|
|
Suroviny:
- kančí kýta
- 3 cibule
- 2 lžíce drcených rajčat
- chleba
- voda
- rostlinný olej
- uzená paprika
- pepř
- sůl
na špekové knedlíky:
Suroviny:
na omáčku:
- 1 dcl vývaru
- 2 lžíce šípkové marmelády
- 1 mrkev
- řapíkatý celer
- 1 šalotka
- 6 kuliček jalovce
- cukr
- máslo
- olivový olej
- pepř
- sůl
na kapustu:
Suroviny:
- kančí maso
- 2 dcl červeného vína
- 1 konzerva loupaných rajčat
- 1 mrkev
- řapíkatý celer
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- snítka rozmarýnu
- 1 chilli paprička
- olivový olej
- pepř
- sůl Celý recept KANČÍ PO MYSLIVECKU
Suroviny:
- kančí maso
- hořká čokoláda
- kakaový prášek
- 2 dcl červeného vína
- malinový ocet
- piniové oříšky
- 1 mrkev
- řapíkatý celer
- 1 cibule
- třtinový cukr
- rozinky
- jalovec
- bobkový list
- olivový olej
- sůl
- bílý chleba jako přílohu Celý recept KANČÍ RANGOUT S OMÁČKOU Z ČOKOLÁDY
Suroviny
Na pytláckou směs:
- srnčí kýta 500 g
- jelení kýta 500 g
- anglická slanina 250 g
- máslo
- zvěřinové koření
- sůl
- pepř
- tymián
- rostlinný olej
Na šťouchané brambory:
Potřebujeme:
- 1000 g srnčí kýty,
- 750 ml hovězího nebo zvěřinového tmavého vývaru,
- 200 g nakrájené kořenové zeleniny,
- 100 g nakrájené cibule,
- 50 g slaniny z divočáka,
- 50 g másla,
- 200 ml červeného vína,
- 100 ml porto,
- 2 PL povidel,
- 2 lžičky cukru,
- celý bobkový list,
- nové koření, tymián, rozmarýn,
- olej, sůl, černý pepř
Na přílohu:
Suroviny:
- 2 lžíce másla
- 10 dkg anglické slaniny, na kostičky
- 2 velké cibule, nakrájená najemno
- 600 g kančí kýty, na kostky
- 500 ml hutného červeného vína
- 2 bobkové listy
- 6 jalovčinek
- 5 celých pepřů
- 4 kuličky nového koření
- sladká paprika
- sůl
- tymián
- rozmarýn
- 2 velké mrkve, na kolečka
- ¼ bulvy celeru, na kostičky
- 2 lžíce rajského protlaku
- 500 ml hutného červeného vína Celý recept Myslivecký guláš s perníkovým knedlíkem
Potřebujeme:
- 600 g daňčí plece,
- 100 g kořenové zeleniny na kostky pokrájené,
- 200 g hříbků,
- 200 ml smetany,
- 2 dcl červeného vína,
- 1 lžíci protlaku,
- 2 pl lžíce hladké mouky,
- 2 pl oleje,
- 1 velkou cibuli,
- mrkev, celer ,
- 2 snítky rozmarýnu,
- bobkový list, jalovec,
- máslo,
- sůl a pepř Celý recept Dančí ragú na houbách
Ingredience – ragú:
- divoké koření: 5 lžic černého pepře, 5 lžic celého jalovce, 15 bobkových listů, 5 lžic nového koření
- 1 lžička soli
- 1 kg kančího plecka
- 150 g másla
- 5 středních cibulí,nakrájených najemno
- 250 g anglické slaniny, pokrájené na kostičky
- sůl a pepř
- 3 lžičky celého kmínu
- 3 lžíce tmavého rumu
- 500 ml suchého červeného vína
- 1,5–2 l hovězího vývaru
- citronová šťáva
- jíška Celý recept Kančí ragú, bramborové dolfy
Potřebujeme:
- 0,3l jeleního vývaru,
- 0,05 smetany,
- 2 polévkové lžíce másla,
- 1 pl mrkve nastrouhanou na julienne,
- 1 pl hladké mouky,
- 1 l bílého vína,
- 1 cibuli,
- muškátový oříšek,
- sůl pepř,
Na noky:
Ingredience
- 300 g srnčí svíčkové
- 3 šalotky
- 40 ml oleje z vlašských ořechů
- 1 lžíce malinového octa
- Sůl
- Pepř
Na dokončení:
Potřebujeme:
- 600 g bažantích prsou,
- 200 ml kuřecího vývaru,
- 100 ml smetany,
- 1 lžičku hladké mouky,
- 1 lžičku dijonské hořčice,
- 1 lžíci najemno nakrájené šalotky,
- 1 lžíci másla,
- tymián, olivový olej,
- sůl, pepř
Zelenina na přílohu:
- 100 g mrkve,
- 100 g žluté mrkve,
- 1 polévkovou lžíci másla,
- 2 stonky řepíkatého celeru,
- snítku tymiánu,
- cukrové lusky
Na jasmínovou rýži:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář