4 porce
- 800 g vepřových jater
- 100 g uzeného špeku
- 1 větší cibule
- hladká mouka na zaprášení
- sádlo
- drcený kmín
- sůl
- bílý pepř
- asi 0,5 l masového vývaru na podlití Celý recept Vepřová játra na kmíně se šunkovou rýží
|
|
||||||||
|
|
4 porce O domácím burgeru si nemusíte nechat zdát. Připravte si jej podle Ondrova receptu přesně tak, jak vám popisujeme níže. Základem jsou nejen chutné hovězí karbanátky, ale i domácí houstičky obohacené o chuť mladé cibulky. Vždyť i pečivo lze připravit na grilu! Při natáčení nám počasí příliš nepřálo a ačkoli bylo kalendářně jaro v plném proudu, byla velká zima. Těsto na houstičky jsme nechali vykynout v teple kuchyně Toulcova dvora, za což děkujeme místnímu kuchařskému týmu. domácí cibulové houstičky
6 porcí Neobvyklá kombinace, kterou mistr Košnář dotáhl k dokonalosti. Základem je skvělé jehněčí a přílohy kolem jsou prosté, ale skvostné a bezvadně se doplňují. Netradiční je koprová omáčka nasladko. Nechť, přesvědčte se sami, že chutná skvěle.
4 porce Šťavnatý kousek masa s kousky zeleného pepře je chuťovou nirvánou. Přílohou ke kulinářské lahůdce je udušená zeleninka, francouzská specialita ratatouille. Roastbeef
4 porce Velmi decentní a chuťově vyvážený lehký předkrm, kde se potkává jemná chuť máslového sosu s navinulými tóny rýnského ryzlinku, vůní tymiánu a křupavými chipsy. To vše společně nesmírně lichotí jemnému masu ryby. Autorem receptu je šéfkuchař vinného baru Martin Kortus.
6−8 porcí
8−12 porcí, podle velikosti pánve 2 tortilly Fantastický jednoduchý pokrm sestávající z brambor, cibule, vajec a hojného množství panenského olivového oleje. Použitý olej, v němž se brambory s cibulí vlastně jen vaří, můžete opakovaně použít, poněvadž neutrpí na kvalitě přepálením při vysokém ohřevu. Je třeba používat právě extra virgin (panenský), poněvadž jeho chuť a kvalita zaručuje skvělý výsledek. Brambory jím nasáknou a získají nenapodobitelnou chuť.
na podávání − allioli
Bramborové kuličky
Celý recept Kuřecí šnek, restované žampiony s bazalkou, bramborové kuličky
Celý recept Vepřový steak s bylinkovým máslem, americké brambory, fazolové lusky
Celý recept Panenka se švestkovou omáčkou a smetanovými bramborami Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>. |
|||||||
|
Powered by WordPress & the Atahualpa Theme by BytesForAll. Discuss on our WP Forum |
||||||||
Poslední tip, trik či komentář