|
|
Na paštiku:
- kuřecí játra 500 g
- cibule 1 ks
- česnek
- koření dle chuti
- sůl
- pepř
- máslo 150 g
- troška smetany
Na housky:
Ingredience:
- 500 g mražených nebo čerstvých krůtích jater
- 1 kelímek 30% šlehačky
- 100–150g másla
- 4 stroužky česneku
- 1 větší cibule
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 kávová lžička sušeného nebo čerstvého tymiánu
- 1 kávová lžička sušeného nebo čerstvého rozmarýnu
- 3 kávové lžičky rybízové nebo brusinkové marmelády
- plátkové mandle
- sušené brusinky
- sůl
- čerstvě mletý pepř Celý recept Domácí paštika z krůtích jater
Ingredience:
- 350 g kuřecích jater
- 100 g mletého hovězího masa
- 120 g anglické slaniny
- 100 g špeku
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku
- celé máslo
- rostlinný olej
- cukr
- sůl a pepř
- 3–4 bobkové listy
- nové koření
- 150 ml portského vína Celý recept Domácí játrová paštika
Ingredience
- kuřecí játra pokrájená nadrobno 600 g
- studené máslo 350 g
- máslo 40 g
- česnek 2 stroužky
- malé cibule nakríjené nadrobno 2 kusy
- bobkové listy 8 kusů
- portské víno (červené víno) 125 ml
- sůl a mletý pepř 1 špetka
- bagetka 1 kus Celý recept Paštika z kuřecích jater
Potřebujeme:
- 50 g másla,
- 50 g květáku,
- 150 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel pokrájená),
- 50 g cibule,
- 10 g hladké mouky,
- 200 ml vývaru (kachního nebo husího),
- 200 g drůbežích drobů,
- 100 ml smetany,
- divoké koření, kmín celý i mletý,
- pepř černý mletý, sůl,
- muškátový oříšek,
- velkolistou petržel Celý recept Kaldoun
Ingredience:
- 500 g předvařených drštěk
- 1 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sladké červené papriky
- ½ lžičky pepře
- ½ lžičky drceného kmínu
- 5 stroužků česneku
- 1 lžička soli
- 1 kostka hovězího vývaru
- 1 lžička majoránky
- 1 bobkový list
- 5 kuliček nového koření Celý recept Dršťková
vývar:
- 500 g hovězí přední s kostí
- 1 větší mrkev
- 1 petržel
- 1 menší celer
- cibule
- divoké koření(nové koření, celý pepř, bobkový list)
- sůl
játrové knedlíčky:
- kuřecí játra 400g
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 1 vejce
- strouhanka 100g
- stroužek česneku
domácí fleky:
Ingredience:
- hovězí žebro
- sůl
- zelenina(mrkev, celer, petržel, cibule)
Na játrové knedlíčky:
Na paštiku:
- cibule
- olej
- játra
- uzená slanina,
- bazalka
- sůl, pepř
- mandle
- máslo
- smetana na šlehání
Na rohlíčky:
Ingredience:
Domácí bagety:
- 600 g hladké mouky
- 10 g čerstvého droždí
- 18 g soli
- 380 ml vody
Na kvásek poliš:
- 300 g hladké mouky
- 300 ml vody
- čerstvé droždí – kousek o velikosti 1 x 1 cm
- olej na vymazání mísy
Pomazánka z pečených paprik s česnekem:
- 4 červené papriky
- 4 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl a pepř
Pěna z krůtích jater:
- 150 g krůtích jater
- 1 šalotka
- 2 ančovičky
- 3 lžíce bílého vína
- 1 lžíce másla
- sůl
- pepř
- tymián
Olivy ve slanině:
- 20 zelených oliv
- 10 loupaných mandlí
- 10 kousíčků červené papriky
- 10 plátků anglické slaniny
Na bylinkové máslo:
- 150 g másla
- oblíbené čerstvé bylinky – petrželka, tymián, bazalka
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
Pomazánka ze sušených rajčat:
Potřebujeme:
- 500 g vepřových ledvinek,
- 1 lžíci máčeného škrobu,
- 50 g máčených černých hub,
- 1 pórek,
- 2 stroužky česneku,
- 1 lžíci sojové omáčky,
- 1 lžíci čínského nebo dezertního vína,
- 1 lžičku čínského octa,
- 1 lžičku wei-su,
- 4 lžíce oleje,
- špetku soli,
- několik kapek červeného oleje Celý recept Vepřové ledvinky Čchao
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář