|
|
Suroviny:
- rýže na paellu
- 2 vykostěná kuřecí stehna
- krevety
- slávky
- 2 dcl bílého vína
- 2 dcl drůbežího vývaru
- 2 červené pečené papriky
- loupaná rajčata
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- tymián
- šafrán
- červená paprika
- olivový olej Celý recept TRADIČNÍ PAELLA
Suroviny:
- 1 masitá kachna, očištěná
- mořská sůl a drcený pepř
- svazek šalvěje
- 3 pomeranče
- 1 malý citron
- 5cm kus zázvoru
Na omáčku:
Suroviny:
- 500 g vepřového bůčku, na menší kostky
- 500 g kachních jater, pokrájených
- 50 g jemného špeku (např. iberijský), nakrájeného nadrobno
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 1 lžíce lístků tymiánu + na ozdobu
- 1 lžíce lístků rozmarýnu + na ozdobu
- 2 bobkové listy + na ozdobu
- 1 drcený hřebíček
- 100 ml dezertního vína, např. portského
- hrst nesolených pistácií
- 2 vejce + 2 žloutky
- 50 – 100 ml šlehačky – podle tučnosti masa
Na želé:
- 5 plátků želatiny ( my použily Dr. Oetker)
- 500 ml červeného vína
- 1 -2 lžíce krupicového cukru
- 1 malé jablko na kolečka
- 1 plátek citronu bez bílé kůry
- kouskem skořice
- 4 hřebíčky
- 1 hvězdička badyánu
- 100 ml dezertního vína (např. portské)
- špetka soli
Na ozdobu:
Suroviny:
- 4 malá krůtí stehna dolní (paličky)
- 100 g másla
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 100 g prrostlé slaniny, vcelku . např. anglické
- 2 velké mrkve
- asi 8 řapíků celeru (1kus)
- 1 pastinák
- 1 pórek
- svazek jarní cibule
- 3 bobkové listy
- hrst oregana
- asi 1/4 láhve sektu
Štouchané brambory se šalotkou:
Suroviny
- tortilly 10 ks
- řapíkatý celer 1 ks
- okurka 1 ks
- cherry rajčátka 1 balení
- žampiony 4 ks
- kokosový olej 1 lžička
- salátové listy
- avokádo 1 ks
- mrkev 1 ks
- citron 1 ks
- zakysaná smetana 1 kelímek
- česnek 1 stroužek
- červená cibule 1 ks
- kuřecí maso 100 g
- čedar 75 g
- tacco koření 1 balení
- tabasco nebo chilli Celý recept Vitaminové rolky
Suroviny
- máslo 250 g
- kuřeví játra 500 g
- cibule 1 ks
- kuřecí vývar 200 ml
- bílé víno 150 ml
- provensálské koření 1-2 lžičky
- sůl
- pepř
- smetana ke šlehání 100 ml
- šalvěj 12 lístků
Přeliv na paštiku:
- sušené brusinky
- červené víno 200 ml
- cukr 1 lžíce
Salátek:
Suroviny
- krupice 2 hrsti
- kuřecí stehna 6 ks
- sůl
- hrubá mouka 2 hrsti
- grilovací koření
- vejce 2 ks
- máslo
- kyselé zelí 1,5 kg
- kmín
Na noky:
Suroviny
Na paštiku:
- drůbeží játra 500 g
- portské víno 400 ml
- slanina 200 g
- cibule 1 ks
- česnek 4 stroužky
- bobkový list 4 ks
- čerstvý drcený černý pepř 1/4 lžičky
- sůl 1/4 lžičky
- tymián 2 snítky
- mandle na ozdobu
Na chléb:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář