|
|
Suroviny
- vepřové ramínko s kůží 2 kg
- mrkev 1 ks
- pórek 1 ks
- cibule 1 ks
- česnek 1 stroužek
- pivo 1 láhev
- zakysaná smetana 2 lžíce
- trochu sádla
- sůl
- pepř
- sladká červená paprika
- bramborový škrob (solamyl)
Bavorské knedlíky z vařených brambor, plněné kruto
Suroviny
- uzené maso (ocásky, žebírka) 400 g
- velké bílé fazole
- brambory 4 ks
- mrkev 1 ks
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- chilli paprička 1 ks
- sůl
- pepř
- majoránka
- sladká červená paprika
- protlak 1 lžička
- sádlo nebo olej 2 lžíce
- hladká mouka 2 lžíce
- bobokvý list 1 ks
- celý pepř
- nové koření Celý recept Maminčina fazolová polévka s uzeným masem
Suroviny
Panenka s omáčkou:
- vepřová panenka 750 g
- sušená nebo čerstvá bazalka 3 lžičky
- rajčata 4 ks
- olivový olej 4 lžíce
- smetana na šlehání 2 balení
- bazalkové pesto 4 lžíce
- sůl
- pepř
- steakové koření
restovaná zelenina:
Suroviny
- vepřová krkovice 1 kg
- vepřová plec 1 kg
- krůtí stehenní řízky 1 kg
- brambory 1 kg
- koření na americké brambiry
- zelenina an oblohu
- olej
Na marinádu:
Suroviny
- vepřové krkovice 1 kg
- česnek
- mražená zelenina (kukuřice, hrášek)
- cibule 2 ks
- tatarská omáčka 1 balení
- sůl
- plátky uzeného sýra
- olej na vymazání pekáče
- grilovací koření
- čubrica
Příloha:
Suroviny:
- 300 g mleté vepřové plece
- 2 vařené oloupané brambory
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- 200 g tvrdého sýra
- 1 vejce
- půl lžičky hl. mouky
- sůl, pepř
- strouhanka
- jarní cibulka
- plochá petržel
- olej Celý recept Křupavé karbanátky s mletým masem
Suroviny:
- půl kg bůčku
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- sůl
- kapusta
- houby
- slanina
- ocet
- cukr
- olej
- smažená cibulka
Těsto na špecle:
Suroviny:
- 500 g vepřového bůčku, na menší kostky
- 500 g kachních jater, pokrájených
- 50 g jemného špeku (např. iberijský), nakrájeného nadrobno
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 lžíce lístků tymiánu + na ozdobu
- 1 lžíce lístků rozmarýnu + na ozdobu
- 2 bobkové listy + na ozdobu
- 1 drcený hřebíček
- 100 ml dezertního vína, např. portského
- hrst nesolených pistácií
- 2 vejce + 2 žloutky
- 50 – 100 ml šlehačky – podle tučnosti masa
Na želé:
- 5 plátků želatiny ( my použily Dr. Oetker)
- 500 ml červeného vína
- 1 -2 lžíce krupicového cukru
- 1 malé jablko na kolečka
- 1 plátek citronu bez bílé kůry
- kouskem skořice
- 4 hřebíčky
- 1 hvězdička badyánu
- 100 ml dezertního vína (např. portské)
- špetka soli
Na ozdobu:
Suroviny
- válečky vepřové panenky 3 ks
- ledový salát 1 ks
- ředkvičky 1 svazek
- majonéza
- dijonská hořčice
- brambory 1 kg
- jarní cibulka 1 svazek
- anglická slanina 200 g
Koření:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář