|
|
Suroviny
- hovězí žebra 300 g
- celer 1/4
- mrkev 2 ks
- petržel 1 ks
- cibule 2 ks
- sůl
- pepř
Játrové knedlíčky
Suroviny
Paštika
- drůbeží játra 500 g
- střední cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- slanina 100 g
- portské víno 100 ml
- bílý pepř
- sůl
- šalvěj
- tymián
- smetana 50 ml
- máslo 1/2
Vinné želé
Suroviny
- kachní játra 500 g
- máslo 200 g
- cibule 1 ks
- vepřové sádlo 150 g
- červené víno 250 ml
- česnek 4 stroužky
- sůl
- pepř dle chuti
- plátky mandlí 1 hrst
- bylinky 2 snítky
- sterilované brusinky 150 g
- anglická slanina 100 g
- máslo 100 g
Domácí bagety:
Suroviny
- Portské vímo 100 ml
- sekané mandle 50-100 g
- drůbeží játra 500 g
- 200 g másla + 200 g na závěrečné zalití paštiky
- šalotka najemno naekaná 2 ks
- česnek 2 stroužky
- čerstvy tymián 1 snítka
- smetana ke šlehání 4 lžíce
- sůl
- pepř
Na ozdobu:
Suroviny
- hovězí přední maso 0,5 kg
- petržel 1 ks
- sůl
- česnek 3-4 stroužky
- zelená petrželová nať
- majoránka
- střední cibule 1 ks
- česnek 2-3 stroužky
- střední mrkev 3 kousky
- celer kousek
- nového koření několik kuliček
- pepř několik kuliček
- sůl
játrové knedlíčky:
Suroviny:
- drůbeží játra
- salát frisée
- ocet z červeného vína
- olej
na dresink:
10 porcí
- 500 g drůbežích jater
- 3 vejce
- 2 stroužky česneku
- 2 snítky tymiánu
- mletý pepř
- sůl
- 250 g přepuštěného másla
- 200 g brusinkového kompotu
- 2 plátky želatiny
- voda na namočení
- pečivo na podávání Celý recept Máslová paštika z drůbežích jater
Suroviny:
- kuřecí stehna
- kuřecí křidýlka
- kuřecí srdíčka
- jarní cibulka
na marinádu:
Suroviny:
- 1,5 kg hovězích jater
- 300 g slaniny
- 3 cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/4 celeru
- 2 cm zázvoru
- mletý hřebíček
- 5 bobkových listů
- tymián
- 0,5 l červeného vína
- 125 g másla
- hrnek hovězího vývaru
- cibulová jíška (tmavá)
- vinný ocet
- zelené fazolové lusky Celý recept ŠPIKOVANÁ HOVĚZÍ JÁTRA
Suroviny
- máslo 250 G
- kachní játra 500 g
- cibule 1 ks
- drůbeží vývar 200 ml
- bílé víno 150 ml
- provensálské koření 1-2 lžičky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- smetana ke šlehání
- lístky šalvěje Celý recept Domácí paštika, opečený toast
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář