|
|
Ingredience
- půl kuřete 1 dávka
- kuřecí játra 200 g
- cibule 1 kus
- rohlíky 2 kusy
- mrkev 1 kus
- petržel 1 kus
- kus celeru 1 dávka
- česnek 1 stroužek
- kousek másla 1 dávka
- mléko dle potřeby 1 dávka
- strouhanka dle potřeby 1 dávka
- vejce 1 kus
- majoránka 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Domácí knedlíčková polévka
Ingredience
- vepřová játra 500 g
- menší cibule 2 kusy
- koňak nebo whisky 50 ml
- sádlo 1 lžíce
- červené víno 200 ml
- vývar (nemusí být) 200 ml
- kmín drcený 1 špetka
- tymián 1 špetka
- máslo 100 g
- anglická slanina 200 g
- majoránka 1 lžíce
- sůl a pepř 1 špetka
- minisalátek:
- čerstvý baby špenát 1 balení
- pórek 1 kus
- olivový olej 1 dávka
- dijonský dip:
- dijonská hořčice 2 lžičky
- trocha smetany 1 dávka
- celý černý pepř 1 dávka Celý recept Domácí paštika
Ingredience
paštika:
- prorostlý vepřový bůček 500 g
- drůbeží játra 250 g
- anglická slanina 200 g
- vepřové sádlo 50 g
- houska 2 kusy
- mléko 200 ml
- půl palice česneku 1 dávka
- cibule 2 kusy
- sušené brusinky 30 g
- muškátový květ 1 špetka
- majoránka dle chuti 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka
baquette:
- droždí 50 g
- polohrubá mouka 1 hrnek
- hladká mouka 2 2 hrnek
- sůl 1 lžíce
- drcený kmín 2 lžičky
- vlažná voda 2 2 hrnek
- sezamová a slunečnicová semínka 1 dávka
na závěr:
Ingredience
- kuřecí stehna 2 kusy
- větší mrkev 1 kus
- menší celer 1 kus
- petržel 1 kus
- cibule 1 kus
- polévkové koření 1 dávka
- celý pepř 5 kusů
- nové koření 5 kusů
játrové knedlíčky:
Ingredience
- králičí játra 500 g
- králičí stehno (maso a vývar na redukci) 1 kus
- cibule 2 kusy
- zelený pepř dle chuti 1 dávka
- máslo 250 g
- smetana 33% 250 ml
- červené víno dle chuti 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Králičí paštika
Ingredience
- 2 vepřové jazyky
- 50 g nakrájené šalotky
- Celer
- 50 g karotky
- 30 g pórku
- 1 stroužek česneku
- Tymián
- Sůl
- Pepř
- Petržel
- 400 ml vývaru
- 16 g champagne octa Celý recept Vařený jazyk
Ingredience
- drůbeží játra (kachní+kuřecí) 500 g
- máslo (studené, nakrájené na kostky) 200 g
- smetana ke šlehání 100 ml
- brandy 40 ml
- cibule (nakrájená) 1 kus
- česnek 2 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka
- brusinkový kompot 1 dávka
domácí chléb:
- 2 hrnky hladké mouky 1 dávka
- hrnek špaldové mouky 1 kus
- hrnek žitné mouky 1 kus
- sušené droždí 1 lžička
- drcený kmín 1 lžička
- ocet 1 lžička
- sůl 2 lžičky Celý recept Paštika s brusinkami
Ingredience
- přední hovězí maso s kostí 1 kg
- celer 1 kus
- mrkev 2 kusy
- petrželová nať 1 snítka
- vegeta (podravka) 1 špetka
- bujónová kostka (nemusí být) 1 kus
knedlíčky:
Ingredience
- hovězí nebo kuřecí maso 250 g
- játrová zavářka 150 g
- mrkev 50 g
- celer 50 g
- petržel 50 g
- cibule 2 kusy
- paprika 1 kus
- menší rajčata 2 kusy
- česnek 5 stroužků
- strouhanka dle potřeby 1 dávka
- dobré polévkové nudle 2 hrsti
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Vývar s nudlemi a knedlíčky
Ingredience
- maso (oháňka, žebro či hovězí přední) 500 g
- větší mrkev 1 kus
- kousek celeru 1 kus
- menší kořenová petržel 1 kus
- malá cibule 1 kus
- petrželová nať 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
na knedlíčky:
- játra (hovězí, vepřová) 500 g
- česnek 2 stroužky
- majoránka 1 špetka
- sůl a pepř 1 špetka
- vejce 1 kus
- strouhanka dle potřeby 1 dávka
- petrželová nať 1 dávka
- hrubá mouka 120 g
- vejce 1 kus Celý recept Hovězí vývar
6−8 porcí
paštika
- 200 g vepřového bůčku
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 lžíce sušeného tymiánu
- 1 lžička římského kmínu
- 4 cl bílého portského vína
- 4 cl koňaku
- 200 g vepřových jater
- 2 žloutky
- asi 4 lžíce strouhanky
- mletý pepř
- sůl Celý recept Bramborové šátečky plněné paštikou
Ingredience
- 500 g vepřových ledvinek
- 50 g slaniny
- 1 cibule
- 2 lžičky kari koření
- 50 g plátků mandlí
- 2 lžíce rýžového vína
- 20 g másla
- 1 jarní cibulka
- Sůl
- Pepř Celý recept Vepřové ledvinky na kari
Ingredience
- 1 telecí ledvinka
- 2 lžíce hladké mouky
- 20 g másla
- 1 cibule
- 100 ml rajského protlaku
- 1 lžíce anglické hořčice
- 1 lžíce worcesteru
- 4 snítky petržele
- Sůl
- Pepř
- Chléb
- Tuk na opečení Celý recept Ledvinky po anglicku
Ingredience
- 500 g hovězích jater
- 2 cibule
- 200 g mrkve
- 100 g celeru
- 100 g petržele
- 100 ml rostlinného oleje
- 100 g slaniny
- 4 stroužky česneku
- ½ svazku rozmarýnu
- ½ svazku majoránky
- 100 ml rajčatového protlaku
- 500 ml červeného vína
- Sůl
- Pepř Celý recept Hovězí játra na víně
Ingredience
- 500 g telecích jater
- 50 ml olivového oleje
- Pepř
- Tymián
- 100 g hladké mouky
- Hrubozrnná sůl
- Jemná sůl
- 6 brambor
- 100 g slaniny
- 100 g sádla
- 200 ml vývaru
- ½ svazku rozmarýnu
- Sůl
- Pepř
- 700 g cibule
- Bobkový list
- Pepř
- Nové koření
- Sůl Celý recept Telecí játra na tymiánu
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář