|
|
Suroviny
Těsto:
- vejce 6 ks
- cukr krupice 240 g
- mleté ořechy 80 g
- polohrubá mouka 160 g
- sůl 1 špetka
- olej 3 lžíce
- teplá voda 3 lžíce
Krém:
- mascarpone 2 balení
- vejce 4 ks
- vaječný koňak 3 lžičky
- ztužovač šlehačky 1 ks
- cukr 4 lžičky
- jahodové želé s pudinkem:
- jahody 500 g
- jahodový sirup 400 ml
- voda 400 ml
- želatina 1 sáček
- jahodový pudink 1 sáček
- cukr 3 lžíce Celý recept Jahodové řezy
Suroviny
- skelet 1 ks
- stehna 2 ks
- mrkev 2 ks
- petržel 1 ks
- celer 1/2 ks
- pórek 2 ks
- sůl
- nové koření
- libeček
- petrželka na ozdobu
Játrové knedlíčky:
Suroviny
- pomazánkové máslo 1 balení
- listové těsto 1 ks
- zakysaná smetana 1 balení
- česnek 1 stroužek
- cibule 1 ks
- šunka 200 g
- eidam 200 g Celý recept Cibulové bochánky
Suroviny
- sušenky 1 balení
- máslo 60 g
- med 1 lžíce
- mléko 3 lžíce
- ricotta 250 g
- zakysaná smetana 190 g
- sýr Philadelphia 250 g
- vejce 3 ks
- cukr krupice 100 g
- hořká čokoláda 200 g
- bílá čokoláda 200 g Celý recept Cheesecake
Suroviny
- hovězí svíčková 1 kg
- listové těsto 500 g
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- olivový olej
- sušená šunka 10-12 plátků
- žloutek 2 ks
- hladká mouka
Na náplň:
- hnědé žampiony 300 g
- česnek 3 stroužky
- šalotka 3 ks
- suché bílé víno 100 ml
- máslo 50 g
- snítky čerstvého tymiánu
- sůl
- pepř
Kaše:
Suroviny
- cibule 1 kg
- bouquet garni
- máslo 80 g
- hovězí vývar 1,2 l
- hladká mouka 2 lžíce
- bílé víno 100 ml
- sůl 1 lžička
- pepř 1 lžička
- bageta 12 plátků
- nastrouhaný sýr (comté nebo gouda) 300 g Celý recept Francouzská cibulačka
Suroviny
Sýrové suflé:
- máslo 40 g
- parmazán 50 g
- hladká mouka 35 g
- mléko 250 ml
- vejce 4 ks
- gouda nebo čedar 120 g
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
Salát:
Suroviny
Těsto:
- hladká mouka 200 g
- vlažná voda 2-3 lžíce
- studené máslo 120 g
- sůl 1 špetka
Na náplň:
- hrušky 5 ks
- žloutek 3 ks
- zakysaná smetana 120 ml
- cukr 100 g
- hladká mouka 300 g
Drobenka:
Suroviny
Losos:
- filety z lososa 800 g
- sůl
- citronová šťáva
Kaše:
- brambory 800 g
- mrkev 1 ks
- česnek dle chuti
- máslo 1 ořech
- smetana dle potřeby
- sůl
- pepř
- bobkový list 1 ks
- nové koření
Omáčka:
Suroviny
- dýně Hokkaidó 700 g
- celer 1/2 ks
- sójová smetana 200 ml
- máslo 2 lžíce
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- zázvor
- kurkuma
- dýňová semínka na ozdobu
- pepř
- sůl Celý recept Dýňová polévka Hokkaidó
Suroviny
- vejce 5 ks
- vlažná voda 150 ml
- uzený losos 100 g
- citron
- kus másla
- sůl
Na chleba s překvapením:
Suroviy na asi 18 ks – 2 plechy:
- 250 g hladké mouky
- 20 g droždí z kostky
- 3 a 1/2 lžičky krupicového cukru (35 g) nebo 3 a 1/2 kostky cukru
- 125 ml vlažného mléka
- 2 žloutky
- špetka soli
- 125 g tuku (polovina másla a polovina sádla nebo omegy)
- 2 bílky na potření těsta
Na náplň:
- 125 ml mléka
- 1 lžíce másla
- 60 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 200 g mletých vlašských ořechů, předem opražených
- 1 lžíce medu nebo dle chuti i o trochu více Celý recept Ořechové rohlíčky
Suroviny:
- 20 g droždí v kostce
- 1 lžička moučkového cukru
- 500 g polohrubé mouky
- 300 – 400 ml vlažné vody
- mořská sůl
- 200 ml olivového oleje
- 2 snítky čerstvého rozmarýnu nebo 1 lžíce sušeného
Na tuňákovou náplň:
- 180 g tuňáka z konzervy
- 4 lžíce majonézy
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 jarní cibulky
- sůl a čerstvě drcený pepř
- 1 lžička nasekaných kapary
- 1 salátoví okurka
- pár listů pěkného salátu – např. ledového
Na cibulovou náplň:
- 2 velké cibule, nakrájené na plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce cukru
- 1-2 lžíce vinného octa, nejlépe balzamikového
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 150 g sýra s modrou plísní nebo ementálu
- hrst kuliček modrého a bílého vína
- 1 malá hruška nebo jablko, na tenké plátky, skrojek citronu na potření ovoce
- hrst lístků baby špenátu Celý recept Focaccia s rozmarýnem + sendvičové náplně
Suroviny:
- 250 g hladké mouky + na vál
- 150 g másla, studeného
- 1 vejce
- asi 2 lžíce ledové vody
- sůl
Náplň:
- 1 – 2 lžíce přepuštěného másla nebo oleje
- 3 velké cibule, na plátky
- 200 g vepřové uzené šunky, na kostičky, té nejvyšší kvality, např. od kosti
- 1 lžíce medu
- 250 ml smetany 33%
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- špetka muškátového oříšku
- 3 velká vejce
- 150 g tvrdého sýra, hrubě nastrouhaného, např. Gouda
- 2 -3 snítky tymiánu na ozdobu Celý recept Quiche s medovou cibulí a šunkou
Suroviny:
- 2 kg kysaného zelí
- 1 kg uzených žebírek, nasekaných
- 50 g uzeného špeku
- 2 hrsti sušených hub, předem namočených
- 100 g sušených švestek, propláchnutých
- cca 10 kuliček celého černého pepře
- 6 kuliček nového koření
- 2 bobkové listy
- 3 cibule, nadrobno nakrájené
- 2 lžíce sádla
- 2 rovné lžíce mleté sladké papriky
- 1 maďarská klobása
- 2 – 3 stroužky česneku, prolisované
- kysaná smetana a čerstvý chléb k podávání
- pálivá mletá paprika k podávání Celý recept Kapustnica
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář