|
|
Suroviny
- červená řepa 2-3 ks
- pršut 100 g
- olej 100 ml
- med 2 lžíce
- cukr krupice 1 lžíce
- vinný ocet 2 lžíce
- pomerančový džus 3 lžíce
- tymián
- sůl
- pepř
- sojová omáčka 1 lžíce
- čerstvý zázvor 3 cm
- čerstvý kozí sýr 150 g
- piniové oříšky 1 hrst
Na bagety:
Suroviny
Omáčka:
- hovězí falešná svíčková 1-1,5 kg
- špek nebo slanina 200 g
- mrkev 3 ks
- celer 1/2 ks
- petržel 2 ks
- cibule 1 ks
- nové koření 5 kuliček
- bobkový list 5 ks
- celý pepř 10 kuliček
- tymián
- sůl
- cukr dle chuti
- olej
- citron
- smetana ke šlehání 2 kelímky
- brusinky
Kynutý knedlík:
Suroviny
- hovězí hrudí 750 g
- morková kost 2 ks
- mrkev 2 ks
- celer 1/2 ks
- petržel 2 ks
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- sůl
- pepř
- zelená petrželka
Játrové knedlíčky:
Suroviny
Směs:
- kuřecí prsíčka 2 ks
- cibule 1 ks
- zelená paprika 2-3 ks
- rajčata 4-5 ks
- chilli 1 špetka
- worcesterová nebo sojová omáčka
Bramboráčky:
Suroviny
- telecí kýta 750 g
- sůl
- šalvěj 15 lístků
- parmská šunka 15 plátků
- hladká mouka 5 lžic
- olivový olej 150 ml
- bílé suché víno 250 ml
- máslo 30 g
- lístky šalvěje na ozdobu
Na šťouchané brambory:
Suroviny
- hovězí líčka 1 kg
- mrkev 1 ks
- petržel 2 ks
- celer 1/4 ks
- bobkový list 3 ks
- celý pepř 4 kuličky
- nové koření 4 kuličky
- rajský protlak 2 lžíce
- červené víno 200 ml
- rozmarýn 1 snítka
- tymián 1 snítka
- cukr 1 lžíce
- cibule 1 ks
- žampiony 12 ks
- slanina 100 g
- hladkolistá petržel 1 lžíce
- brambory 1 kg
- olej
- sůl
- pepř Celý recept Hovězí líčka na víně se šťouchaným bramborem
Suroviny
- česnek 2 paličky
- brambory 2 ks
- cibule 1 ks
- celer 1 ks
- mrkev 1 ks
- vývar
- niva 100 g
- klobása 100 g
- sůl
- majoránka 1 špetka
- mletý pepř 1 špetka
- vejce 2 ks
- sádlo 1 lžíce
- zakysaná smetana 1 kelímek Celý recept Pikantní česnečka
Suroviny:
- 300 g mletého hovězího
- 300 g mletého vepřového masa.
- 2 hrsti sekané hladkolisté petrželky
- 50 g mletého parmazánu nebo Grana Padano
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 100 g čertsvé strouhanky z bílého italského nebo toustového chleba
- ½ červené cibule, nakrájené najemno
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 velké vejce
- 50 ml mléka
- stolní olej na opékání v pánvi
Na omáčku:
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 červené cibule, nakrájené najemno
- 3 stroužky česneku, na tenké plátky
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 3 stonky řapíkatého celeru, na drobno
- 1 lžíce krupicového cukru
- 500 g loupaných krájených rajčat, čertvá spařená a oloupaná nebo z konzervy
- 1 lžíce lístků čerstvého oregana nebo 1 lžička sušeného
- sůl a čerstvě mletý pepř
- cca 100 ml bílého vína
- hrst čerstvé bazalky
Suroviny na polentu:
Suroviny:
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 šalotky, nakrájené na tenké klínky
- 4 stroužky česneku, na plátky
- 400g králičího masa nakrájeného na nudličky
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce francouzské hořčice
- 200 ml bílého suchého vína
- několik snítek čerstvého tymiánu
- asi 20 tmavých kvalitních oliv
- 5 sušených rajčat v oleji, okapaných
- 3 – 4 lžíce smetany ke šlehání
- hladkolistá petrželka k podávání, hrubě nasekaná
- 4 porce tagliatelle ( 400 – 500 g sušených, 600 – 650 g čerstvých kupovaných nebo domácích podle následujícího receptu)
Čerstvé tagliatelle:
Suroviny:
- 4 filety z lososa po 150 -200g
- 2 lžíce olivového oleje
- mořská sůl a čerstvě drcený pepř
- klínky z 1 citronu k podávání
Na pesto:
- 1 šálek lístků čerstvého kopru
- mořská sůl
- 1 stroužek česneku, oloupaný
- 50 g vyloupaných vlašských ořechů (můžete použít i mandle)
- 3 lžíce strouhaného parmazánu
- 60 – 80 ml extra panenského olivového oleje
Bramborové lupínky:
Suroviny:
- 4 kuřecí stehna (čtvrtky)
- 1 celá palice česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- sladká mletá paprika na poprášení
- 100 ml suchého bílého vína
- 1 lžíce másla
- 1 – 2 snítky rozmarýnu, čerstvého
- 400 g cherry rajčátek, nejlépe na větvičce (klidně různě barevná)
- 1 lžička mleté uzené papriky
- 2-4 střední bagety (podle toho, jací jste jedlíci)
- hrst různých salátových listů k podávání Celý recept Kuřecí stehna s pečenými cherry rajčátky & bagety s pečeným česnekem
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář