroviny:

Telecí saltimbocca

Suroviny

  • telecí kýta 750 g
  • sůl
  • šalvěj 15 lístků
  • parmská šunka 15 plátků
  • hladká mouka 5 lžic
  • olivový olej 150 ml
  • bílé suché víno 250 ml
  • máslo 30 g
  • lístky šalvěje na ozdobu

Na šťouchané brambory:

TELECÍ MÁSLOVÝ ŘÍZEK S HEDVÁBNOU KAŠÍ A CUKROVÝM HRÁŠKEM

Suroviny:


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.