|
|
Suroviny
- sůl
- husí stehna 5 ks
- červená cibule
- pepř
- husí sádlo
- vepřové sádlo
- hladká mouka 1-2 lžíce
- červené víno
- pepř
- sůl
Těsto
- polohrubá mouka 400 g
- hera 1 ks
- pivo 12 lžic
- žloutek 1 ks
Náplň
Suroviny
- celý pepř
- petržel 1 ks
- mrkev 1 ks
- husí droby
- celer 1 ks
- hladká mouka 1-2 lžíce
- máslo
- cibule 2 ks
- krupice
- sůl
- nové koření
- vejce 1 ks
- bobkový list
- muškátový oříšek Celý recept Husí kaldoun
Suroviny
- majoránka
- krůtí/kachní/husí drůbky
- kořenová zelenina
- pepř
- máslo
- sůl
- strouhanka
- hotová jíška
- polévkové nudle
- krůtí játra
- vejce 1 ks
- česnek Celý recept Kaldoun
10−12 porcí
- 1 kuře (cca 1,5 kg)
- 200 g kachních jater
- 150 g čerstvých žampionů
- 300 g mletého vepřového bůčku
- 100 g másla
- 2 žloutky
- 200 ml bílého portského vína
- 100 ml koňaku
- muškátový oříšek
- mleté nové koření
- mletý bílý pepř
- mletý zázvor
- sůl
- 3 lžíce práškové želatiny Celý recept Galantina z husích jater s pomerančovou omáčkou
Suroviny:
- mleté maso (2/3 husího a 1/3 vepřového)
- husí prsa
- česnek
- červená paprika
- cukr
- husí sádlo
- sůl, pepř
- mletý kmín
- bílé víno
- olej Celý recept DOMÁCÍ HUSÍ KLOBÁSA
Suroviny:
- husí játra
- rajský protlak
- husí sádlo
- cibule
- červené víno
- sůl, bílý pepř
- višňová domácí marmeláda
- cukr
- citrón, pomeranč
- tymián
- griotka
- pálenka Celý recept HUSÍ JÁTRA NA VÍNĚ
Suroviny:
- 200 g bílých husích jater
- 0,2 l smetany
- 2 vejce
- muškátový ořech
- 1 holoubě
- 2 lžíce vinného octa
- trhané saláty
- sůl, pepř, mletá sladká paprika
- cukr
- šalotka
- citron
- listová petržel
- tymián
- 200 g anglické slaniny
Nádivka:
Suroviny
- bílá husí játra 300 g
- hovězí svíčková 600 g
- máslo 100 g
- olivový olej 100 ml
- lanýže (nebo hnědé žampiony) 30 g
- bílé víno 200 ml
- sůl 30 g
- pepř mletý
- toastový chléb
Madeira
- máslo 1 polévková lžíce
- hladká mouka 1 čajová lžička
- žampiony 100 g
- šalotka 100 g
- hovězí vývar 300 ml
- petrželka
- sůl
- pepř
- worchesterská omáčka
- víno Madeira 1/10 l Celý recept Tournedos Rossini
Suroviny
Maso:
- maso z husích nebo kachních prsou i stehen 1 kg
- staročeské koření
- kmín
- sůl
- pivo
- vývar
- cibule 1 ks
Kočičí svatba:
- uvařené kroupy 3 hrnky
- mražený hrášek 1 sáček
- cibule 1 ks
- česnek 1-2 stroužky
- tuk (sádlo nebo olej) 1-2 lžíce
- sůl
- pepř
- drůbeží vývar
Muzika:
Suroviny:
- husí stehna
- rozpuštěné husí sádlo
- cibule
- špek
- kroupy
- hrách
- česnekové výhonky
- konfitovaný česnek
- majoránka
- sůl, bílý pepř
- výpek z husy
- sádlo
- loupané kvašené okurky
- kapie
- čerstvé hrachové výhonky
- smažená cibulka
- čerstvý kopr
- tymián Celý recept Sapíkova husa v šouletu
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář