|
|
Suroviny
- 1 velká cibule, najemno
- 1 lžíce oleje
- 500 g vepřového bůčku, mletého
- 500 kg hovězího krku, mletého
- 2 lžičky soli
- 2 lžíce hladké mouky
- 6 lžic strouhanky (nejlépe domácí, ať víte co v ní je – TIP?)
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 3 lžíce sušené majoránky
- 1 lžíce čerstvého tymiánu (máte-li, jinak sušený)
- 3 lžíce plnotučné hořčice
- 1,5 dl piva + cca 1 dcl na podlití
- troška sádla na vymazání pekáče
- 1 lžíci hrubozrnné hořčice
- k podávání: kyselé okurky, oblíbená úprava brambor (např. šťouchané) Celý recept Sekaná s hořčičnou kůrkou a pivem
Ingredience:
- 350 g kuřecích jater
- 100 g mletého hovězího masa
- 120 g anglické slaniny
- 100 g špeku
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku
- celé máslo
- rostlinný olej
- cukr
- sůl a pepř
- 3–4 bobkové listy
- nové koření
- 150 ml portského vína Celý recept Domácí játrová paštika
12 porcí
- 4 hrnky mletého hovězího masa (cca 1 kg)
- 4 hrnky mletého vepřového bůčku (cca 1 kg)
- 1 hrnek nakrájeného zauzeného špeku
- 1 hrnek krájené červené cibule
- 1 hrnek sekaných bylinek (majoránka, oregano, tymián, plocholistá petržel)
- 4 stroužky česneku
- 1 hrnek krájené žemle
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- mletý pepř
- sůl Celý recept Hrníčková sekaná s vypečeným špekem a kapustovo-kedlubnovým ragú
Suroviny:
- olivový olej
- červená paprika
- žlutá paprika
- cibule, na plátky
- mleté hovězí – např. kombinace cca 80% krku a 20% žeber (pro dodání tuku), ideálně mleté doma
- čedar plátkový (n. gouda)
- hořčice
- majonéza
- sůl, pepř
- mletá sladká paprika
- chilli
- trochu ledového salátu, rukoly, polníčku,
- Použijeme domácí burgerové bulky Celý recept Domácí cheesburgery
Ingredience:
- toustový chléb
- 0,5 kg rajčat
- 0,5 kg mleté maso
- 1 rajčatový protlak
- sůl, pepř
- snítka bazalky
- 250 g strouhaného sýra
- jarní cibulka Celý recept Rajčatové tousty
Ingredience:
- 0,5 kg mletého masa,
- 50 g strouhanky,
- 1 vejce,
- sůl, pepř,
- kompotované brusinky,
- 50 g másla,
- zelená petrželka
- bagety nebo krajíčky chleba k podávání Celý recept Biftečky z mletého masa
Ingredience:
- 750g mletého hovězího masa,
- 20g zeleného pepře,
- 10g tymiánu,
- 6 ml worcestrové omáčky,
- 15g hořčice,
- sůl,
- pepř Celý recept Maso na špejli
Ingredience
- 800 g telecí plece na kostky
- 2 velké cibule
- 50 ml oleje
- 3 stroužky česneku
- kmín
- ¼ lžičky mleté skořice
- 1 lžíce cukru
- Sůl
- Pepř
- ¼ lžíce cukru
- Sůl
- Pepř
- ¼ lžičky mletého zázvoru
- Špetka šafránu
- Špetka muškátového oříšku
- 300 ml kuřecího vývaru
- 200 g sušených švestek
- Hrst čerstvého koriandru Celý recept Tuniské telecí maso „tajine“
Ingredience
- 500 g telecího masa
- 500 g vepřového masa
- 2 cibulky
- Olej
- 3 lžíce strouhanky
- 50 g mléka
- 2 vejce
- Tymián
- Sůl
- Pepř
- Hrst sušených rajčat
- 1 cuketa
- 5 plátků parmské šunky
- 170 g plátků slaniny Celý recept Rolovaná sekaná
Ingredience
domácí bulky:
- hladká mouka 275 g
- teplá voda 170 ml
- olej 20 ml
- čerstvé droždí 20 g
- jedna a půl lžičky cukru krupice 1 dávka
- sůl 2 lžičky
- vejce 1 kus
caesar burger:
Ingredience
- vývar 1 l
- olej 2 lžíce
- mleté kuřecí maso 200 g
- pórek 1 kus
- česnek 2 stroužky
- žampiony na plátky 200 g
- půl lžičky drceného kmínu 1 dávka
- bílé víno 100 ml
- tavený smetanový sýr 100 g
- smetana 100 ml
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Smetanovo-vinná polévka
Ingredience
- větší žampiony 10 kusů
- mleté maso 150 g
- menší cibule 1 kus
- tymián 1 špetka
- kurkuma 1 lžička
- tvrdý strouhaný sýr 100 g
- sůl 1 špetka Celý recept Plněné žampiony
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář