|
|
Suroviny
- kuřecí stehna bez kosti 4
- uzená nebo běžná mletá paprika 2 lžíce
- nasekaná chilli paprička 1 lžíce
- lisovaný česnek 1 lžíce
- sušený dobromysl 2 lžíce
- posekaná zelená petrželka půl hrsti
- sušený tymián 1 lžíce
- rozdrcený bobkový list 2
- kůra a šťáva ze dvou limetek
- olivový olej 1 hrnek
- červený vinný ocet 1 lžíce
- sůl a pepř dle chuti
- cukr 1 lžíce Celý recept Kuře Pirri
Suroviny
- semínka koriandru 15 g
- římský kmín 5 g
- bílý pepř 2 g
- sušené chilli červené 50 g
- sůl 5 g
- galanga 5 g
- citronová tráva 15 g
- kafírové listy 15 g
- kořen koriandru 10 g
- česnek 20 g
- šalotka 10 g
- krevetová pasta 5 g
- kachní prsa 400 g
- liči 200 g
- rybí omáčka 20 g
- palmový cukr 10 g
- kafírové listy 10 g
- kokosové mléko 800 ml
- thajský lilek 10 kusů
- thajská bazalka 1 hrst Celý recept Gaeng phed ped yang
Suroviny
- opečená chilli pasta čtvrt šálku
- krevety, oloupané, očištěné s ocáskem 10 až 15 kusů
- galangal 5 až 6 plátků
- citronová tráva 2 až 3 stonky
- kaffirové nebo limetové listy 3 až 4
- drůbeží vývar 500 ml
- rybí omáčka 3 polévkové lžíce
- limetová šťáva 3 polévkové lžíce
- chilli papričky 5 kusů
- žampiony 4 kusy
- listy koriandru 4
- rostlinný olej
Na chilli pastu:
- šalotka 10 kusů
- česnek 10 stroužků
- sušené krevety 3 lžíce
- sušené dlouhé chilli papričky 7
- tamarindová šťáva 3 lžíce
- limetová šťáva 3 lžíce
- palmový cukr 6 lžice
- krevetová pasta 1 lžička
- rostlinný olej Celý recept Tom yum Koong
Suroviny
- kuřecí prsa 400 g
- kokosové mléko 4 hrnky
- kuřecí vývar 2 hrnky
- galangan polovina hrnku
- kaffirové listy 8 kusů
- citronová tráva 5 kusů
- rybí omáčka 4 polévkové lžíce
- limetová šťáva 5 polévkových lžic
- chilli papričky 4 kusy
- koriandrové listy dle chuti
- cherry rajčata 12 kusů
- žampiony 8 kusů Celý recept Polévka Tom Kha Kai
Suroviny
Na salátek:
- frise salát
- rukola
- řepkový olej
- ředkvičky
- sůl
- křen
- maso z uzené makrely
- citronová tráva
- sůl, pepř
- jarní cibulka
- pažitka
- koprové stonky
- creme fraiche Celý recept Rillette z uzené makrely
Suroviny
Na kompot z červeného zelí:
- jablečný cider ocet 70 ml
- hlávka zelí polovina
- cukr 100 g
- tymián
- máslo 200 g
- sůl
- cibule 1
- jablko 1
- badyán 1
- červené víno 500 ml
Na máslové bramborové knedlíky:
- prolisované brambory 500 g
- krupička 200 g
- semolinová mouka 100 g
- žloutek 2
- vejce 1
- máslo 200 g
- sůl 15 g
- jablka
- kuřecí vývar
- hrubá nebo panko strouhanka
- hnědé máslo Celý recept Kachna
Suroviny
Na octový nálev:
- zelenina (mrkev, celer,petržel,květák apod.) 300 g
- pepř, bobkový list, nové koření
- prsa z perličky nebo z kuřete 4 kusy
- octový nálev (1/3 cukr, 2/3 voda, 1/3 ocet)
Na těstíčko:
Suroviny
- fregola 200 g
- srdcovky 300 g
- slávky 300 g
- tygří krevety 300 g
- rajčata 3
- rybí vývar
- čerstvá nasekaná hladká petrželka
- cibule 1
- česnek 1 stroužek
- drcené sušené chilli papričky
- panenský olivový olej
- sůl Celý recept Pilaf s fregolou a mořskými plody
Suroviny
- vykostěná kuřecí stehna 4
- čerstvý tymián 5 g
- čerstvý rozmarýn 5 g
- chilli garlic omáčka 1 lžíce
- extra panenský olivový olej 1 lžíce
- česnek 4 stroužky
- med 1 lžíce
- sůl špetka
- pepř
Na tortillu:
- bílá cibule 150 g
- brambory typ A nebo B 600 g
- olivový olej 60 g
- sůl 10 g
- špetka čerstvě mletého pepře
- vejce 7 kusů
- česnek 2 stroužky
- plocholistá petržel snítka
Na karamelizovanou cibuli:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář