|
|
Suroviny
- sůl
- hovězí žebra 1 kg
- celer 1/2 ks
- pórek 1 ks
- mrkev 2 ks
- petržel 1 ks
- cibule 1 ks
- česnek podle chuti
- nové koření
- bobkový list
- sůl
- pepř
Játrové knedlíčky:
Suroviny
- máslo 250 g
- kuřecí nebo kachní játra 500 g
- cibule 1 ks
- drůbeží vývar 200 ml
- bílé víno 120 ml
- provensálské koření 1-2 lžičky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- smetana ke šlehání 100 ml
- šalvějové lístky na ozdobu
Domácí bagetka:
Suroviny
- hovězí žebra 1,5 kg
- kořenová zelenina
- cibule 1 ks
- domácí nudle
- sůl
- pepř
Játrová zavářka:
Suroviny
Paštika:
- drůbeží játra 500 g
- mleté nové koření 1 lžička
- cibule 1 ks
- sladká mletá paprika 1 lžička
- vepřové sádlo nebo máslo 2 lžíce
- česnek 4 stroužky
- majoránka 1 lžička
- pár kuliček jalovce
- bílé víno/ koňak 3 lžíce
- rohlík 1 ks
- trochu mléka
- provensálské koření
- sůl
- pepř
Domácí housky:
Suroviny
- kuřecí játra 300 g
- kuřecí prsa 200 g
- česnek 1-2 stroužky
- rozmarýn 1 lžička
- majoránka 1/2 lžičky
- červené víno 200 ml
Brusinkový přeliv:
- brusinkový kompot
- sladké červené víno 200 ml
- šťáva ze dvou pomerančů
- citronová kůra z 1 citronu nebo pomeranče
- máslo 120 g
- smetana 125 ml
- med dle chuti
- celá skořice
Banketky:
Suroviny
- kuřecí játra 500 g
- máslo 150 g
- máslo na polití 50 g
- česnek 4 stroužky
- muškátový oříšek 1 lžička
- tymián 2 lžíce
- šalotka 2 ks
- bobkový list 2 ks
- majoránka 1 lžička
- nové koření 1 lžička
- jalovec 1 lžička kuliček
- smetana ke šlehání 250 ml
- sůl
- pepř
- zavařené brusinky
- zakysaná smetana 100 ml Celý recept Paštika v máslovém kabátku cibulový chléb
Potřebujeme:
Na játra:
- 500 g telecích jater
- 2 lžíce řepkového oleje (vepřového sádla)
- 1 lžičku mouky
- mletý černý pepř
- sůl
Na puky:
Potřebujeme:
- 500 g uvařeného a oloupaného uzeného vepřového jazyka
- 2 pomeranče
- 1 dl bílého vína
- 2 stroužky česneku
- 1 feferonku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíci rajčatového protlaku
- 2 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíci medu
- 1 lžičku strouhaného zázvoru
- špetku chilli
- špetku tlučeného badyánu
- sůl Celý recept Pikantní salát z vepřového jazyka
Potřebujeme:
- 750 g předvařených hovězích drštěk
- 1 cibuli
- 4 stroužky česneku
- 100 g slaniny
- rajčatový protlak
- 2 lžíce sekané petrželky
- ½ citronu
- 300 ml hovězího vývaru
- 1 bobkový list
- 1 lžičku mleté sladké papriky
- ½ lžičky mleté pálivé papriky
- špetku tymiánu
- mletý černý pepř
- sůl Celý recept Dršťky po srbsku
Suroviny:
- husí krky, žaludky, srdíčka, jatýrka
- cca 1 litr vody
- cca 1 dcl smetany
- polévkové nudle
- máslo na jíšku
- hladká mouka na jíšku
- 1 mrkev
- 1/2 cibule
- řapíkatý celer
- květák
- petrželová nať
- 1 stroužek česneku
- muškátový květ
- černý pepř celý
- nové koření
- sůl Celý recept DRŮBKOVÁ POLÉVKA
Potřebujeme:
- 2 vepřové ledvinky
- 100 g černé houby
- 150 ml čínského vína
- 3 lžíce sójové omáčky světlé
- 2 lžíce oleje
- 1 lžičku cukru
- 1 lžíci vinného octa
- 1 lžičku červeného oleje
- 10 kuliček černého pepře
- 10 kuliček sečuánského pepře
- bílý pepř mletý
- pórek Celý recept Marinované ledvinky
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář