|
|
Potřebujeme:
- oloupané krevety
- olivový olej
- máslo, sůl, pepř
- citronovou trávu
- limetové listy
- semínka koriandru
- římský kmín
Na kari pastu:
- červené chilli papričky bez semínek
- čerstvý koriandr
- šalotku, česnek
- zázvor, galangal,
- limetovou šťávu
- olej, cukr
Na omáčku
Potřebujeme:
- 1 hrnek špaldové celozrnné mouky,
- 1 kelímek (180 g) bílého jogurtu,
- 1 BIO citron (kůru),
- 4 lžíce chia semínek,
- vanilkový lusk,
- kvalitní marmeládu na potření (ve zdravé výživě mají s vysokým obsahem ovoce slazenou jen jablečnou šťávou),
- 1 lžičku kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů,
- 2 lžíce nerafinovaného třtinového cukru,
- řepkový olej na smažení,
- bílý jogurt na ozdobu a může být i čerstvé ovoce,
- 150 ml vody,
- špetka soli Celý recept Lívanečky s chia semínky
Potřebujeme:
- 500 g krevet
- 200 g rýžových nudlí
- 3 lžíce oleje
- chilli papričky
- 1 lžíci máčeného škrobu
- 2 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíci vína šao-sing
- 1 lžíci chilli omáčky
- cukr, sůl Celý recept Krevety na nudlích
Potřebujeme:
- 1 tvarohovou zmrzlinu
- 500 ml smetany na šlehání
- jahody nebo jiné ovoce
- 3 vejce
- 4 bílky
- 5 lžic polohrubé mouky
- 5 lžic cukru
- 2 lžíce melasy nebo karamelu
- 1 lžíci vanilkového cukru z čerstvé vanilky
- 3 lžíce horké vody
- dortovou formu Celý recept Zapečená tvarohová zmrzlina
Na těsto potřebujeme:
- 240 g polohrubé mouky,
- 60 g moučkového cukru,
- 100 ml zakysané smetany,
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva,
- 1 lžíci citronové šťávy,
- 1 žloutek,
- špetku soli
Na náplň:
- 500 g měkkého tvarohu,
- 100 g moučkového cukru,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 1 lžičku nastrouhané citrónové kůry,
- 3 žloutky
Na dohotovení:
Potřebujeme:
- 1 kg čerstvých mořských ryb (jazyk mořský, vlk mořský, parmice nachová, tygří kreveta ocásky),
- 200 g kořenové zeleniny nakrájené na kostičky,
- 4 stroužky nasekaného česneku,
- 1 menší bulvu fenyklu nakrájenou na plátky,
- 1 cibuli nakrájenou nahrubo,
- 1 pórek nakrájený na kolečka,
- 1 lžíci rajčatového protlaku,
- 100 ml olivového oleje,
- bílé víno,
- bouquet garni (svazek z 1 bobkového listu, 2 snítek tymiánu, 3 snítek petrželky, 2 snítek bazalky, kousku pomerančové kůry) + tymián a bazalku navíc,
- šafrán,
- sůl a pepř,
- tousty a omáčku rouille Celý recept Bouillabaisse
Potřebujeme:
- 1 hrnek pohanky (kroupy),
- 2 velké hrsti růžičkové kapusty,
- kůru z poloviny BIO citronu,
- semínka z poloviny granátového jablka,
- hrst nasekaných neloupaných mandlí,
- hladkolistou petržel,
- 2 hrnky vody,
- špetku soli, čerstvě mletý pepř
Zálivka:
Potřebujeme:
- 4 černá vejce (ve skořápce),
- 100 g mletého vepřového (nebo kuřecího) masa,
- 1 lžíci mletého česneku,
- 2 lžíce nasekaného chilli,
- 1 lžíci rybí omáčky,
- 1 lžíci ústřicové omáčky,
- 1 lžíci světlé sojové omáčky,
- 1 lžíci cukru,
- 3 červené papriky,
- 1/2 šálku bazalky,
- olej na vaření Celý recept Smažená černá vejce
Potřebujeme:
- 1 brokolici,
- 800 g brambor,
- 50 g hladké mouky,
- 500 ml mléka,
- 250 ml smetany,
- 150 g sýru typu gruyer nebo raclette,
- 100 g hlívy ústřičné,
- 100 g másla,
- 4 žloutky,
- muškátový oříšek
- petrželovou nať, sůl a pepř Celý recept Zapečená brokolice v bramborovém pyré
Na nákyp:
- 65 g polohrubé mouky,
- 375 ml mléka,
- 5 vajec,
- 100 g krupicového cukru,
- 100 g mletého máku,
- 65 g másla,
- dřeň z poloviny vanilkového lusku
Na vanilkovou pěnu:
Na Harissu potřebujeme:
- pečenou červenou papriku,
- 2 středně pálivé červené chilli papričky (bez stopek a nahrubo nasekané),
- 1 lžičku rajčatového protlaku,
- lžičku mletého koriandru,
- špetku šafránu,
- ¼ lžičky kajenského pepře,
- ½ lžičky soli
Na Rouille:
- 25 g den starého světlého chleba bez kůrky (jeden plátek),
- 250 ml olivového oleje
- 3 velké stroužky oloupaného česneku,
- trochu rybího vývaru nebo vody,
- 1 žloutek Celý recept Harissa a omáčka rouille
Potřebujeme:
- balení uzeného tofu,
- 1 balení soba nudlí,
- 5 lžic miso pasty,
- 2 lžíce sezamového oleje,
- 1 lžíci sezamových semínek,
- ½ brokolice,
- ½ pórku,
- hrst žampionů,
- 2 mrkve,
- 2 jarní cibulky,
- 1 litr vody,
- koriandr Celý recept Miso polévka se soba nudlemi a zeleninou
Potřebujeme:
Na těsto:
- 250 g hladké mouky,
- 250 g měkkého taveného – nejlépe smetanového sýra,
- 250 g másla,
- 1 vejce,
- 1 vejce na potření,
- půlky vlašských ořechů.
- mák na posypání,
- mouku na vál,
- tuk na vymazání plechu,
- špetku soli
Na náplň:
Potřebujeme:
- 1 kuřecí stehno,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 100 g nádivky: bílé pečivo, žloutek, sníh z bílku, předvařené nakrájené kaštany a uzený bok, sůl, mléko dle potřeby
Na kaštanové pyré:
- 300 g vařených kaštanů,
- 2 lžíce másla,
- 2 lžíce nakrájené šalotky,
- silný vývar nebo demi glas,
- 100 ml smetany
Na dokončení:
TEMPURA
Potřebjeme:
- 20 krevet
- 1 malou cuketu
- 20 hub shiitake
- 1 menší ředkev
- 2 červené cibule
- 150 g pšeničné mouky a kukuřičné mouky
- 1 vejce
- rostlinný olej na smažení
- LED ! Celý recept Tempura a teriyaki omáčka
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář