|
|
6 porcí
- 6 vajec uvařených natvrdo
- 1 fenykl
- 1 červená cibule
- 1 svazek ředkviček
- 2 hrsti hrášku
- 3 jarní cibulky
- 6 hrstí mladého špenátu
- 6 lžic olivového oleje
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce medu
- citronová šťáva
- mletý pepř
- sůl Celý recept Svěží vajíčkový salát
Suroviny:
- 2 kostky droždí (po 42 g)
- 2 lžíce krupicového cukru
- 0,5 l podmáslí
- 100 ml vody
- 50 g másla
- 500 g celozrnné žitné mouky
- 500 g hladké mouky
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 3 lžíce vinného octa
- 3 lžíce kmínu
- 3 lžíce fenyklu
- 2 lžíce soli
- voda na potření Celý recept Ořechový chléb
Suroviny
- morková kost 10 kusů
- šalotka či jarní cibulka 500 g
- česnek 1 palice
- křepelčí vejce 10
- máslo 100 g
- iberijská šunka 100 g
- červené burgundské víno 1 láhev
- sherry 100 ml
- sůl a pepř
- mražené šnečí maso 1 kg
- hrubá mořská sůl, italská petrželka nebo kudrnka Celý recept Šneci v morkové kosti
Suroviny
- hovězí loupaná plec nebo pupek 8 plátků
- plnotučná hořčice 4 lžíce
- slanina 100 g
- libová klobása 100 g
- cibule 3
- nakládaná kyselá okurka 2
- vařené vejce 1
- sádlo 2 lžíce
- nasekané kapary 1 lžička
- vinný ocet 1 lžíce
- cukr 1 lžíce
- lák z okurek
- trochu hladké mouky nebo jíšky
- hovězí vývar – může být i z kostky
- 10 kuliček černého pepře a nového koření, 3 bobkové listy, 2 jalovčinky Celý recept Španělský ptáček
Suroviny
- hladká mouka 200 g
- máslo 100 g
- cukr 2 lžíce
- žloutky 2 kusy
- studená voda 2 lžíce
- špetka soli
Na náplň:
4 porce
- 2 velké bílé cibule
- 3 rajčata
- 120 g strouhanky
- 4 lžíce olivového oleje
- 100 g sýru feta
- 2 stroužky česneku
- 2 hrsti sekané plocholisté petržele
- 100 g vařené černé čočky
- mletý pepř
- sůl
- 300 ml zeleninového vývaru
- 200 ml bílého vína Celý recept Pečené plněné cibule se šťouchanými batáty
4 porce
- 1 kg čerstvé zeleniny: brokolice, mrkev, jarní cibulka, zelený chřest, kedlubna
- osolená voda na blanšírování
- 200 g kukuřičné mouky
- 200 g hladké mouky
- asi 250 ml sodovky
- 1 lžíce olivového oleje
- sušené chilli vločky
- sůl
- slunečnicový olej na smažení Celý recept Zeleninová tempura s jogurtovou omáčkou
Suroviny:
- 250 g tučného tvarohu
- 200 g zakysané smetany
- 1 vanilkový lusk
- 80 g moučkového cukru
- 4 cl koňaku
Jahodové coulis
Suroviny
- hovězí kližka 500 g
- sladká paprika 2 lžička
- uzená paprika 1 lžička
- římský kmín 2 lžičky
- mletý koriandr 2 lžičky
- mletá skořice 1 lžička
- cayennský pepř 1 lžička
- mořská sůl 1 lžička
- melasa 2 lžíce
- jablko nastrouhané nahrubo 1
- nastrouhaná šalotka 2
- prolisovaný česnek 4 stroužky
- limetka 1
- extra panenský olej 2 lžíce
Na omáčku:
- vepřové sádlo 2 lžíce
- cibule 3
- Česnek 2 stroužky
- masový vývar 250 ml
- nové koření 2 kuličky
- pálivé sušené papričky 3
- hořká čokoláda 70% 50 g
- Med 1 lžíce
- čerstvě nasekaný epazote (merlík vonný) 6 lžiček
- salátové listy
- Paprika
- kukuřičné tortilly Celý recept Burritos s trhaným masem a čokoládou
Suroviny
- hovězí líčka 500 g
- hladká mouka 100 g
- grapa nebo jiná pálenka 100 ml
- střední cibule 2
- řapíkatý celer 4 stonky
- očištěná mrkev na drobno nakrájená 1
- Česnek 5 stroužků
- špagetová dýně 1
- kapusta 1
- slanina (pancetta, nebo jiná syrová slanina) 100 g
- italská oloupaná rajčata 1 konzerva
- suché červené víno 250 ml
- dobrý masový vývar 200 ml
- čerstvá bazalka, tymián, oregáno – dle možností
- Strouhanka 100 g
- extra panenký olej 4 lžíce
- máslo 4 lžíce
- sůl a pepř podle chuti Celý recept Ragú z líček ze špagetovou dýní
Suroviny
- bílé fazole 500 g
- kůže od šunky 250 g
- skopová plec 250 g
- česneková klobása 500 g
- konfitovaná kachna 4 stehna
- kachní paštika 250 g
- kachní sádlo 100 g
- sůl, pepř, tymián, bobkový list
- cibule 3
- Česnek 3 stroužky
- bílé víno 1 sklenice
- Armagnac 1 sklenička
- Strouhanka 1 hrnek
- vývar z fazolí a kůží Celý recept Cassoulet
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář