|
|
Ingredience
- morkové kosti 1 kg
- hovězí oháňka nebo žebra 1 kg
- větší cibule 1 kus
- 5 cm kořene zázvoru 1 dávka
- čtyři kousky kardamonu 1 dávka
- hvězdička badyánu 5 kusů
- celá skořice 1 kus
- zadní hovězí maso (nejlépe falešná svíčková) 500 g
- klíčky mungo 1 balení
- rýžové nudle 5 dávek
- čerstvý koriandr 1 svazek
- jarní cibulka 1 kus
- červená cibule 1 kus
- limetka nebo citron 1 kus
- rybí omáčka 2 lžíce
- chilli dle chuti 1 dávka
- sůl a cukr 1 špetka Celý recept Pho Bo
Ingredience
první předkrm:
- uzený losos 200 g
- bílá cibule 1 kus
- lučina 1 kus
- citron 1 kus
- černý nebo bílý pepř 1 g
druhý předkrm:
- tortilla 2 kusy
- kuřecí maso 150 g
- mexické koření 1 lžička
- cibule 1 kus
- paprika 1 kus
- menší rajče 3 kusy
- malý rajský protlak 1 kus
- česnek 2 stroužky
- okurka 1 kus
- plátkový sýr (např. čedar) 1 dávka
třetí předkrm:
Potřebujeme:
- 2-3 střední lilky,
- mozarellu (tuhou cihlu vcelku, ne bochánky),
- strouhanku,
- vejce,
- čerstvou bazalku, tymián,
- parmazán
Na omáčku:
Potřebujeme:
- 500 g bílého chřestu,
- 250 g měkkého sýru typu lučina,
- 2 pórky,
- 2 dcl bílého vína,
- šťávu z 1 citrónu,
- hrst petrželky,
- trochu kopru,
- 1 lžíci cukru,
- sůl, pepř, muškátový oříšek,
- gastronomický motouz
Příloha:
Potřebujeme:
- 200 g krůtích prsou,
- 1 dcl světlé sójové omáčky,
- 1 dcl zeleninového vývaru
- 100 g mungo výhonků a klíčků ředkvičky,
- 2-3 lžíce vinného octa
- škrob,
- 3 mrkve,
- 2 cm zázvoru,
- hrnek sezamu
- 1 dcl olivového oleje,
- cukr, sůl, pepř,
- čerstvý salát frisee, římský .. Celý recept Krůtí nudličky v sezamu a salát s dresinkem
6−8 porcí
- 1 kg vepřové plece bez kosti
- 2 cibule
- slunečnicový olej
- 400 g žampionů
- 3 dl světlého ležáku 10−11°
- voda
- drcený kmín
- špetka chilli
- špetka přísady do jídel
- mletá sladká paprika
- 2 plátky celozrnného žitného chleba
- 4 stroužky česneku
- mletý pepř
- sůl
- zakysaná smetana
- plocholistá petrželka Celý recept Dušená vepřová plec na pivu se žampiony
4 porce
- 4 kuřecí prsa s kůží a kostí
- 160 g másla
- plocholistá petržel
- maldonská sůl
Marináda
- 1 dl medu
- 2 dl světlého ležáku 10−11°
- 20 g čerstvého zázvoru
- olivový olej
Salát
4 porce
Zelenina
- 2 červené papriky
- 2 cukety
- 1 lilek
- olivový olej
- drcený černý pepř
- drcené nové koření
- plocholistá petrželka
Candát
Ingredience
na těsto:
- vejce 6 kusů
- moučkový cukr 200 g
- hladká mouka 300 g
- hera s máslovou příchutí 200 g
- kypřící prášek 1 sáček
- vanilkový cukr 1 sáček
- voda 100 ml
na krém:
Ingredience
- silnější kuřecí prsní řízky 5 plátků
- strouhanka na obalení 1 dávka
- hladká mouka na obalení 1 dávka
- vejce 2 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
na náplň:
- máslo 150 g
- listy čerstvého špenátu 1 dávka
- česnek 3 stroužky
na brambory:
Ingredience
- kysané zelí 200 g
- mléko 400 ml
- smetana 200 ml
- brambory 200 g
- máslo 2 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
- sůl 1 špetka
- kmín 1 dávka Celý recept Couračka
Ingredience
- vejce 10 kusů
- ricotta (lučina, mascarpone, cottage apod.) 1 kus
- posekaná pažitka 2 lžíce
- smetana 10 lžic
- uzený sýr 10 plátků
- sušená či normální šunka 50 g
- parmazán 50 g
- máslo 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Plněná šlehaná omeleta
Ingredience
- hrnek hladké mouky 2 dávky
- půl hrnku cukru moučka 1 dávka
- vanilkový cukr 1 sáček
- vejce 1 kus
- máslo 180 g
- nastrouhaná citronvá kůra 1 lžíce
- vejce na potření 1 kus
náplň:
- hrnek mléka 1 dávka
- žloutek 4 kusy
- měkký tvaroh 1 kostka
- půl hrnku cukru krupice 1 dávka
- hrnek čerstvých malin 1 dávka
na horkou čokoládu:
Ingredience
- dvoubarevné nudle 750 g
- parmská šunka 450 g
- česnek 5 stroužků
- žampiony 5 kusů
- vývar 500 ml
- smetana 100 ml
- sůl a pepř 1 špetka Celý recept Paglia e fieno
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář