|
|
Suroviny:
- 600 g hovězího pupku nebo jiného masa
- olej
- 2 mrkve
- 1 petržel
- čtvrt celeru
- 1 cibule
- 3 bobkové listy
- 4 rajčata
- 3 kuličky nového koření
- 6 kuliček celého pepře
- 1 tyčinka skořice
- 2 ks hřebíčku
- 4 lžíce cukru
- 0,5 dcl octa
- citronová kůra a šťáva
- 250 g rajského protlaku
- 2 lžíce másla
- 4 lžíce mouky
- perníkprášek do pečiva
- 2 vejce
- houska na kostičky
- mléko
- hrubá mouka Celý recept RAJSKÁ S TRHANÝM HOVĚZÍM A KNEDLÍK
Suroviny:
- telecí kýta
- 1 konzerva tuňáka
- 1 mrkev
- 1 řapíkatý celer
- 1 cibule
- kapary
- masový vývar
- citronová šťáva
- majonéza
- snítka tymiánu
- olivový olej
- sůl Celý recept VITELLO TONNATO
4 porce
Omáčka
- 150 g karotky
- 30 g cibule
- 20 g červené papriky
- 20 g zelené papriky
- 200 g mořské ryby (okoun)
- 80 ml likéru Pernod
- 1 pomeranč
- 20 g estragonu
- 20 g červené cibule
- 20 g pórku
- 10 g fenyklu
- 800 g mušlí (různé druhy)
- 10 g koriandru
- olivový olej
- mořská sůl Celý recept Mušle v rybí omáčce připravované v cataplaně
Suroviny
Těsto:
- haldká mouka 250 g
- máslo 100 g
- vejce 1 ks
- voda 3 lžíce
- sůl 1 lžička
Náplň:
- cuketa 1 ks
- pórek 1 ks
- rajčata 3 ks
- smetana 200 ml
- vejce 2 ks
- sůl
- koření dle chuti
- kus sýra na zapečení
Dip:
Suroviny:
- kůže z lososa
- dubový salát
- 1 mrkev
- řapíkatý celer
- cherry rajčata
- ředkvičky
- mladá cuketa
- 2 žampiony
- čerstvý hrášek
- červená cibule
- čerstvý koriandr
- bazalka
- semínka koriandru
na dresing:
Suroviny:
- quinoa
- 2 světlé lilky
- 1 mrkev
- 2 menší rajčata
- zeleninový vývar
- petrželka
- bazalka
- olivový olej
- sůl
- pepř
na omáčku:
Suroviny:
- hlíva ústřičná
- řapíkatý celer
- 1 mrkev
- 1 šalotka
- 1 stroužek česneku
- 1 snítek tymiánu
- 1 bobkový list
- bazalka
- oregano
- olivový olej
- sůl
- pepř
na dresing:
Suroviny
Losos:
- filety z lososa 800 g
- sůl
- citronová šťáva
Kaše:
- brambory 800 g
- mrkev 1 ks
- česnek dle chuti
- máslo 1 ořech
- smetana dle potřeby
- sůl
- pepř
- bobkový list 1 ks
- nové koření
Omáčka:
Suroviny:
- 300 g mletého hovězího
- 300 g mletého vepřového masa.
- 2 hrsti sekané hladkolisté petrželky
- 50 g mletého parmazánu nebo Grana Padano
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 100 g čertsvé strouhanky z bílého italského nebo toustového chleba
- ½ červené cibule, nakrájené najemno
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 velké vejce
- 50 ml mléka
- stolní olej na opékání v pánvi
Na omáčku:
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 červené cibule, nakrájené najemno
- 3 stroužky česneku, na tenké plátky
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 3 stonky řapíkatého celeru, na drobno
- 1 lžíce krupicového cukru
- 500 g loupaných krájených rajčat, čertvá spařená a oloupaná nebo z konzervy
- 1 lžíce lístků čerstvého oregana nebo 1 lžička sušeného
- sůl a čerstvě mletý pepř
- cca 100 ml bílého vína
- hrst čerstvé bazalky
Suroviny na polentu:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář