reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Ossobuco alla Milanese se šafránovým rizotem

Suroviny

  • 5 ks „ossobuco“ – po 300 g telecí nebo mladé hovězí kližky s morkovou kostí
  • čerstvé bylinky
  • mletý pepř
  • sůl
  • hladká mouka
  • velká cubule 1 ks
  • máslo 50 g
  • olivový olej 2-3 lžíce
  • drcená rajčata 300 ml
  • bílé víno 500 ml
  • hovězí vývar 500 ml

Gremolata:

  • plocholistá petrželka 1 svazek
  • kůra z 1 citronu
  • česnek 2 stroužky

Šafránové rizoto:

Hovězí vývar s domácími těstovinami

Suroviny

  • kvalitní hovězí maso nebo oháňka na větší kusy 500 g nebo více
  • sůl špetka
  • cibule 1 ks
  • celer 1/4
  • střední mrkev 2 ks
  • petržel 1 ks
  • pórek 1/2
  • černý pepř několik kuliček
  • nové koření několik kuliček
  • bobkový list 1 ks
  • česnek 1 stroužek
  • zelená petržel Celý recept Hovězí vývar s domácími těstovinami

Involtini di melanzane

Suroviny

 

Zdravá čokoládová pěna

Suroviny

  • kakao nebo hořká čokoláda 5 lžic
  • velmi zralé avokádo 2 ks
  • velmi zralé banány 4 ks
  • javorový nebo agávový sirup 2 lžíce
  • datle 12 ks
  • sekané ořechy a chia semínka na ozdobu
  • mandlové máslo 4 lžíce Celý recept Zdravá čokoládová pěna

Citronový posset

Suroviny

  • krystalový cukr 4 lžíce
  • double cream (hustá britská smetana) 200 ml
  • kůra z jedné limetky
  • citronová a limetková šťáva 3 lžíce
  • čerstvé maliny a jahody na ozdobení

Smetanu a cukr dáme do hrnce a na mírném ohni začneme ohřívat. Za stálého míchání přivedeme k varu a dvě a půl minuty vaříme a rychle mícháme. Stáhneme z ohně a za stálého míchání přidáme citrusovou šťávu a kůru z limetky. Citronový krém rozdělíme do dvou sklenic nebo pohárů a necháme vychladit nejdřív v pokojové teplotě a pak minimálně dvě hodiny v lednici. Před servírováním ozdobíme ovocem a podáváme. Celý recept Citronový posset

„Beef, Ale and Barley Casserole“ s opečenými bramborami

Suroviny
Na casserole:

  • hovězí maso na guláš 800 g
  • slunečnicový ole 4 lžíce
  • velká cibule 3 ks
  • nakrájená mrkev 2 ks
  • středně velký tuřín, nakrájený 1 ks
  • rozestřený česnek 2 stroužky
  • rajčatové pyré 2 lžíce
  • hladká mouka 2 lžíce
  • kuřecí vývar 1 l
  • pale ale (britské pivo) 90 ml
  • nasekaný čerstvý tymián 1 lžička
  • kroupy 4 lžíce
  • sůl
  • pepř

Na opečené brambory:

Batátová polévka s uzenou paprikou a česnekový chléb

Suroviny
Na polévku:

  • středně velké batáty (sladké brambory) 2 ks
  • hruška 1 ks
  • šalotka 3 ks
  • rozetřené stroužky česneku 2 ks
  • zeleninový vývar z bujónu 1,25 l
  • sůl
  • pepř
  • sypká uzená paprika 2-3 lžíce
  • aspoň 33% smetana ke šlehání 200 g
  • kokosový olej 1 lžíce

Česnekový chléb:

Chorizo a halloumi mini salátek

Suroviny

  • rukola 80 g
  • sůl
  • pepř
  • listový špenát 80 g
  • sýr halloumi 250 g
  • chorizo 100 g
  • mrkev 1 ks
  • avokádo 1 ks
  • balzamikový ocet 3 lžíce
  • med 3 lžíce
  • sójová omáčka 3 lžíce
  • kokosový olej 1 lžička
  • dýňová semínka 4 lžíce Celý recept Chorizo a halloumi mini salátek

Panna cotta s ovocem

Suroviny

Šafránové rizoto s doradou

Suroviny

  • rýže Arborio nebo Carneoli 500 g
  • suché bílé víno 200 g
  • zeleninový vývar (přecezený) 1 l
  • šafrán 1 g
  • sůl
  • pepř
  • olivový olej
  • bílá cibule 1 ks
  • parmezán 100 g
  • vychlazené máslo 150 g
  • pražma (dorada) 2 ks
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř Celý recept Šafránové rizoto s doradou

Tomatový krém

Suroviny

  • loupaná rajčata 2 plechovky
  • bílé víno 200 ml
  • cibule 1 ks
  • česnek 2 stroužky
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř
  • smetana trochu
  • cukr
  • čerstvá bazalka
  • ricotta na ozdobu a dochucení Celý recept Tomatový krém

Domácí ravioly s ricottou

Suroviny
Na těsto:

  • hladká mouka 200 g
  • sůl
  • olivový olej
  • vejce 2 ks

Na omáčku:

  • sůl
  • červená paprika 3 ks
  • pepř

Na náplň:

Čokoládová pěna

Suroviny

Kohout na víně s domácí bramborovou kroketou

Suroviny

  • celý vykoštěný kohout 1 ks
  • mrkev 5 ks
  • celer 1 ks
  • petržel 1 ks
  • šalotka 5 ks
  • červené víno 1 l
  • drůbeží vývar 1 l
  • slanina
  • olej
  • pepř
  • sůl
  • čerstvé bylinky
  • cukr 2 lžíce

Bramborové krokety:

Hráškový krém

Suroviny


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.