|
|
Ingredience
vejce s ruským kaviárem:
- žloutky (z 5 vajec) 75 g
- máslo 40 g
- sardelová pasta 2 g
- sůl 1 špetka
- kaviár na ozdobu, citron 1 dávka
tatarák z norského lososa
- uzený losos 200 g
- menší cibule 1 kus
- citronová šťáva 1 lžička
- olivový olej 1 lžíce
- koňak 1 lžička
- posekaný kopr 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
- bílé opečené tousty k podávání 1 dávka Celý recept Vejce s ruským kaviárem
Ingredience
- hladká mouka 400 g
- vejce 1 kus
- ocet 1 lžíce
- máslo 150 g
- trošku mléka 1 dávka
- nakyslá jablka 1 kg
- sekané ořechy 3 lžíce
- rozinky 50 g
- rum (na naložení rozinek) 1 dávka
- strouhanka 150 g
- cukr 150 g
- vanilkový cukr 1 kus
- mletá skořice 1 lžíce
- šlehačka k podávání 1 kus Celý recept Staročeský závin
Ingredience
- kančí hřbet bez kosti 1 kg
- slanina 200 g
- zelenina pod svíčkovou 500 g
- vepřové sádlo 1 dávka
- malé máslo 1 kus
- tymián 1 snítka
- trocha badyánu 1 dávka
- cukr krupice 4 lžíce
- malý rajský protlak 1 kus
- šípková zavařenina 200 g
- červené víno 100 ml
- pomerančová šťáva 200 ml
- divoké koření (celý pepř, nové koření, bobkový list, jalovec) 1 dávka
- mletá skořice 1 lžička
- citronová šťáva 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
Špekové knedlíky:
- anglická slanina vcelku 250 g
- sádlo 1 lžíce
- starší housky 4 kusy
- hrubá mouka 400 g
- vejce 1 kus
- petrželka 1 hrst
- sůl 1 špetka Celý recept Kančí plec
Ingredience
- hovězí přední maso s kostí 500 g
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 500 g
- divoké koření (1 bobkový list, celý černý pepř, nové koření) 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
odpalované noky:
Ingredience
placky:
- hladká mouka 500 g
- vejce 1 kus
- cukr 150 g
- máslo 130 g
- med 2 lžíce
- jedlá soda 2 lžičky
krém:
- mléko 500 ml
- polohrubá mouka 5 lžic
- rum 2 lžíce
- vanilkový cukr 2 kusy
- cukr 4 lžíce
- máslo 370 g
- poleva:
- máslo 50 g
- olej 2 lžíce
- jeden a půl čokolády na vaření 1 dávka Celý recept Medové řezy
Ingredience
- kachna domácí 1 kus
- cibule 1 kus
- kmín 1 dávka
- sůl 1 špetka
- kynutý knedlík:
- hrubá mouka 600 g
- polohrubá mouka 400 g
- sušené droždí 1 sáček
- vejce 2 kusy
- sůl 1 špetka
bramborový knedlík:
- brambory (nejlépe den předen uvařenéú 1 kg
- vejce 2 kusy
- mouka 200 g
- bramborový škrob 2 lžíce
- olej 1 lžíce
- sůl 1 dávka
bílé zelí:
- kysané bílé zelí 1 kg
- cibule 1 kus
- škrob (solamyl, maizena) 1 lžíce
- cukr 1 lžička
- sůl 1 dávka
Červené zelí:
Ingredience
- slepice 1 kus
- větší mrkev 1 kus
- menší petržel 1 kus
- půl celeru 1 dávka
- půl pórku 1 dávka
- menší cibule 1 kus
- libeček 3 snítky
- černý pepř 3 kuličky
- oblíbené polévkové koření 1 dávka
- sůl 1 špetka
- předem připravené domácí nudle 1 dávka Celý recept Slepičí polévka
Ingredience
- vejce 6 kusů
- cukr krupice 100 g
- olej 2 lžíce
- polohrubá mouka 120 g
- strouhaná citronová kůra 2 kusy
krém:
- smetana ke šlehání 2 kusy
- mascarpone 1 kelímek
- vanilkový cukr 1 kus
- ztužovač šlehačky 2 kusy
- krupicový cukr 1 lžíce
- vaječný koňak 1 dávka
- strouhaná čokoláda na ozdobu 1 dávka Celý recept Piškotová roláda
Ingredience
- telecí líčka 1500 g
- sádlo 2 lžíce
- větší cibule 1 kus
- kořenová zelenina (mrkev, petržel, celer) 300 g
- rajčatový protlak 2 lžíce
- silný hovězí vývar 1 l
- brambory 1 kg
- lahůdková cibulka 1 kus
- anglická slanina 100 g
- ořech másla 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Telecí na víně
Ingredience
- máslo 50 g
- cibule 1 kus
- hladká mouka 2 lžíce
- rajčatový protlak 2 lžíce
- sůl 1 dávka
- plechovka loupaných rajčat 2 kusy
- pyramidka koření na rajskou omáčku 1 kus
- vývar 500 ml
- česnek 3 stroužky
- šlehačka na zjemnění 100 ml Celý recept Rajčatový krém s česnekem
Ingredience
- dětské piškoty 1 balení
- cukr krupice 150 g
- kakao 2 lžíce
- vychladlá silná káva 1 šálek
- mascarpone 1 kus
- smetana ke šlehání 1 kus
- panák rumu 1 dávka
- borůvky 1 dávka
- maliny 1 dávka
- ostružiny 1 dávka
- jahody 1 dávka Celý recept Maminky tiramisu
Ingredience
- kančí krkovice 1 kg
- střední mrkev 2 kusy
- půl menšího celeru 1 dávka
- petržel 1 kus
- cibule 1 kus
- švestková povidla 2 lžíce
- šípkové pyré 200 ml
- krupicový cukr 4 lžíce
- ocet 3 lžíce
- celý pepř 20 kuliček
- nové koření 10 kuliček
- bobkový list 6 kusů
- jalovec 10 kuliček
- rozmarýn 1 snítka
- tymián 3 snítky
- sádlo 1 lžíce
- dobré suché červené víno 500 ml
- čerstvá máslová jíška 3 lžíce
- kůže se špeku 1 dávka
- smetana (33%) 200 ml
- sůl 1 špetka
mandlové krokety:
- polohrubá mouka 300 g
- sádlo 150 g
- brambory uvařené ve slupce 500 g
- vejce 4 kusy
- plátkové mandle 100 g
- mouka, vejce a strouhanka na trojobal 1 dávka
- sádlo na smažení 1 dávka
- sůl 1 špetka Celý recept Kanec se šípkovou omáčkou
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář