reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Marinovaná kachní prsa s višňovou omáčkou a domácími kroketami

Suroviny

  • kachní prsa 5 ks (cca 1 kg)
  • třtinový cukr 300 g
  • čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián, bazalka) 15 g
  • červené víno 150 ml
  • domácí višňový sirup 150 g
  • domácí brambor ve slupce 700 g
  • hrubá mouka 100 g
  • vejce 2 ks
  • olej

Višňová omáčka

  • višňový sirup 200 g
  • sůl špetka
  • červené víno 50 ml
  • třtinový cukr
  • šťáva z citronu 1/2

Krokety

Kaldoun

Suroviny

  • majoránka
  • krůtí/kachní/husí drůbky
  • kořenová zelenina
  • pepř
  • máslo
  • sůl
  • strouhanka
  • hotová jíška
  • polévkové nudle
  • krůtí játra
  • vejce 1 ks
  • česnek Celý recept Kaldoun

Kachní prsa na rozmarýnu se zelným pyré a bramborovými šiškami

Suroviny

  • kachní prsa s kůží 5 ks
  • rozmarýn
  • pepř
  • koňak nebo brandy
  • hrubá sůl
  • Zelné pyré
  • červené zelí
  • kachní sádlo
  • cibule
  • badyán 1 ks
  • hřebíček 4 ks
  • cukr 80 g
  • kmín
  • mletá skořice
  • vinný ocet
  • sůl
  • pepř

Bramborové šišky

 

Křupavé kachní prsíčko na salátku s brambůrkem a švestkovou omáčkou

Suroviny

Obložená mísa a domácí pečivo

Suroviny

  • kachní prsa 1 kg
  • med 1 lžíce
  • worcestr 1 lžíce
  • sůl
  • pepř
  • černé pivo 1 ks

Domácí pečivo

Kachna na medu se zelím a knedlíkem

uroviny

  • kachna 1 ks
  • sůl
  • kmín
  • med
  • zelí

Karlovarské knedlíky

  • rohlík 7 ks
  • vejce 2 ks
  • petrželka
  • muškátový oříšek špetka
  • sůl

Bramborový knedlík

Gaeng phed ped yang

Suroviny

  • semínka koriandru 15 g
  • římský kmín 5 g
  • bílý pepř 2 g
  • sušené chilli červené 50 g
  • sůl 5 g
  • galanga 5 g
  • citronová tráva 15 g
  • kafírové listy 15 g
  • kořen koriandru 10 g
  • česnek 20 g
  • šalotka 10 g
  • krevetová pasta 5 g
  • kachní prsa 400 g
  • liči 200 g
  • rybí omáčka 20 g
  • palmový cukr 10 g
  • kafírové listy 10 g
  • kokosové mléko 800 ml
  • thajský lilek 10 kusů
  • thajská bazalka 1 hrst Celý recept Gaeng phed ped yang

Kachna

Suroviny

  • kachní prsa

Na kompot z červeného zelí:

  • jablečný cider ocet 70 ml
  • hlávka zelí polovina
  • cukr 100 g
  • tymián
  • máslo 200 g
  • sůl
  • cibule 1
  • jablko 1
  • badyán 1
  • červené víno 500 ml

Na máslové bramborové knedlíky:

  • prolisované brambory 500 g
  • krupička 200 g
  • semolinová mouka 100 g
  • žloutek 2
  • vejce 1
  • máslo 200 g
  • sůl 15 g
  • jablka
  • kuřecí vývar
  • hrubá nebo panko strouhanka
  • hnědé máslo Celý recept Kachna

Uzené kachní prso s bulgurem s mladými kopřivami, pečenou šalotkou a omáčkou s ibiškem

Suroviny

Kachní domácí vývar s domácími nudlemi

Suroviny

  • droby z kachny
  • mrkev 2 ks
  • petržel 1 ks
  • libeček
  • zelená petrželka

Domácí nudle

Pečená kachna s knedlíkem a zelím

Suroviny

  • sušené droždí 1 lžička nebo 1/4 kostky čerstvého
  • 1 kachna nebo 5 kachních stehen
  • sůl
  • rohlíky na kostičky 3 hrsti
  • pepř
  • kmín
  • kysané červené zelí 1 kg
  • cukr dle chuti
  • drcený kmín
  • ocet
  • olej 2 lžíce
  • hladká mouka 3-5 lžic

Domácí knedlík

Paštika z kachních jater, cibulová bagetka

Suroviny

  • kachní játra 500 g
  • vepřové maso
  • cibule 2 ks
  • česnek 3 stroužky
  • máslo (na smažení) 150 g
  • sůl 1 lžička
  • máslo 100 g
  • bílé víno 100 ml
  • smetana ke šlehání 50 ml
  • mandlové lupínky 2 lžíce
  • tymián 1/2 lžičky
  • mletý pepř 1/2 lžičky Celý recept Paštika z kachních jater, cibulová bagetka

Kachní rillettes

Suroviny

  • kachní stehno 2 ks
  • kachní sádlo 250 g
  • sůl
  • pepř
  • kmín
  • česnek 2 stroužky
  • jarní cibulka
  • kapary
  • pažitka nebo petržel
  • cibule 1 ks
  • máslo
  • okurčičky
  • pečivo Celý recept Kachní rillettes

Kachní játra na portském víně, opečený toast

Suroviny

Houskový knedlíček s červeným zelím a pečenou kachnou

Suroviny


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.