|
|
Suroviny
- semínka koriandru 15 g
- římský kmín 5 g
- bílý pepř 2 g
- sušené chilli červené 50 g
- sůl 5 g
- galanga 5 g
- citronová tráva 15 g
- kafírové listy 15 g
- kořen koriandru 10 g
- česnek 20 g
- šalotka 10 g
- krevetová pasta 5 g
- kachní prsa 400 g
- liči 200 g
- rybí omáčka 20 g
- palmový cukr 10 g
- kafírové listy 10 g
- kokosové mléko 800 ml
- thajský lilek 10 kusů
- thajská bazalka 1 hrst Celý recept Gaeng phed ped yang
Suroviny
- vodní kaštany 150 g
- kokosový krém 200 g
- cukr 160 g
- tapioková mouka 100 g
- červený sirup 150 ml
- sůl polovina kávové lžičky Celý recept Ruby dessert
Suroviny
- opečená chilli pasta čtvrt šálku
- krevety, oloupané, očištěné s ocáskem 10 až 15 kusů
- galangal 5 až 6 plátků
- citronová tráva 2 až 3 stonky
- kaffirové nebo limetové listy 3 až 4
- drůbeží vývar 500 ml
- rybí omáčka 3 polévkové lžíce
- limetová šťáva 3 polévkové lžíce
- chilli papričky 5 kusů
- žampiony 4 kusy
- listy koriandru 4
- rostlinný olej
Na chilli pastu:
- šalotka 10 kusů
- česnek 10 stroužků
- sušené krevety 3 lžíce
- sušené dlouhé chilli papričky 7
- tamarindová šťáva 3 lžíce
- limetová šťáva 3 lžíce
- palmový cukr 6 lžice
- krevetová pasta 1 lžička
- rostlinný olej Celý recept Tom yum Koong
Suroviny
- koriandrová semínka 1 lžíce
- římský kmín 1 lžička
- kuličky bílého pepře polovina lžičky
- hřebíček 2 kusy
- mletá skořice půl lžičky
- mletý kardamom půl lžičky
- mletý muškátový ořišek půl lžičky
- bobkový list 2 kusy
- sůl 1 lžička
- sušená dlouhá červená chilli paprička 4 kusy
- pečený česnek 6 stroužků
- pečená šalotka 3 kusy
- pečené kořínky koriandru 5 kusů
- najemno nakrájený galangan 1 lžíce
- najemno nakrájená citronová šťáva 2 lžíce
- krevetová pasta 1 lžička
- nastrouhaná kůra z poloviny limetky (jen zelená část) Celý recept Massaman kari pasta
Suroviny
- rýže (sweet rice) 2 šálky
- kokosové mléko 400 ml
- cukr
- špetka soli
- pandan list
Na topping:
Suroviny
- kuřecí prsa 400 g
- kokosové mléko 4 hrnky
- kuřecí vývar 2 hrnky
- galangan polovina hrnku
- kaffirové listy 8 kusů
- citronová tráva 5 kusů
- rybí omáčka 4 polévkové lžíce
- limetová šťáva 5 polévkových lžic
- chilli papričky 4 kusy
- koriandrové listy dle chuti
- cherry rajčata 12 kusů
- žampiony 8 kusů Celý recept Polévka Tom Kha Kai
Suroviny
Na mille-feuille:
- filo těsto
- přepuštěné máslo
- skořice
- cukr moučka
Na jablečný kompot:
- jablka
- máslo
- cukr
- citronová tráva
Na krém ze zakysané smetany:
- creme fraiche 200 g
- šlehačka 200 g
- práškový cukr 20 g
Na ořechy v karamelu:
Suroviny
Na salátek:
- frise salát
- rukola
- řepkový olej
- ředkvičky
- sůl
- křen
- maso z uzené makrely
- citronová tráva
- sůl, pepř
- jarní cibulka
- pažitka
- koprové stonky
- creme fraiche Celý recept Rillette z uzené makrely
Suroviny
Na kompot z červeného zelí:
- jablečný cider ocet 70 ml
- hlávka zelí polovina
- cukr 100 g
- tymián
- máslo 200 g
- sůl
- cibule 1
- jablko 1
- badyán 1
- červené víno 500 ml
Na máslové bramborové knedlíky:
- prolisované brambory 500 g
- krupička 200 g
- semolinová mouka 100 g
- žloutek 2
- vejce 1
- máslo 200 g
- sůl 15 g
- jablka
- kuřecí vývar
- hrubá nebo panko strouhanka
- hnědé máslo Celý recept Kachna
Suroviny
- tuzemský rum
- smetana 200 g
- cukr moučka 50 g
- domácí tvaroh 300 g
- cukr krystal 50 g
- rozinky naložené v rumu 30 g
- bílky 30 g
- cukr 50 g
- voda 15 g
- jablko 3 kusy
- cukr krystal 200 g
- voda 100 g
- skořice 4 g
- domácí chléb 12 plátků Celý recept Žemlovka
Suroviny
Na octový nálev:
- zelenina (mrkev, celer,petržel,květák apod.) 300 g
- pepř, bobkový list, nové koření
- prsa z perličky nebo z kuřete 4 kusy
- octový nálev (1/3 cukr, 2/3 voda, 1/3 ocet)
Na těstíčko:
Suroviny
- fregola 200 g
- srdcovky 300 g
- slávky 300 g
- tygří krevety 300 g
- rajčata 3
- rybí vývar
- čerstvá nasekaná hladká petrželka
- cibule 1
- česnek 1 stroužek
- drcené sušené chilli papričky
- panenský olivový olej
- sůl Celý recept Pilaf s fregolou a mořskými plody
Suroviny
- ricotta 500 g
- rozinky 35 g
- žloutek 3 kusy
- cukr krystal 90 g
- cukr vanilkový 10 g
- vanilkový lusk 1 kus
- hladká mouka 85 g
- kypřicí prášek 1 lžíce
- pomerančová kůra
- citronová kůra
- hořká čokoláda 50 g
- piniové oříšky 50 g
- olivový olej na smažení
- med 200 g Celý recept Frittelle di ricotta di miele
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář