|
|
6−8 porcí
- silný vývar a maso z půlky kuřete
- 2 šalotky
- 50 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 500 g chřestu
- 250 g kuřecích jater
- (bílé portské, brandy či koňak)
- muškátový oříšek
- citronová kůra a šťáva
- sůl
- 250 ml smetany
- pažitka Celý recept Kuřecí krém s chřestem
10−12 porcí
- 1 malá dýně hokaido
- olivový olej
- snítka tymiánu
- mletý pepř
- sůl
- 30 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1,5−2 l kachního vývaru
- 200 g crème fraîche
- dýňový olej
Na podávání
Suroviny
- hovězí krk 300 g
- sůl
- česnek 10 g
- sušené houby 10 g
- loupané brambory 300 g
- kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel) 600 g
- pepř celý černý
- nové koření
- cibule 500 g
- kmín
- vejce 3 ks
- petželová nať Celý recept Moravská cibulačka s hovězím masem
Suroviny
- celý pepř
- petržel 1 ks
- mrkev 1 ks
- husí droby
- celer 1 ks
- hladká mouka 1-2 lžíce
- máslo
- cibule 2 ks
- krupice
- sůl
- nové koření
- vejce 1 ks
- bobkový list
- muškátový oříšek Celý recept Husí kaldoun
Suroviny
- dužina z dýně bez semínek 800 g
- česnek 2 ks
- máslo 2 lžíce
- cibule 1 ks
- mrkev 1 ks
- třtinový cukr 1 lžička
- kari koření 1 lžička
- zeleninový vývar 600 ml
- smetana ke šlehání 220 g
- sůl
- mletý pepř
- čerstvá chilli paprička najemno nakrájená Celý recept Dýňová polévka
Suroviny
- majoránka
- kuřecí stehna 1 kg
- cibule 1 ks
- mrkev 1 ks
- pepř
- menší celer 1 ks
- sůl
- petržel 1 ks
- zeleninový bojón 1 kostka
Játrové knedlíčky
- kuřecí játra 500 g
- strouhanka dle potřeby
- česnek
- sůl
Nudle
Suroviny
- cibule 400 g
- rostlinný olej 200 ml
- máslo 100 g
- hovězí vývar 1 l
- suché bílé víno 0,5 l
- portské víno nebo Madeira 100 ml
- kvalitní koňak či brandy 2 lžíce
- mouka 2 lžíce
- plátky bagety či rohlíku 12
- olivový olej 1 lžíce
- česnek 2 stroužky
- strouhaný sýr Gruyére nebo Raclette 100 g
- Bouqet garni – svazek bylinek (tymián, bobkový list, petrželka, oregano, estragon, pórek)
- cukr 2 lžíce
- vejce 2
- sůl, pepř Celý recept Francouzská slavnostní zapečená cibulačka
Suroviny
- hovězí žebra
- majoránka
- mrkev
- pepř
- petržel
- sůl
- celer kousek
- cibule
Játrové knedlíčky
Suroviny
- hovězí oháňka
- mrkev
- celer
- petržel
- divoké koření
- sůl
Domácí nudle
Suroviny
- hovězí maso přední/zadní 0,4 kg
- velká cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- mrkev 200 g
- celer 100 g
- petržel 100 g
- pepř celý
- nové koření
- bobkový list
- sůl
Játrové knedlíčky
- kuřecí játra 500 g
- velká cibule 1 ks
- česnek 1 stroužek
- vejce 2 ks
- strouhanka 4 lžíce
- sůl
- pepř
- kmín
Domácí nudle
Suroviny
- dýně Hokkaidó 500 g
- cibule 100 g
- zázvor 50 g
- zeleninový bujón 30 g
- olivový olej 2 lžíce
- pomeranč 1 ks
- nové koření celé 5 g
- kukuřičná mouka hladká 100 g
- dýňová semínka 20 g
- smetana 50 ml
- zeleninový vývar 1 l
- celý černý pepř
- smetana 100 ml
- sůl Celý recept Dýňová polévka
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář