|
|
Suroviny
- mrkev
- celer
- petržel
- kosti na vyvaření
- nové koření
- pepř
- sůl
- bobkový list
- zelená petrželka
- libeček
Játrová zavářka:
Suroviny
- hovězí maso na polévku
- bujón 1 kostka
- mrkev 2 ks
- petržel 1 ks
- kus celeru
- domácí nudle
- sůl
- pepř
- majoránka
- cibule 1 ks
- libeček 3 snítky
- nové koření 3 kuličky
- bobkový list 1 ks
- celý pepř
- sůl
Na knedlíčky:
Suroviny:
- kostra z krůty
- krk z krůty
- vykostěná stehna z krůty
- 2 mrkve
- řapíkatý celer
- pórek
- 1 cibule
- cca 1, 5 l vody
- nové koření
- celý pepř
- sůl
Na játrové knedlíčky:
Suroviny
- česnek 6 stroužků
- mleté vepřové maso 200 g
- červená cibule 2 ks
- máslo 250 g
- špek 200 g
- kuřecí játra 650 g
- kachní sádlo 200 g
- sůl
- pepř
- bobkový list 1 ks
- nové koření 4 kuličky
- portské víno 300 ml
- čerstvý tymián 2 snítky
Na křehké paštikové těsto:
Suroviny
- smetana 100 ml
- máslo 3 lžíce
- cibule 1 ks
Na paštiku:
- kuřecí játra 600 g
- sůl
- pepř
- mandle 50 g
- portské víno 100 ml
- tymián
- brusinky
Na houstičky:
Suroviny
- kuřecí játra 250 g
- bageta
- máslo 180 g
- olivový olej
- česnek 1 stroužek
- cibule 1 ks
- sušené brusinky 1 hrst
- rozmarýn 1 snítka
- zavařené brusinky 3 lžíce
- nasekané mandle 1 hrst
- pepř
- sůl Celý recept Pâté fait maison
Suroviny
- kuřecí droby, křídla, odřezky, skelet apod. 500 g
- kořenová zelenina (půlka většího celeru, 3 mrkve, 2 petržele) 1 dávka
- cibule 1 kus
- petrželka 1 snítka
- černý pepř 6 kuliček
- nové koření 3 kuličky
- sůl 1 špetka
- na játrové knedlíčky:
- drůbeží játra 250 g
- strouhanka 200 g
- žloutek 3 kusy
- sušená majoránka 1 lžička
- česnek 2 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky
Suroviny
Paštika:
- játra 400 g
- máslo 250 g
- velká cibule 2 ks
- trocha smetany na vaření
- portské víno / brandy 50 cl
- tymián
- česnek
- sůl
- pepř
Cibulová marmeláda:
- červená cibule 1 kg
- česnek 2 stroužky
- máslo 50 g
- olivový olej 2 lžíce
- cukr 60 g
- tymián
- sůl
- pepř
- červené víno 350 ml
- vinný ocet 150 ml
- portské víno 100 ml
Salát s červenou řepou:
Potřebujeme:
- 1 kachní stehno
- 15 dkg kuřecích žaludků
- 15 dkg kořenové zeleniny
- 1 lžíci másla
- 2 lžíce mouky
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- 3 kuličky nového koření
- 8 kuliček černého pepře
- špetku muškátového oříšku (nebo květu)
- sůl
- hrst domácích širších nudlí
Knedlíčky:
- 15 dkg kuřecích jater
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžíci másla
- 2 lžíce strouhanky
- mletý černý pepř
- špetku červené papriky
- špetku prášku do pečiva
- sůl
- petrželku na ozdobu
Na domácí nudle
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář