|
|
Ingredience:
- - 0,5 kg hovězího žebra
- - 1 mrkev
- - kousek celeru
- - 1 petržel i s natí
- - 1 cibule
- - sůl, pepř, nové koření
- - 1 kostka bujónu
- - domácí nudle Celý recept Hovězí vývar s nudlemi
Suroviny na roštěnky vídeňské hospodyňky:
- 4 plátky roštěnky naložené v marinádě
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce kaparů
- polovina citronu
- 1 lžička medu
- mletý pepř
- sůl
Suroviny na marinádu:
- 6 lžic plnotučné hořčice
- 4 lžíce oleje
- 1 lžička balzamikové omáčky
- 1 lžíce worcestrové omáčky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 utřené sardelky
- 3 stroužky utřeného česneku Celý recept Roštěnky vídeňské hospodyňky
Ingredience:
- 350 g kuřecích jater
- 100 g mletého hovězího masa
- 120 g anglické slaniny
- 100 g špeku
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku
- celé máslo
- rostlinný olej
- cukr
- sůl a pepř
- 3–4 bobkové listy
- nové koření
- 150 ml portského vína Celý recept Domácí játrová paštika
Ingredience:
- 400g hovězího masa
- 6 ks karotka
- 2 ks petržel
- suché červené víno
- 2 cibule
- tymián
- rozmarýn
- bazalka
- černý pepř
- nové koření
- hovězí bujón
- olivový olej
- slanina
- 2x brambora Celý recept Francouzská hovězí polévka
Ingredience:
- 1 lžíce hrubé soli
- 2 lžíce nahrubo drceného pepře
- 3 stroužky česneku
- čerstvý rozmarýn – posekaný
- petrželka – posekaná
- 4 lžíce olivového oleje
- 1,5kg hovězího roštěnce, pokud možno s kostí
- 1kg brambor typu C
- 1 konzerva malých bílých fazolí – scezené, propláchnuté
- 200 ml smetany ke šlehání 33%
- muškátový oříšek k nastrouhání
- máslo
- 1 svazek šalotek
- 40g třtinového cukru
- 1kg mraženého hrášku
- olivový olej
- sůl
- pepř Celý recept Roštěnec v bylinkové krustě, kaše
Ingredience:
- 500g hovězího masa s kostí
- morková kost
- kořenová zelenina: 2mrkve, 1petržel, 1/3 celeru
- 6 kuliček černého pepře
- 4 kuličky nového koření
- petržel
- libeček
Domácí nudle:
12 porcí
- 4 hrnky mletého hovězího masa (cca 1 kg)
- 4 hrnky mletého vepřového bůčku (cca 1 kg)
- 1 hrnek nakrájeného zauzeného špeku
- 1 hrnek krájené červené cibule
- 1 hrnek sekaných bylinek (majoránka, oregano, tymián, plocholistá petržel)
- 4 stroužky česneku
- 1 hrnek krájené žemle
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- mletý pepř
- sůl Celý recept Hrníčková sekaná s vypečeným špekem a kapustovo-kedlubnovým ragú
Ingredience – pravý tatarák, masová varianta
- 0,5 kg zadního hovězího
- 1 cibule
- hořčice
- kečup
- worchester
- pepř
- sůl
- drcený kmín
- muškátový oříšek
- česnek
- chilli
- červená paprika
- 2 žloutky
- 2–3 dny starý chléb
- toastový chléb
Ingredience – falešný, bramborový tatarák:
Ingredience:
- 300g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- sůl
- 1/3 lžičky mleté sladké papriky
- 1 špetka lžičky mletého pepře
- 1/3 lžičky majoránky
- 1/3 lžičky sušené zeleninové směsi
- ¼ lžičky muškátového květu
- 3 lžíce strouhanky
- 5 stroužků česneku (2 stroužky do knedlíčků, 3 do polévky)
- 1 mrkev
- 1 hrnek pórku
- květák podle chuti
- 2 ks bobkový list
- 6 kuliček celý pepř
- 5 kuliček nové koření
- nudle dle chuti Celý recept Polévka s hovězími knedlíčky
Suroviny:
- olivový olej
- červená paprika
- žlutá paprika
- cibule, na plátky
- mleté hovězí – např. kombinace cca 80% krku a 20% žeber (pro dodání tuku), ideálně mleté doma
- čedar plátkový (n. gouda)
- hořčice
- majonéza
- sůl, pepř
- mletá sladká paprika
- chilli
- trochu ledového salátu, rukoly, polníčku,
- Použijeme domácí burgerové bulky Celý recept Domácí cheesburgery
Ingredience:
- 500 g předvařených drštěk
- 1 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sladké červené papriky
- ½ lžičky pepře
- ½ lžičky drceného kmínu
- 5 stroužků česneku
- 1 lžička soli
- 1 kostka hovězího vývaru
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
- 5 kuliček nového koření Celý recept Dršťková
vývar:
- 500 g hovězí přední s kostí
- 1 větší mrkev
- 1 petržel
- 1 menší celer
- cibule
- divoké koření(nové koření, celý pepř, bobkový list)
- sůl
játrové knedlíčky:
- kuřecí játra 400g
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 1 vejce
- strouhanka 100g
- stroužek česneku
domácí fleky:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář